چگونه به طبخ گوشت گوزن نرم: دستور العمل

هر که ما بازی، شهروندان خراب به نظر می رسد دشوار است، بدون چربی و دشوار برای آماده سازی. در همین حال، Dichin نه تنها بسیار مفید تر جوجه پرواری و خوک، همچنین دارای طعم نفیس و تصفیه شده - مگر، البته، می دانم که چگونه به درستی طبخ گوشت گوزن، گراز وحشی و یا آهو. تعجب نیست که بازی در همه کشورها آن را در نظر گرفته است گوشت ظرافت با همان زمانی که در قفسه های محصولات گاو به دست گرفت. بنابراین ما یاد خواهند گرفت - در مورد یک دوست شکارچی برای کمک مالی تعطیلات شما kabanyatinoy، گوزن یا تحمل گوشت.

چگونه به طبخ گوشت گوزن نرم

یک کلاهبرداری چند تا از بازی سفتی بیش از حد شر وجود دارد. به عنوان مثال، قبل از طبخ گوشت گوزن، دستور العمل آن را توصیه برای چند ساعت - تا روز - به خیس خوردن در آب سرد، که باید در عین حال دوره جایگزین شود. قبل از پخت و پز گوزن obsushivayut دستمال.

اگر گوشت قرار است به پخته می شود و یا سرخ شده، باید آن را کیکه؟ ترشی رایج ترین ساخته شده از آب معدنی، سرکه شراب و روغن نباتی، اما دیگر گزینه های جالب وجود دارد. گوشت گوزن می تواند چربی یا گوشت خوک را obkladyvat - سپس آن را به نوبه خود از زیبا و آبدار.

مهم نیست به نمک گوشت خوبی انجام داده است! از گوزن نمک می شود حتی خشک کن، و پس از آن ظرف ذخیره نخواهد شد.

و از همه مهمتر، هر پردازش بازی آشپزی بسیار طولانی طول می کشد از آماده سازی گوشت از حیوانات خانگی. رفع حدود سه ساعت طول می کشد، و پخت و پز - از چهار. بنابراین صبور باشید! و اگر مردان تایگا در درب با لاشه تازه را بر روی شانه ظاهر شد، از هدیه رد نمی کند، پس چگونه به طبخ گوشت گوزن نرم است به عنوان مشکل به نظر می رسد.

گوزن به لیتوانیایی

دستور العمل بسیار جالب! گوشت خورش خواهد شد، اما می توان آن را هم گوشت گاو و خوک مقایسه شده است.

ساکنان لیتوانیایی دانستن اسرار چگونه به طبخ گوشت گوزن شمالی، و به دست آوردن یک نتیجه خوشمزه است. گرم کلوخه بزرگ در هر 600، با نمک و فلفل مالیده. در همه طرف آن ساخته شده کاهش کم عمق، که در قطعه از بیکن قرار داده است. سپس شراب قرمز گوزن خشک ریخته و به سمت چپ به marinate به مدت نصف روز. برای صرفه جویی در یک تکه گوشت را می توان در یک کیسه قرار داده، پور در وجود دارد کمی شراب، کراوات و مماشات به آن به طور یکنواخت پخش شده است. گوشت خوابانده بوداده - در چربی به جای کره، هویج و پیاز است، به تابه که در آن با دو فنجان سوپ صدر منتقل شده است. ظرفشویی لازم است برای قرار دادن 2-3 ساعت تا گوزن مناقصه است.

خدمت به گوشت با سس لازم است. برای او، در یک ظرف خشک قاشق آرد بو داده، پور براث گرم از یک قاشق قارچ خشک شده و یک چهارم از یک ساعت آب پز است. مایع فیلتر شده است، آن را خرد گذاشته و پیاز بزرگ، قارچ از محیط مایع و ادویه بوداده. سس پخته همان مقدار، اما در پایان آن اضافه شده است نصف فنجان خامه ترش.

