چگونه به طبخ یک املت با سمولینا؟

تخم مرغ نیمرو یک بار توسط فرانسه اختراع. از آن زمان، سالها طول کشید، و ظرف هنوز هم بسیار محبوب است. صدها نفر از دستور العمل های مختلف برای آماده سازی آن وجود دارد. یکی از گزینه های جالب ترین نظر گرفته می شود یک املت با سمولینا. چگونه است متفاوت از بقیه، و چه راز نگه می دارد توده تخم مرغ را با دانه؟

راه های کلاسیک

در اکثر موارد، این املت با سمولینا پخته شده در اجاق گاز، با استفاده از مجموعه نسبتا کم از اجزا هستند. 6 تخم مرغ نیاز 50 گرم سمولینا، یک لیوان شیر، مقدار کمی نمک و 25 گرم قند است.

فرآیند شامل چند مرحله است:

1. تخم مرغ برای اولین بار به خوبی ضرب و شتم با شکر.
2. بعدی، اضافه کردن مقدار کمی نمک، کالا بود شیرین و مطلوب است.
3. سپس، بدون توقف تکان دهنده، به آرامی شیر را معرفی نماید.
4. در حالت دوم به مخلوطی از سمولینا اضافه شده است.
5. پان را به آتش کشیده و حرارت خوب آن، قبل از روغن کاری با روغن. این می تواند هر دو گیاهی و حیوانی محصولات.
6. مخلوط آبش را در تابه ریخته شد و بلافاصله محکم پوشیده شده پوشش آن.
7. را آتش کوچکتر است.

در حال حاضر ما تنها می توانید صبر کنید. پس از حدود 15 دقیقه املت با سمولینا آماده است.

خدمت این غذا با اضافه کردن چیزی بشقاب شیرین (مربا، شربت یا مربا). کسانی که از جمله مزخرف دوست ندارم فقط می توانید آن را با چای یا کمپوت می نوشند.

اسرار کمی

برخی معشوقه تازه کار نمی فهمیدم چه املت با سمولینا ساخته شده است. دلایل اضافه شده به مخلوط درشت چیست؟ همه چیز در اینجا بسیار ساده است. به همین ترتیب معمولا می آید را به ظرف شاداب تر. در مرحله اول، ذرات سمولینا خوب در طول شلاق ترویج اختلاط کامل تر از محصولات. دوم، با کمک آنها تولید حباب های هوا که کمک به ایجاد یک "اسکلت" از ظرف. سوم، در طول پخت در متورم دانه درجه حرارت بالا، به مقدار اضافی از املت. یک آشپز خوب بسیاری از جمله اسرار وجود دارد. به عنوان مثال، همان پمپ می تواند به دست آورد اگر مخلوط را به شیر داغ معرفی و سپس اضافه کردن یک نوشابه کمی با سرکه. گاهی اوقات، برای صرفه جویی در مقدار آشپز ترجیح می دهند برای پر کردن توده تخم مرغ را در تابه کمی گرم است. این آن را از سوختن محافظت می کند. علاوه بر این، آن را ضروری است را به حساب نسبت اجزاء. رطوبت نباید بسیار زیاد است. آن را به اثر در نظر گرفته خراب کردن، و تخم مرغ پخته شده در مایع داغ شناور خواهد شد.

محدودیت های رژیم غذایی

اگر یک فرد دارای یک واکنش آلرژیک به پروتئین، آن را باید محدود یا به طور کامل حذف محصولات از جمله از رژیم غذایی خود را. برای این افراد، شما می توانید یک املت ویژه با سمولینا در فر آماده می کند.

محصولات در این مورد به شرح زیر است: در نرخ 50 میلی لیتر شیر، یک قاشق چای خوری از سمولینا و یک زرده تخم مرغ.

تهیه این غذا بسیار ساده است:

1. به آرامی زرده از پروتئین مونتاژ را در یک ظرف جداگانه و به آرامی مورد ضرب و شتم هم جدا کنید.
2. اضافه کردن شیر و ادامه تکان دهنده است در حال حاضر با استفاده از مخلوط کن.
3. سمولینا را وارد کنید و به تدریج به پایان ضرب و شتم.
4. مخلوط را به یک قالب ریخته و آن را در فر قرار دهید. پیش نیاز به گرم کردن آن تا 185 درجه.
5. تمایل به توجه با افزایش حجم و پوسته پنیر آب شود.

برای املت سوختگی نیست و یا چوب، بهترین شکل روغن برای روانکاری حیوانات. این ظرف معطر تر خواهد ساخت. برای ارسال به جدول تنها باید به دقت آن را از قالب داغ را حذف کنید. ظرف معلوم مناقصه و سرد نیست و از همه مهمتر - امن است.