چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز به غذاهای فرانسوی ، و به طور سنتی برای صبحانه خدمت کرده است. پیچیدگی ایجاد این ظرف اصلی این است که تخم مرغ پخته شده است، بدون پوسته، در حالی که حفظ شکل آن است. زرده تخم مرغ تبدیل خامه و پروتئین ظریف او پوشاند مانند گلبرگ گل.

برخی از افراد فکر می کنم که شما می توانید یک تخم مرغ آب پز تنها در رستوران را امتحان کنید. با این حال، تنها با زیر قوانین، آن یک ظرف جالب است به طور کامل قادر به طبخ هر زن است.

بنابراین، چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز؟

طراوت تخم مرغ - اولین چیزی که شما نیاز دارید تا قبل ایجاد غذاهای مطمئن شوید است. برای آماده سازی تنها مناسب تازه ترین تخم مرغ، آنها باید بیش از چهار روز باشد، در غیر این صورت، زمانی که در آب غوطه ور، آنها rastekutsya. و اگر تخم مرغ بیش از حد تازه هستند، سفید در اطراف زرده سفت بیش از حد تنگ.

اگر به تازگی تخم مرغ تعیین نشد، ممکن است برای اضافه کردن به آب کمی سرکه (1 قاشق غذا خوری به 1 لیتر)، آن را حفظ شکل کمک خواهد کرد. اگر تخم مرغ به اندازه کافی تازه نیست، شما می توانید آن را برای 10 ثانیه در پوسته در یک آتش سوزی کوچک جوش.

قانون الزامی دوم - شما می توانید آب را به جوش آلیاژها نمی آورد، اما فقط تا حباب های کوچک. در طول پخت و پز مانند حباب باید در پایین و دو طرف از پان ذخیره می شود.

به طبخ تخم مرغ آب پز خواهد پان کاملا جادار با دیوارهای ضخیم و یک قسمت پایین آن پهن است. ظروف نیاز به با آب توسط 5-6 سانتی متر و روی حرارت کم پر شود. آب است و تا زمانی که حباب گرم می شود.

دو گزینه وجود دارد که چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز - شکستن تخم مرغ و یا به طور مستقیم به آب برای اولین بار، در یک کاسه، که از آن باید به نرمی به مایع اسلاید. این مهم است که فورا بررسی کنید که آیا یک تخم مرغ را به پایین از غذاهای گیر کرده است.

دقت با فرایند غوطه ور شدن - کلید مهم برای موفقیت است. ممکن است که به استفاده از یکی آشپز ترفند - آب و هم بزنید تخم مرغ با شور و نشاط پایین به همراه یک قیف تشکیل شده است.

پس از یک تخم مرغ شیرجه موفق، شما نیاز به بستن کاسه با درب و نگه داشتن آتش در چند دقیقه. سپس تابه را از روی حرارت بردارید، و حتی برای برخی از زمان به ترک تخم مرغ در آب، بهینه برای حدود 10 دقیقه.

تعیین آمادگی آب پز تخم مرغ - یکی دیگر از چک مهارت آشپز. کاملا ظرف پخته شده است زرده خامه و ملایم است، اما پروتئین کاملا جامد است. به یک تخم مرغ را باید در حدود 4 دقیقه رسیده است.

اگر شما اعتماد به نفس که از تخم مرغ آماده است، باید آن را از آب را با یک قاشق چاک دار، که پس از آن به طور خلاصه در یک حوله کاغذی به شیشه آب اضافی قرار داده شده حذف خواهند شد. از شکل صحیح تخم مرغ آب پز - بیضی شکل، زرده پروتئین نتیجه به طور کامل احاطه.

به جدول تخم مرغ آب پز باید در یک بار خدمت کرده است، بدون اجازه می دهد آن را به zavetrelos. اگر نیاز به تهیه این غذا در پیش است، اجازه اونا تخم مرغ آماده در آب سرد برای برخی از مقدار از زمان، و قبل از خدمت وجود دارد - پیش گرم آنها را با قرار دادن در آب داغ.

صحبت کردن در مورد چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز، هر زن قادر به اشتراک گذاشتن تنظیمات خود را خواهد بود. به عنوان مثال، آب می تواند با موفقیت جایگزین شیر، سوپ و حتی شراب. دستور العمل های کلاسیک می کند علاوه بر این از نمک در پخت و پز از این درخشش است پروتئین از دست داده را شامل نیست. با این حال، نمک گاهی اوقات برای بهبود طعم و مزه تخم مرغ استفاده می شود.

انتخاب ظروف با تخم مرغ آب پز بسیار متنوع است. این فقط می تواند به جدول عنوان یک ظرف جداگانه را، بلکه به عنوان پایه ای برای غذاهای دیگر، برای مثال خدمت - تخم مرغ بندیکت، که همچنین می تواند برای صبحانه خدمت کرده است. تخم مرغ آب پز عالی برای اضافه کردن به سوپ ها و محیطهای مایع است. با او هم یک ساندویچ خوشمزه و اصلی است. و یکی دیگر از تخم مرغ آب پز هماهنگ به سالاد مناسب است.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز به طوری که همه خوشحال و راضی بود، و بعد از آن خواسته بود به تکرار این ظرف. نوش جان!