گوشت گوزن شمالی در یک فویل

باز هم، قبل از طبخ گوشت گوزن، آن را باید کیکه - در شراب و یا در بالا. Obsushennaya گوزن قطع بخش های بزرگی، که در بخش جداگانه ای فویل مرتب شده اند. در هر قطعه قرار دادن بشقاب بیکن و یا بیکن، حلقه های پیاز؛ طراحی prisalivaem، اسپری با لیمو، نم نم با سبزی های خرد شده بریزید و یک قاشق چای خوری خامه ضخیم.

فویل به آرامی اما محکم نورد، و حذف در یک اجاق پخت - یک ساعت و نیم، اگر قطعات بیش از حد بزرگ نیست.

گوزن larded

این فقط یک راه فوق العاده برای طبخ گوشت گوزن خوشمزه است. با این حال، زمان برای پیاده سازی آن را به شما نیاز به مقدار زیادی. الک (سه کیلوگرم) پرش و با دقت ریخته ترشی از ترکیب های زیر است: در هر لیتر از آب شیشه 6٪ سرکه، یک قاشق غذاخوری نمک و شکر، خرج کردن برگ بو زمین، فلفل چند Goroshkov دو پیاز و جعفری.

همه این متصل است، آن است که پخته و سرد. پس از ریختن در گوزن قرار دادن کالا، و او را در هوای سرد به مدت 24 ساعت را پنهان. گوشت است پس از آن obsushivayut با ادویه جات ترشی جات (آن مطلوب است که شامل در لیست است، و زیره)، چربی بیکن ضخامت مالیده و سرخ شده - مانند لیتوانیایی دستور غذا.

دریافت از همه طرف های اشتها آور تکه سرخ پیچیده شده در فویل قرار داده و روی یک سینی پخت، که قبل از ریخته شیشه ای آب (آن را باید به صورت دوره ای اضافه شود).

در یک ظرف فر ایستاده به مدت ده ساعت، بنابراین من باید به بیمار به سرعت به طبخ گوشت گوزن و خوشمزه در همان زمان غیر ممکن است. اما نتیجه این خواهد یک خانواده از مناقصه، طعم و بازی آبدار تغذیه می کنند.

گوزن خشک شده

اگر شما نمی دانید که چگونه به طبخ گوشت گوزن شمالی، خشک کردن دستور العمل های گوشت گاو را باید خوب برای او - با چند تغییر.

برش یک تکه بزرگ در نیمه طوری که هر طرف سیصد گرم تبدیل شده است. در پایین دو سینی و یا کاسه بریزید، یک قاشق مربا خوری از نمک دریا و صاف آن است. پوشش با یک تکه از گوزن بریزید و آن را یکی دیگر از قاشق نمک یکنواخت در تمام سطح. در هر ظرف، در ودکا polstopki، پوشش و محل بریزید و در یخچال به مدت دو روز. هر 3-4 ساعت لازم است به نوبه گوشت. (ترکیب - با توجه به سلیقه شما) هنگامی که آن را prosolitsya باید آن را تحت آب در حال اجرا، خشک و مالش در همه طرف با مخلوطی از فلفل و گیاهان شستن، محکم در چند لایه از تور و ریسمان کشیدن پیچیده می شود. پیچیدگی در یک محل خنک را قطع کرد. در صورت عدم وجود آن - هستند را بر روی کولر رنده قرار داده است. یک هفته بعد، گوشت می تواند به طور فعال تلاش.

کوکوی از گوزن

هر دستور دیگر خواستار خیس کردن و یا خواباندن، که دارای قطعی، با مدت زمان طولانی. شیرینی های رولتی پر - تنها راه برای طبخ گوشت گوزن سرعت، هر چند سخت است. و به این ترتیب آنها بیش از حد نیست بدون گوشت، در چاشنی ممکن است نیاز به اضافه کردن چربی - یک پوند در هر گوزن کیلوگرم است.

