چگونه به طبخ پای گیلاس؟

پای گیلاس خانگی با پر کردن گیلاس تازه به آرامی شیرین، وانیل و عصاره بادام - درمان بزرگ برای چای.

علاوه بر این، این دستور را برای این دسر بسیار آسان است که همه شما باید نیاز دارید - برای مخلوط مواد تشکیل دهنده و پخت کیک. برای او، شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• شیرینی 1 بسته؛
• 4-5 فنجان گیلاس های تازه، حفره دار؛
• یک فنجان سه ماهه (30 گرم) آرد ذرت؛
• از 2/3 به ¾ فنجان (134-150 گرم) شکر، مقدار بستگی به شیرینی از گیلاس؛
• عصاره وانیل 1 قاشق چای؛
• عصاره بادام 1/4 قاشق چای خوری؛
• 1 قاشق آب لیمو.
• قاشق 1/8 قاشق چای خوری نمک؛
• 1 قاشق کره سرد، برش را به مربع های کوچک؛
• 1 زرده تخم مرغ؛
• 1 قاشق خامه سنگین.

از کجا باید شروع کرد؟

سخت ترین قسمت - پاکسازی گیلاس. برای جلوگیری از این، شما می توانید آماده ساخته شده است گیلاس پر کردن برای شیرینی خرید. با این حال، هنوز هم توصیه به استفاده از تازه، توت طبیعی است. شستشو و تمیز آن را از استخوانها میشود.

ظرفیت بالای قند مخلوط، نشاسته ذرت، عصاره وانیل و بادام، آب لیمو و نمک است. به آرامی بازی شیر یا خط به ترکیب چاشنی، که شما به کیک اضافه کنید.

پای گیلاس - دستور غذا برای اصول اولیه

فر را با 200 درجه است. نگاهی نیمی از بسته آزمون از یخچال و فریزر و ترک آن را در دمای اتاق به مدت 5 دقیقه. بر روی سطح خاک سپرده خمیر آرد کمی رول یک دایره بزرگ بیش از 5 میلی متر ضخامت. از زمان به زمان، بررسی کنید که آیا آن را به سطح چوب - اگر چنین است، اضافه کردن مقدار کمی از آرد.

به خمیر ورقه صفحات فرم، بلند کردن لبه های حدود 2 سانتی متر در کل دور. را ضربه گیر ضخامت دارد. پر پر شیرینی به لبه بالا ساخته شده است. شما باید آن را به طوری که مایع از گیلاس در پایین جمع شده بودند و نشت نمی دهید. محل قطعه از کره در بالای صفحه.

رول از نیمه دوم خمیر، پس با بالا کیک خود را پوشش میدهد. استفاده از چاقو و یا آشپزخانه تیز قیچی به تر و تمیز لبه اضافی می باشد. ریختن (فولد) لایه بالایی در زیر لبه از لبه پایین تر است. شما باید پای گیلاس مهر و موم طوری که به شکل یک مرز قابل توجه بین دو نیمه از آزمون. سپس هر دو لبه با انگشتان دست خود را در طول کل دور ببندید.

چگونه به پخت کیک

درست قبل از پخت، ماهوت پاک کن زدن زرده تخم مرغ و خامه را در یک کاسه کوچک است. استفاده از یک قلم مو به اعمال مخلوط را به سطح کیک. سپس آن را با یک قاشق غذاخوری شکر بپاشید. برش 3 تا 4 سوراخ در قسمت بالایی دسر.

پای گیلاس پخت به مدت 20 دقیقه، پس از آن شما نیاز به کاهش دمای پخت و پز به 177 درجه و سپس پخت اضافی 30-40 دقیقه است.

این بسیار مفید است به خاطر داشته باشید؟

بهتر است برای پخت کیک در یک ورق پخت پوشش داده شده با فویل آلومینیوم.

پس از پخت، کیک باید به مدت حداقل به مدت 2 ساعت (و ترجیحا سه) قبل از برش را غلیظ پر کردن سرد می شود. می توان آن را به جای انواع توت های تازه کنسرو شده و یا گیلاس یخ زده استفاده می شود.

این که چگونه از آن آسان است به این کیک. پای گیلاس می توان از ابتدا پخته شده، اگر شما تمایل و فرصت. آماده سازی آن بسیار ساده است.

چگونه به خمیر برای پای

مواد تشکیل دهنده:

• 2.5 فنجان (315 گرم) آرد؛
• قاشق چای خوری نمک 1 قاشق غذا خوری؛
• قاشق 6 قاشق غذاخوری (90 گرم) کره سرد؛
• 3/4 فنجان مارگارین (148 گرم)؛
• 0.5 فنجان (120 میلی لیتر) آب یخ.

