چگونه به طبخ کوفته

کوکوی برای امروز یکی از ساده ترین برای آماده سازی و غذاهای گوشت مقرون به صرفه می باشد. آنها می توانند خوک، گوشت بره، مرغ و یا خرگوش طبخ می شود. با این حال، جدا از چاشنی در اینجا نیاز آرد، سبزیجات، نان، شیر، تخم مرغ، و غیره، بسته به دستور غذا. قبل از اینکه شما طبخ کتلت، گوشت همیشه پیچ و تاب (گاهی اوقات دو بار) در چرخ گوشت و یا برش با دست. سپس مواد لازم را اضافه کنید، به شکل ظرف و سرخ شده در کره. و به منظور درک زمانی که آن آماده است، آن را سوراخ شده است، محل سوراخ از مایع روشن باید جریان است.

اجازه دهید ما در جزئیات بیشتر چگونه به طبخ همبرگر در نظر بگیرید.

1. کتلت گوشت خوک با آجیل.

مواد لازم: پانصد گرم. گوشت خوک چرخ شده، سه لامپ، دو حبه سیر، یک عدد تخم مرغ، سمولینا polstakana، پانزده قطعه گردو، یک قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری پودر فلفل، دو برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل سیاه پنج نخود فرنگی.

آجیل، پیاز و سیر و تمیز کردن گوشت چرخ کرده اضافه شده در چرخ شده و مخلوط می شوند. سپس گذاشته است یک تخم مرغ، نمک و فلفل، سمولینا، شوید خرد شده به صورت اختیاری وجود دارد، و به خوبی هم زده.

در یک تابه داغ با روغن قرار داده شده است تشکیل از بتس چرخ شده و سرخ شده، قبل از رول در آرد و یا خرده نان برای بردنج.

2. کوکوی از مرغ "پرنده".

مواد لازم: یک مرغ، یک پیاز، سیر دو، دو قاشق از سمولینا، یک تخم مرغ، یک قاشق نشاسته، نمک و ادویه جات ترشی جات، روغن برای سرخ کردن، و پنجاه گرم پنیر.

فیله برش را به قطعات اندازه کوچک، آنها را در یک کاسه همراه با پیاز خرد شده و سیر، اضافه کردن تخم مرغ، سمولینا، نشاسته، ادویه جات ترشی جات، و نمک و در جای خنک به مدت نیم ساعت ترک قرار داده است.

همانطور که در زمان در ماهی تابه داغ با روغن نباتی را با یک قاشق چاشنی در قالب همبرگر گسترش عبور می کند، با یک تکه کوچک پنیر صدر، و دوباره با گوشت پوشانده شده است. بتس سرخ در هر دو طرف است.

3. چگونه به طبخ کوفته ایتالیایی.

مواد لازم: پانصد گرم از گوشت خوک، و سه صد گرم گوشت گاو، مستی، صد گرم شیر، یک پیاز، دو حبه سیر، روغن زیتون، یک صد و پنجاه گرم پنیر، یک تخم مرغ، و نمک، دو قاشق غذاخوری ریحان خشک، یک قاشق غذاخوری پونه کوهی، یکی فلفل قاشق چای خوری، صد گرم گوجه فرنگی ریز خرد شده، روغن نباتی.

قبل از پخت کتلت برآمدگی خیسانده شده در شیر، خرد کرده در روغن زیتون، پیاز ریز خرد شده و سیر و سپس تخم مرغ، ریحان، پونه، نمک و فلفل سرخ شده اضافه شده است.

پنیر پیتزا را به تکه های برش داده شده و در یک کاسه با گوجه فرنگی قرار داده است. در تابه داغ قرار دادن یک لایه از گوشت، پس از آن - پر کردن پنیر و گوجه فرنگی، و سپس چرخ شده، سرخ شده در هر دو طرف. بنابراین، پر کردن در وسط کتلت، که به آن طعم منحصر به فرد است. خدمت قبلا با سبزی های خرد شده پاشیده.

بنابراین، قبل از بتس آشپز، نیاز به آماده سازی گوشت. برای این منظور، آن است که از فیلم ها و رگ ها را کاهش دهد و حرکت در چرخ گوشت خالص. و پس از آن آسان تر برای انجام خود پیش انجماد بود.

ظرف بهتر طعم خواهد شد اگر در دستور به استفاده از دو نوع گوشت، مانند گوشت گاو و گوشت خوک و یا گوشت مرغ و بوقلمون، و همچنین سبزیجات مختلف (فلفل، هویج، کدو سبز)، گردو، جعفری. نان در حالی که با استفاده از تنها سفید است.