چگونه به سرعت ترشی کباب از گوشت خوک - دستور العمل

که چگونه به سرعت کیکه کباب از گوشت خوک، شناخته شده برای بسیاری سرآشپزها از کشور ما است. پس از همه، این ظرف را به مدت طولانی یک سنت برای ما بوده است. اغلب آن را در فصل بهار و تابستان پخته شده است. اگرچه اغلب این کار را کباب و زمستان تعطیلات.

اگر شما نمی دانید کباب کیکه چه سرعتی از بز نیست، پس ما در مورد آن در مقاله حاضر صحبت کنید. از آن را به شما خواهد آموخت که چگونه به یک ظرف خوشمزه و آبدار که ممکن است.

نمای کلی

قبل از اینکه من به شما بگویم که چگونه به سرعت کیکه کباب از گوشت خوک، باید بگویم، چه این ظرف.

کباب شیش یک غذای سنتی از مردم عشایر اوراسیا است. به طور معمول، آن را به یک گوسفند درشت خرد شده یا گوشت های دیگر است که ترشی اول و سپس بیش از زغال سنگ آماده است. در اکثر موارد، این ظرف است با فلز یا سیخ چوبی، و همچنین با استفاده از کباب کردن ساخته شده است.

گزیده ای از مواد خام

به سرعت کیکه گوشت برای کباب کباب از گوشت خوک است یک مشکل نیست. اما قبل از آن، باید آن را به درستی انتخاب شود. این محصول باید به عنوان تازه، اما زوج نیست. اغلب برای ظروف مانند دنده ها، و همچنین گوشت از تیغه های شانه و پاها استفاده می شود.

لازم به ذکر است که امروز برای استفاده کباب نه تنها گوشت خوک به آرامی معطر و بره، اما گوشت گاو و یا حتی مرغ. در ضمن، گزینه دوم مقرون به صرفه ترین است، اما کمتر خوشمزه است.

چگونه به سرعت سیخ شور از گوشت خوک؟

در حال حاضر تعداد زیادی از ترشیجات مختلف، که برای پخت و پز گوشت خوک، گوشت بره، گوشت گاو و مرغ کباب استفاده می شود. کدام یک را انتخاب برای پخت و پز گوشت روی زغال - آن را تا به شما. اما به این غذا معلوم شد واقعا خوشمزه، آن را باید به درستی کیکه؟

اولین چیزی که شما نیاز به دانستن پخت و پز، که گوشت برای کباب کباب باید در دمای اتاق است. تنها راه برای آن را خیس خوردن به سرعت (حدود یک ساعت)، پس از جذب تمام ادویه و ادویه جات استفاده می شود.

بسیاری از آشپز اشتباه بر این باورند که سریعترین راه به marinate کباب از گوشت خوک - راه اشتباه است. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار خیس کالا گوشت در طول روز و یا حتی دیگر. با این حال، باید توجه داشت که چنین فرایند کمک می کند انتشار تمام آب از گوشت خوک، که باعث می شود آن را بسیار خوشمزه و آبدار. بنابراین، قبل از اینکه شما شروع به خواباندن کباب کباب، گوشت باید به طور کامل ذوب. اگر شما تصمیم به خیس خوردن گوشت خوک منجمد، شما چند ساعت به قطعات آغشته به ادویه جات ترشی جات و ادویه نیاز دارند.

چگونه به marinate کباب گوشت خوک؟ بهترین دستور العمل

همانطور که در بالا ذکر شد، راه های بسیاری وجود دارد چگونه به marinate گوشت برای کباب کباب. یک دستور سنتی است که در آن به عنوان یک سس مایونز معمولی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده است. اگر شما مانند یک ظرف، روند آماده سازی خود را انجام داده اند هرگز، ما در حال حاضر توصیف. برای این کار ما نیاز به:

• گوشت خوک را با مقدار کمی از چربی - در حدود 3 کیلوگرم.
• سس مایونز زیتون - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - قاشق بزرگ؛
• نمک، شوید خشک و فلفل - به طعم به درخواست؛
• سر پیاز سفید - 2 عدد.

گوشت پردازش

چگونه به سرعت ترشی کباب؟ بهترین راه برای آماده سازی چنین ظروف را با استفاده از مواد تشکیل دهنده عجیب و غریب نیاز ندارد.

