چگونه به طبخ گوجه فرنگی شور خوشمزه

شاید برای کسی به تعجب آور است که نه تنها خیار شور کم نمک، بلکه گوجه فرنگی وجود دارد.

به طبخ این غذا فوق العاده، شما نیاز به یک کیلو گوجه فرنگی تازه، 15 گرم قند، 120 گرم نمک، 0.5 ST. سرکه، دانه خردل، چند برگ مویز و دو بار برگ گیلاس، ریشه جعفری، چهار پین از سس گوجه فرنگی، یک سر سیر، 5 نخود فرنگی فلفل سیاه، زن و شوهر از gvozdichek و کمی فلفل قرمز. گوجه فرنگی شسته در هر برش عقب و تحت فشار قرار دادند از طریق آن پوست کنده سیر میخک. دراز بکش و آنها را در یک شیشه سه لیتری، ادویه جات ترشی جات به طور مساوی سنگ فرش. قرار دهید بر روی آتش در حدود 1.5 لیتر آب به آن نمک، شکر، سرکه و گرم اضافه شده است تا زمانی که آنها به طور کامل حل شده است. پور گوجه فرنگی آب نمک گرم، با درب پوشش و ارسال در یخچال و فریزر به مدت یک شب به خیس خوردن. در صبح روز گوجه فرنگی شور آماده خواهد شد. با فراوانی آن از ادویه جات و گیاهان معطر آنها بسیار است.

گوجه فرنگی شور خوشمزه

آنها آماده می شوند بسیار ساده، اما نه به این سرعت. در شیشه سه لیتری یک پیاز بزرگ، سه حبه سیر، یک فلفل، چند قاشق چای خوری شکر و 2 قاشق بزرگ نمک، lavrushku، سبزی و یک دوجین گوجه فرنگی (می تواند بیش از آن می آید اگر خاموش). گوجه فرنگی را در یک شیشه قرار داده شده و لباس به هموار کردن ادویه جات ترشی جات، سبزی شسته و فلفل شیرین، برش را به نوار. شیشه آب گرم رقیق شده با نمک و شکر، آب نمک حاصله در شیشه ریخت. صدر با آب معمولی در دمای اتاق به گردن، درب پوشش و در جای خنک قرار داده است. گوجه فرنگی آماده در سه روز خواهد بود، و در یکی دیگر از 4 - شور تبدیل شده است.

کسانی که نمی خواهند به چند روز صبر کنید تا زمانی که سبزیجات کاملا خیس، گوجه فرنگی شور می توانید مواد غذایی سریع در دستور زیر طبخ می شود.

ده قوی، گوجه فرنگی رسیده شسته شده و از هر یک از نوک حدود یک سانتی متر در ارتفاع حذف شدند. یک قاشق چای خوری ساخت خمیر زنگ تفریح قرار داده شده در داخل گل میخک پاک از سیر، مقدار کمی نمک، سبزی های خرد شده ریحان، جعفری و شوید (فقط خرج کردن). ادویه جات ترشی جات پوشش کف برش و پشته گوجه فرنگی را در یک قابلمه در چندین ردیف. بالا قرار داده بارگذاری صفحهای پیروز شدن و در یک prosalivatsya یخچال قرار داده. بعد از 8 ساعت گوجه فرنگی شور می توانید امتحان کنید.

یکی دیگر از دستور غذا برای این میان وعده خوشمزه است.

مورد نیاز برای ورق 4 و بیدانه گیلاس، و یک سر کوچک از لامپ سیر، ده نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، سس گوجه فرنگی بهار فلفل سبز و تیز کوچک است. گیاهان شسته شده، سیر تمیز، همه را به یک لیوان شیشه سه لیتری تاشو، سنگ فرش یکنواخت بین گوجه فرنگی. شیشه پر آب نمک بریزید گرم است. آن را به عنوان زیر تهیه شده است: حل شده در یک لیتر آب جوش یک قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری نمک. اگر لازم باشد، بالا تا با آب جوش برای پر کردن شیشه به لبه، سبزیجات را در یخچال و فریزر.

گوجه فرنگی شور تند

آنها را طبخ، شما باید یک ریشه کوچک ترب، یک کیلو از مواد جامد گوجه فرنگی رسیده، یک غلاف کوچک از فلفل گرم، سه حبه سیر و 1.5 قاشق غذاخوری نمک را. سیر از پوسته تمیز و نصف کاهش دهد. گوجه فرنگی را شسته، نمک در 0.5 لیتر آب حل می شود، ریشه ترب کوهی خالص و برش را به 4 بخش است. نیم فلفل، سیر و ترب کوهی - در ته گلدان یک لایه از گوجه فرنگی، بالا قرار می گیرد. سپس دوباره، گوجه فرنگی و ادویه است. پور آب نمک گرم، با یک بشقاب، که بار قرار پوشش، و ارسال در یک محل خنک برای ذخیره سازی. آماده به جشن در گوجه فرنگی می تواند یک روز.

نگه داشتن گوجه فرنگی شور گرم می تواند بیش از دو روز، و یا آنها ممکن است شروع به تخمیر. برای جلوگیری از این، در یک شیشه یا گلدان شما می توانید یک دانه خردل کوچک، که تخمیر فشرده جلوگیری خواهد کرد.