گوشت حداقل سه بار از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند (بیشتر بهتر است). به طور جداگانه بیکن جات و خیس نان بیات. مصرف مواد به هم متصل، اضافه کردن خرد شده دو گوجه فرنگی بدون پوست، پیاز، دو زرده تخم مرغ، نمک و فلفل. چاشنی ورزیده است، را در مخلوط کن قرار داده و مخلوط را به پوره. از این توپ رول، پهن، فرو ریختن به سمولینا و سرخ شده مانند همبرگر به طور منظم. با توجه به سبکی آنها پخت و پز چرخ شده اتفاق می افتد به اندازه کافی سریع است. اما اگر شما می خواهید یک غنای بی نظیر، شما می توانید در نیمه آماده به وضع لغو احکام صادره ی خود را در تابه باقی بماند، آنها را با دو فنجان خامه پوشش قرار داده و در نیم ساعت به چشمان خمار نگریستن در فر.

الک با آلو

این دستور غذا، چگونه به طبخ گوشت گوزن شمالی، موجب شده توسط یک شکارچی، به طور منظم به خانه آوردن یک بازی.

خیس گوزن هنوز هم، به خصوص اگر حیوان یک فرد بالغ بزرگتر از سه سال بود. با این حال، استفاده از آلو را کاهش می دهد خیس به مدت دو تا سه ساعت است. کمی بزرگتر از چیز درهم و برهم - یک پوند گوزن را به قطعات کوچک خرد شده. گوشت بوداده به سرعت، پوسته ظاهر شد، و در داخل آن هنوز خام بود. در همان زمان شما نیاز به سرخ یک زن و شوهر از گوزن lukovok خرد شده، در یک دیگ و فلفل قرار، ریختن آب آزاد شده از گوشت، پور تابه شراب قرمز خشک و آن را به گوزن اضافه کنید. در یک آتش سوزی کوچک، گوشت باید ساعت رنج بکشم. سپس رب گوجه فرنگی (دو قاشق بزرگ، اجازه یا بهانه ای در نصف فنجان آب گرم) ریخته و پور ادویه جات ترشی جات. فقط نیم ساعت خاموش، و اضافه کردن آلو - 10/12 قطعات، حفره دار و ترش است. در همان زمان ظرف شور و حذف پس از یک ربع ساعت.

کباب گوزن

باز هم، قبل از طبخ گوشت گوزن برای این دستور غذا، بهتر ترشی است. تنها در حال حاضر قطعه قطعه. این یک مخلوطی از 2 قاشق شکر، به همان مقدار از نمک، چند برگ سرخ مایل به خرد شده، جعفری ریز خرد شده، ریشه نخود و فلفل است. قطعه گذاشته، بریزید و مخلوط (به اندازه کافی برای پوند آن از گوزن) و پر در 2 قاشق سرکه، رقیق شده در همان حجم از آب است. بنابراین گوشت ایستاده به مدت نه ساعت. سپس قاچ سرخ شده قرار داده و خورش. پنج سیب زمینی بزرگ را به نوار برش داده شده و همراه با هویج خرد شده بریزید و در تقریبا پخته شده گوشت. قبل از خاموش کردن می افزاید: دو پیاز خرد شده، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و برگ بو. سیر ریز خرد شده و سبزی های تازه پاشیده در صفحات در حال حاضر گرم تجزیه می شود.

گوزن در multivarka

شروع همه همان - گوشت خیسانده شده در آب به تمیز کردن فیلم، و آن را به تکه های بریده شده است. گوزن است که در یک کاسه گذاشته با یک جفت از نفت قاشق آفتابگردان، و پنج دقیقه حالت پخت و پز فعال است به انتقال یک سرخ شدن گوشت خوشمزه است. سپس، حالت تغییر به رفع و زمان در نیم ساعت تنظیم شده است. به عنوان تایمر یک سیگنال صدا خواهد پیاز برش، هویج رنده شده و قارچ بشقاب ریخت. در همان لحظه ظرف اضافه کردن برخی از نمک و فلفل. "رفع" که توسط یک ساعت سوم فعال می شود. سپس، شاخ و برگ حکاکی اضافه شده است، دستگاه به نمایش روشن، و آن را ممکن است برای تنظیم جدول در ده دقیقه. راه های دیگر برای طبخ گوشت گوزنها در multivarka وجود دارد، اما این دستور غذا را به نظر می رسید تا به موفق ترین.