پای گیلاس - دستور

مخلوط آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ. اضافه کردن کره و مارگارین. با استفاده از برش شیرینی یا دو چنگال، برش هر دو محصول و ترکیب آنها را با آرد شور به وزن ناخالص دولت (باید یک نخود شکل).

اندازه گیری 0.5 فنجان (حدود 120 میلی لیتر) آب، اضافه کردن یخ. به محض این که شروع به ذوب شدن یخ، قاشق، شروع به اضافه کردن آب به خمیر. آیا آن را بیشتر از شما نیاز اضافه کنید. توقف افزودن آب زمانی که خمیر شروع به شکل توده های بزرگ. معمولا آن را به اندازه کافی 01/03 (75 میلی لیتر) و 0.5 فنجان (120 میلی لیتر) آب.

انتقال خمیر به پای می افتد خواب بر روی سطح کار را با آرد. باید آن را آسان به هم بچسبند و بیش از حد چسبنده باشد. ماساژ آن را در دست خود را تا زمانی که آرد به طور کامل با کره و مارگارین razotret. شکل یک توپ، برش خمیر در نیم. را از هر یک از توپ، بسته بندی هر محکم در بسته بندی های پلاستیکی. خنک به مدت حداقل 2 ساعت (را می توان در یخچال و فریزر تا 5 روز ذخیره می شود).

علاوه بر این، شما می توانید خمیر را به مدت 3 ماه یخ. اگر مورد نظر، می توان آن را یک شب در یخچال قبل از استفاده در دستور العمل های کیک ذوب.

چه ویژگی های شما نیاز به دانستن؟

استفاده از تمام محصولات سرد می شود. چربی سرد شرط کلیدی در آماده سازی خمیر است. در یک روز گرم شما حتی می توانید آرد خود را قبل از پخت و پز لرز. هنگامی که شما در خمیر را از یخچال و فریزر، به رول از و آن را پر در، پر کردن باید به طور کامل آماده شود.

آن را به پیش گرم کردن فر به طوری که برای خنک بلافاصله که خمیر تا به درجه حرارت بالا در معرض شده است ضروری است.

اطمینان حاصل کنید که شما یک مقدار کافی از آب استفاده در تهیه خمیر. مقدار کمی از آن را ترد و غیر چسبناک خواهد شد. سخت تشکیل پوسته پخته شده روی کیک می تواند به عنوان یک نتیجه از نبود نفت در خمیر رخ می دهد، و به دلیل آن ورز خیلی طولانی است. بنابراین، تا آنجا که ممکن است با دستور بالا را رعایت برای جلوگیری از مشکلات.

شما می توانید یک لایه دوم از خمیر برای پر کردن در قالب یک شبکه قرار داده است. این بسیار آسان برای انجام اگر شما می خواهید است. پای گیلاس، یک عکس که شما می توانید در این مقاله، به خصوص جذاب زمانی که پر کردن تا حدی باز می ماند.

چگونه به یک بالا زیبا

در یک لایه سطح به آرامی آرد پهن رول از نیمه دیگر خمیر را به ضخامت مشابه، که در بخش اول بود. به یاد داشته باشید که آن را آسان تر برای کار با خمیر هنگامی که آن را سرد است.

برش آن را به نوار برابر، 1/2 سانتی متر عرض، بسته به ضخامت شما می خواهید را به یک شبکه را پوشش کیک. شما می توانید یک چاقو یا پیتزا برش تیز یا شیرینی استفاده کنید.

پر پر پای. دراز بکش و 4 تا 7 نوار موازی از خمیر بیش از پر کردن، بسته به اینکه آیا ضخامت نوار خود را. فضای بین آنها را باید حدود 1-2 سانتی متر باشد. محل یک نوار طولانی عمود بر آزمون موازی. ذخیره کردن بخش باقی مانده از مثل - تا به کوره از طریق یک سوراخ. پای گیلاس شیرینی باید نیمه باز پر شده است.

انواع پر کردن

شما می توانید با پر کردن ظرافت آماده راه کمی متفاوت طبخ می شود. برای انجام این کار، گیلاس، سنگسار، و طبخ آن را به مدت 10-15 دقیقه با نشاسته، مقدار کمی از کره و شکر و ادویه. هل، نعناع و غیره - بیشترین خوبی با این توت دارچین مخلوط و میخک، اما شما می توانید هر چیزی دوست دارید اضافه کنید. پای گیلاس در این مورد خواهد بود معطر و متراکم تر است. در این مورد، شما لازم نیست که به نگرانی در مورد پر کردن سرازیر شد.

خدمت این دسر با بستنی وانیلی مطلوب است. او کامل است، و به عنوان یک درمان برای چای، و به عنوان یک محصول برای یک پیک نیک. و طبخ آن را به عنوان شما را دیده اند، آن را به یک ضربه محکم و ناگهانی است. کمی از سعی و کوشش - و شیرینی های خوشمزه آماده!