قبل از شروع خیساندن گوشت، آن را شستشو، قطع تمام اقلام غیر خوراکی. سپس، الیاف سرزنش برش گوشت خوک به طوری که یک قطعه نه تنها گوشت، بلکه یک چربی کمی بود. این کباب آبدار و خوشمزه خواهد شد.

این فرایند از خواباندن

هنگامی که گوشت خوک را به قطعات طولانی و مستطیل شکل خرد شده، آن را در یک کاسه مینا گسترش و با طعم نمک، سس مایونز، رب گوجه فرنگی و فلفل. همچنین به گوشت از حلقه های زیادی از پیاز و شوید خشک اضافه شده است.

مخلوط همه مواد تشکیل دهنده دست، آنها با یک درب پوشش و ترک کنار گذاشته برای 1.5 ساعت است. این بار برای خواباندن گوشت کافی است. اما تنها اگر آن دمای اتاق بود. اگر شما به بز سرد خیس، صعب العبور زمان مشخص دو برابر، و اگر به شدت یخ زده - آن چهار برابر است.

انجام اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پیاز برای گوشت خوک

حالا که شما بدانید که چگونه سریع کیکه کباب از گوشت خوک. دستور العمل از غذاهای بسیار ساده است.

هنگامی که شما برای اولین بار طبخ کباب، توصیه می کنیم که شما سعی می کنید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پیاز. با او یک ظرف گوشت نه تنها بسیار معطر، بلکه فوق العاده آبدار.

بنابراین، شما نیاز به خرید برای کباب:

• گوشت خوک را با مقدار کمی از چربی - در حدود 3 کیلوگرم.
• Khmeli لیمو - 1.5 قاشق بزرگ؛
• عسل تازه - 15 گرم؛
• سر پیاز سفید - 8 عدد؛
• نمک و فلفل - به طعم اعمال می شود.

روند آماده سازی

قبل از اقدام به خواباندن گوشت گوشت خوک، باید آن را به درستی آماده شود. فقط می خواهم به اشاره است که گوشت برای کباب کباب همیشه یکسان برخورد شود. خوک به خوبی با آب گرم شسته، و سپس حذف تمام رگه و فیلم است. پس از آن، آن را به قطعات مستطیل شکل خرد شده. این را سرزنش الیاف.

در ضمن، بهتر است برای کاهش محصول گوشت حتی یخ زده. سپس آن را باید به طور کامل ذوب و سپس شروع به خواباندن.

برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، ما تصمیم به استفاده از آب پیاز. آن ساخته شده آن آسان است. سبزیجات پاک از پوسته، و سپس در پنجره اهنی کوچک مالیده. پس از آن آنها در گاز بسیار خوب قرار داده و به شدت فشار. پس از آن به نتیجه عسل تازه آب اضافه، رازک لیمو، فلفل و نمک. تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل مخلوط هستند و آنها را محصول گوشت ریخت.

این گوشت خوک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند (گرم) به مدت دو ساعت خیس. پس از آن، آن را بر روی سیخ تحت فشار قرار دادند و آشپزی در زغال در روش های سنتی. لازم به ذکر است که خروجی به دست آمده بسیار خوشمزه، آبدار و طعم ظرف است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گیلاس برای کباب کردن گوشت خوک

حالا شما هیچ ایده در مورد چگونه به marinate گوشت خوک برای کباب. دستور العمل از غذاهای، لازم است تا توجه داشته باشید.

اگر دوست دارید غذاهای گوشت با سس شیرین، روش حال حاضر کباب تبدیل خواهد شد مورد علاقه خود را. گوشت خوک، غوطه ور در آب آلبالو، آن را تبدیل به فوق العاده آبدار و خوشمزه است. این ظرف به ویژه مانند نمایندگان از جنس عادلانه تر و کودکان است. برای پیاده سازی آن، ما نیاز:

• گوشت خوک را با مقدار کمی از چربی - در حدود 3 کیلوگرم.
• آب آلبالو متمرکز - 200 میلی لیتر،
• فلفل قرمز شیرین - یک قاشق بزرگ؛
• نمک - به طعم و مزه به درخواست؛
• شراب خشک قرمز - 100 میلی لیتر.

