دستور العمل سس خامه

سس در قرن هفدهم رواج یافته، هنگامی که آماده سازی خود را با تشکیل یک جهت جداگانه در هنر ساخت غذای خوشمزه. حتی پس از آن، در فرانسه، آن را سس اختراع شد، جان سالم به در قرن و به این روز بسیار محبوب در میان خوشگذرانهای در سراسر جهان است. این بشامل قابل توجه و Soubise. از ایتالیا آمد بولونی معروف و پستو. بسیاری از دستور العمل های باستانی از سس های بین المللی تبدیل شده و آنها را به یک غذای ملی خاص تعلق تنها از نقطه نظر تاریخی دیده می شود.

در حال حاضر سرآشپزها در سراسر جهان استفاده از بسیاری از صدها و حتی هزاران نفر از دستور العمل برای سس که انتخاب مناسب از ظروف است از اهمیت زیادی در هنر بالا پخت و پز. از سس تا حد زیادی بستگی به طعم و مزه غذا، ظاهر آن، ارزش غذایی، عطر و طعم و جذابیت کلی ظروف. علاوه بر این، سس کمک به گسترش طیف وسیعی از غذاهای تهیه شده از همان مجموعه ای از محصولات.

در آشپزی مدرن، شما اغلب می توانید پیدا دستور العمل از سس ها، که شامل سرکه به عنوان یک جایگزین اسیدهای طبیعی در آب لیمو، آلو، سیب و یا انار. بنابراین اثر ادویه جات ترشی جات افزایش یافته است. اما نکته این است که خواص تغذیه ای مواد غذایی در همان زمان رو به وخامت و بدن صدمه است. بنابراین، در تهیه سس در خانه بهتر به انجام بدون سرکه است. برای اسیدی استفاده از تمام آب میوه طبیعی است.

بسیار محبوب در میان خوشگذرانهای و طبق آمار، همراه با بشامل و بولونی، سس خامه. دستور غذا با خامه ترش سس به بسیاری از زن خانه دار خوب شناخته شده است. اغلب بدون او آن را از هیچ جشن خانواده تعطیلات نیست. در حال حاضر ما در مورد چگونه برای تهیه یک صحبت سس خامه.

به طور کلی، هر یک از سس شامل پایه و پاساژ آرد، ادویه جات ترشی جات، ادویه و شکوه. دستور العمل سس خامه، به عنوان شما ممکن است حدس بزنید، به عنوان پایه ای برای استفاده از کرم. در برخی دیگر ممکن است سوپ آماده، دوباره محیطهای مایع (قارچ یا سبزیجات) روغن و شیر.

در حال حاضر در فروشگاه شما می توانید تقریبا هر سس در هر دستور العمل غذاهای جهان را خرید، اما با این وجود، بسیاری از زنان خانه دار را ترجیح می دهم به طبخ سس مورد علاقه خود را در خانه، و هر استادان خانه اسرار خود را، که آن ایجاد منحصر به فرد.

به عنوان مثال، دستور ترش سس خامه. این بسیار ساده و در دسترس است، آن است که هر معشوقه جوان، حتی بدون تجربه در پخت و پز به طور کلی (به جز رشته فرنگی فوری)، ممکن است به خوبی مقابله با آن. به طوری که مواد تشکیل دهنده برای او در هر یخچال و آشپزخانه میز است. این خامه، کره و آرد. خب، کمی نمک، البته، مورد نیاز است. به همین دلیل است این سس بسیار محبوب هستند.

مخلوط نصف فنجان خامه ترش، یک قاشق آرد سرخ، نصف قاشق چای خوری نمک، اضافه کردن کمی شکر و فلفل، کاملا مخلوط و جوش کمی. بپزید. اگر به نظر میرسد که سس می تواند pokislee شده، شما می توانید کمی آب میوه میوه ترش اضافه کنید. برای تنوع می تواند اضافه شود زرده پخته له شده، روغن نباتی، رب گوجه فرنگی، سبزی، خردل، پیاز رنده شده و سایر اجزاء. این یک دستور غذایی ساده با سس خامه ترش بود.

اما چگونه به طبخ سس خامه سیر؟ شما خواهید صد گرم خامه ترش، دو قاشق بزرگ سس مایونز، دو حبه سیر، چند چشمه از ریحان تازه، نمک و ادویه جات نیاز دارند. سس خامه سیر مناسب برای سیب زمینی و یا مرغ است. او خیلی تیز، به طوری که آن باید فورا در نظر گرفته شود.

بنابراین، دستور العمل سس خامه ترش را با سیر. ما پخش کردن خامه ترش را در یک کاسه، اضافه کردن سس مایونز، پیروز شدن و یا بسیار ریز ما سیر قطع، ریحان ریز برش (در اصل، آن را می توانید اضافه شود، اما بهتر است)، مقدار کمی نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، همه به طور کامل - و همه سس آماده است.

موفق باشید در آزمایش های خود را، و APPETIT بن!