پیراشکی با شیر: پخت و پز گزینه. دستور العمل نان شیرینی در آب نمک

پیراشکی - یک ظرف آشنا به هر ساکن ساده دوران کودکی است. این پخت کاملا بدون عارضه از غذاهای ملی روسیه است. است سرخ کردن در تابه آماده، اغلب از آن شامل پر کردن مختلف. خمیر برای نان شیرینی می تواند به عنوان مخمر و بدون مخمر استفاده می شود. در اینجا چند تنظیمات ساده برای آماده سازی خود می باشد.

دونات کلاسیک با شیر

این شاید ساده ترین راه برای طبخ دونات. در ابتدا ما نیاز به غربال کردن نیم کیلو آرد گندم (درجه اول مناسب است). سپس، لازم است به پور نیمه بسته مخمر خشک، 5 گرم نمک، 60 گرم قند، یک عدد تخم مرغ و خمیر پس از آن به مدت 7 دقیقه ورزیده با علاوه بر این از 1 (اگر کسی که ترجیح به استفاده از مخمر فشرده، آنها باید 16 گرم باشد) 5 فنجان شیر. پس از این زمان، شما نیاز به اضافه کردن 60 گرم مارگارین، که می تواند با 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده جایگزین، و برای ادامه روند برای 10 دقیقه دیگر. خمیر به پایان رسید باید از چپ به مورد چند ساعت (باید آن را در حجم های 2/3 برابر افزایش می دهد) نزدیک شود. پس از آن شما نیاز به مخلوط کردن خمیر دوباره و ترک برای افزایش در حجم.

هنگامی که خمیر آماده است، شما می توانید شروع به کار با او. از آن است که نورد بر روی میز، با استفاده از قالب ارقام حک شده. در این زمان شما می توانید یک ماهی تابه گرم با روغن نباتی قرار داده است. به منظور به دست آوردن یک کلوچه خوشمزه و لطیف با شیر، در یک ماهی تابه باید مقدار زیادی از روغن باشد.

چهره های در دست اجرا در روغن داغ و سرخ گذاشته در هر دو طرف تا زمانی که دولت پخته شده است. در پایان بخار پخت و پز خیس یک پارچه برای حذف چربی اضافی و با پودر شکر بپاشید.

پیراشکی با شیر و گیلاس پر کردن

برای تهیه این نوع دونات استفاده خمیر کلاسیک که فناوری آماده سازی در بالا شرح داده است.

برای پر کردن می تواند به عنوان انواع توت ها تازه و منجمد استفاده می شود. به طوری که آنها اجازه دهید که آب میوه، آنها نیاز به اضافه کردن شکر (در هر 0.5 کیلوگرم گیلاس - 300 گرم شکر). برای پر کردن می کند در طول شکل گیری نان شیرینی نشت نیست، لازم به ضخیم شدن است. شما می توانید 40 گرم نشاسته استفاده (اما باید آن را تنها پس از انحلال نهایی قند اضافه شده).

گیاهان با گیلاس باید بر روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط قرار داده و به آرامی تا تا زمانی که آن را بدست می آورد قوام ژله جوش.

پس از سرد شدن، پر شدن باید در شکل گیری دونات آغاز خواهد شد. برای این کار، از حافظه جمع کردن خمیر تخت کوچک و تخلیه آنها، و سپس در هر دو طرف سرخ در یک مقدار زیادی از روغن های گیاهی گرم است.

بنابراین ما یک کوفته بسیار خوشمزه با شیر، سرخ شده با طعم آلبالو دارند.

نان فانتزی انگلیسی

برای تهیه به صورت اصلی از دونات باید در 3/4 پیمانه (150 میلی لیتر)، گرم چند شیر قاشق غذاخوری مخمر رقیق، و سپس به همان یک تخم مرغ اضافه کنید و 60 گرم کره ذوب شده. آنها نمیدهد 1.5 ساعت اضافه شده است. L. نمک، 40 گرم قند با آرد پنج فنجان ناقص است. از همه مواد تشکیل دهنده شما نیاز به مخلوط کردن خمیر الاستیک است که نمی خواهد به لبه ظروف چسبد. شما نیاز به آن را ترک تا زمانی که آن 2 بار افزایش نمی دهد.

خمیر لازم برای تولید لایه های دایره ای و قرار دادن آنها در یک تابه، پاشیده با سمولینا، و صبر کنید تا به افزایش است. پس از آن، آن را بر روی آتش تبدیل می شود، و پای پخته.

نسخه انگلیسی آماده سازی های مختلف از یکی کلاسیک، که در نهایت دونات با شیر تولید شده، سرخ شده در ماهی تابه بدون روغن است.

پیراشکی در آب نمک

پیراشکی با شیر سعی کردم همه چیز، اما اگر شما آنها را طبخ در آب نمک - این است که بسیار غیر معمول است.

برای آنها، شما را نصف فنجان از هر یک از آب نمک نیاز دارید، به آن اضافه شده نصف قاشق چای خوری نمک، نصف فنجان شکر، 1 قاشق روغن آفتابگردان تصفیه شده و یک عدد تخم مرغ. این مواد باید به طور کامل مخلوط می شوند. به طور جداگانه مخلوط 1.5 فنجان آرد الک 1 قاشق غذاخوری. L. بکینگ پودر. پس از آن، تمام مواد تشکیل دهنده به هم پیوسته و خمیر ورزیده اند. پس از آن باید از چپ به نزدیک 10-15 دقیقه.

خمیر به پایان رسید به لایه های نازک مستطیل شکل که نیاز به با دانه های خشخاش پاشیده نورد. لایه های دیگر به نوار، که به صورت جداگانه در یک مارپیچ پیچ خورده را کاهش دهد. آنها سپس به روی یک ورق قبلا روغن زده پوست ustelenny انباشته می شود و پخته شده در فر داغ به شکل یک پوسته (حدود 25 دقیقه) در دمای 170 درجه است.

همانطور که می بینید، نان فانتزی برای آماده سازی آب نمک می کند دونات با شیر دوست ندارم، اما آنها کمتر خوشمزه نیستند. این دستور اصلی قطعا ارزش امتحان کنید است.