روش آماده سازی

درباره نحوه رسیدگی به گوشت خوک برای کباب کردن، ما نمی خواهد بگوید، چرا که آن توصیف می روند کمی بالاتر است. همانطور که برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، سپس آن را نیاز به یک رویکرد خاص است.

تکه های گوشت خوک با کمی چربی است را به یک ظرف مینای دندان عمیق قرار داده، و سپس نمک به مزه و اضافه کردن فلفل قرمز شیرین اضافه کنید. در چنین محصول گوشت است در زیر هود به مدت 20 دقیقه باقی مانده است. پس از آن، آن است که ریخت شراب قرمز خشک و آب آلبالو متمرکز شده است.

هم بزنید مواد تشکیل دهنده دست ها، دوباره آنها را بسته و اجازه می دهد به marinate برای 90 دقیقه. در طول این زمان قطعات گوشت را به طور کامل طعم آب آلبالو و شراب قرمز خشک خیس.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گوجه فرنگی برای کباب کردن

در آماده سازی برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کباب هیچ معامله بزرگ است. چیز اصلی - به استفاده از تنها متناسب با هم مواد تشکیل دهنده و اضافه کردن ادویه به اندازه کافی.

برای طرفداران گوجه فرنگی توصیه می شود برای انجام یک ظرف با گوجه فرنگی خوابانده و آب گوجه فرنگی. اما چیزهایی اول اول.

بنابراین، شما باید از قبل از خرید برای آماده سازی شام گوشت گاو در زغال سنگ:

• گوشت خوک را با مقدار کمی از چربی - در حدود 3 کیلوگرم.
• آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر،
• گوجه فرنگی شور (بهترین استفاده خانگی) - 4 عدد. + در حجم آب نمک 150 میلی لیتر؛
• رئیس پیاز قرمز - 2 عدد.
• نمک و فلفل - به طعم اعمال می شود.

خواباندن گوشت برای کباب کردن

گوشت خوک برای کباب باید با یک مقدار کمی چربی خریداری کرد. اگر محصول بیش از حد چربی، پس از آن ظرف را به نوبه خود بسیار پر کالری و بی مزه. اگر، در مقابل، قبل از خرید گوشت بدون چربی، آن را فقط سوخته، و همچنین خشک و رشته باشد.

پس از مقدار مورد نظر از گوشت خوک به دست آورد، آن را به دقت تحت درمان قرار گرفت و برش را به قطعات متوسط. سپس آن را با نمک و فلفل طعم دار، پور آب گوجه فرنگی و کاملا مخلوط کنید. بعد از این، چند گوجه فرنگی ترشی و آنها را از پوست سخت را آزاد کند. سپس در کاسه مخلوط کن گسترش و شلاق در حداکثر سرعت.

در نتیجه فرنی گوجه فرنگی را به گوشت اضافه شده است. به او نیز ریخته می شود و آب نمک. برای طعم و عطر به همان ظرف قرار داده درشت حلقه های پیاز قرمز خرد شده.

در نتیجه، تمام این مواد دست به طور کامل مخلوط، به مدت 1.5 ساعت بسته و چپ در دمای اتاق هستند. زمان کافی با توجه به محصول گوشت بخشی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جذب کرده است، آن معطر و آبدار شد.

هنگامی که در گوجه فرنگی آب نمک گوشت لاغر، آن را در سیخ چوبی یا فلزی صحافی، و پس از آن در روش کلاسیک در زغال چوب آماده شده است.

همانطور که به جدول ارائه شده؟

به سیخ جدول خوک تنها در حالت گرم است. این است که به اعضای خانواده به طور مستقیم بر روی سیخ کباب خدمت و یا بر روی یک صفحه پخش شده است. خوردن این غذا با یک تکه نان، و همچنین گیاهان و سبزیجات تازه توصیه می شود.

برای برخی از شام کباب میزبان گوشت خوک قابل توجهی همراه با چاشنی زدن تغذیه می کند. با این حال، در این مورد، ظرف خواهد بود برای معده و مغذی مشکل تر است.

به طور خلاصه

این مقاله به شما ارائه شد چند راه که چگونه به سرعت marinate گوشت روی سیخ کباب. ترشیجات دستور العمل های که در بالا شرح داده شده است، ممکن است برای تکمیل مواد تشکیل دهنده آن، از جمله ادویه جات ترشی جات و چاشنی.