چگونه به توقف در گل کلم زمستان: تکنیک های ساده

به سختی هر کسی نیاز دارد تا در منافع حاصل از گل کلم متقاعد شوند. این میوه سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها است. امروز، از آن ما می توانیم صدها نفر از غذاهای خوشمزه و سالم آماده کند. گل کلم را به عنوان یک نوزادان تغذیه برای اولین بار و برای افرادی که مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش توصیه می شود. فقط در اینجا فصل در روسیه مرکزی این سبزی بسیار کوتاه است، و نگه داشتن آن را تازه می کند در خانه کار نمی کند. بنابراین، بسیاری از آنها در درخواست لون علاقه مند می توان منجمد یا نه؟

بله، این امکان پذیر است. در همان زمان آن را کاملا حفظ نه تنها تمام خواص مفید خود را، اما در شکل اصلی خود باقی می ماند. اما به آن را دریافت کنید، شما نیاز به دانستن چند قانون ساده در مورد چگونه به مسدود کردن گل کلم در زمستان. و شما نیاز به با انتخاب کلم مناسب شروع می شود. آنها باید سفید، بی عیب و نقص باشد. قبل از اینکه شما شروع به یخ گل کلم، برای شستن و خیس خوردن در آب شور به مدت 15-20 دقیقه لازم است. لازم به از اشکالات ناخواسته و کرم از شر است. و مطمئن شوید که به حذف برگ از بالای سر.

2 راه چگونه به یخ های رنگی وجود دارد کلم برای زمستان: تمام یا به گلچه تقسیم شده است. در مورد اول به وضع سر به یک کیسه پلاستیکی مناسب، حذف تمام هوا و نزدیک محکم. حذف فریزر. این بسیار مهم گل کلم خشک خوب است که مایع بیش از حد به داخل باقی نمی ماند. این است که با تخمگذار آن را بر روی یک حوله روی صفحه نمایش و یا کاغذ انجام می شود. در این همه آماده سازی به پایان رسید.

اما در روش دوم، پس از کلم را شسته و جدا به گلچه، ممکن است به توقف و یا رنگ پریده یا سفید تا پیش. در سرما - برای این کار به کاهش غربال با آن را در آب جوش (برای اضافه کردن به آن کمی اسید سیتریک) برای 5-6 دقیقه، و سپس لازم است. این کمک خواهد کرد حفظ رنگ و شکل گل آذین بدون تغییر. بقیه این گزینه به منظور مسدود کردن گل کلم در زمستان، مانند یکی از قبلی. گل آذین در سینی تجزیه در فاصله از یکدیگر و محل آن را در فریزر. هنگامی که آنها را مسدود کردن، آنها می توانند به یک ظرف مناسب تغییر.

برای ذخیره سازی گل کلم را در فریزر، شما می توانید سلفون عادی و ویژه با کیسه های زیپ برای انجماد استفاده کنید. ظروف پلاستیکی یکبار مصرف نیز از کار خوب. آنها را می توان در هر سوپرمارکت برام خریده. این مهم به رعایت و شرایط ذخیره سازی است. درجه حرارت در فریزر باید از -23 تا -18 درجه می باشد. از آنجا که گل کلم منجمد برای زمستان تنها یک بار و از انجماد مجدد آن را نمی تواند، آن را فقط باید به بخش های مورد نظر تقسیم شود. آنها باید به گونه ای باشد که مورد استفاده قرار گیرد همه در یک بار. موضوع را به همه این ترفندها گل کلم را می توان به 12 ماه ذخیره می شود.

انجماد نه تنها کمک می کند تا تمام ویتامین ها، بلکه این فرصت را به درمان خود را به یک وعده غذایی از سبزیجات تازه، حتی در زمستان. و آن را بهترین راه حل برای این منظور، یخ زده مناسب است گل کلم. دستور العمل با آن را آسان و ساده است. می توان آن را به سادگی آب پز یا بخار پز را به تخم مرغ نیمرو او. این کاملا مکمل سوپ، نوعی غذای مرکب از گوشت وارد یا سبزی خورش. برای بسیاری از غذاهای حتی نمی نیاز به یخ زدایی. و، البته، زیرا ممکن است برای تهیه سس خوشمزه برای بچه ها.