چگونه برای کاهش ماهی: آموزش، مشاوره و راهنمایی

واقعیت این است که ماهی (به خصوص دریایی و رودخانه) با ارزش و مفید به کالا ارگانیسم، مخزن واقعی از مواد معدنی و آمینو اسیدهای ضروری برای فرد به زندگی کامل، امروز می شناسیم، احتمالا همه است. جسمانی و روانی - این تصادفی نیست که مردم زندگی در حاشیه، به مدت طولانی معروف برای طول عمر و سلامت آنها بوده است. اما نه هر زن و یا آشپز خانه اطلاعات به عنوان برش ماهی با توجه به قوانین است که آن را حداکثر سود خود را حفظ و در همان زمان خلاص شدن از شر استخوان حتی کوچک است. این مقاله سعی خواهد کرد تا این شکاف را پر.

ابزار

برخی از افراد فکر می کنم که آن را بسیار دشوار است: از انتشار این خون سرد از استخوان ها، به ویژه کوچکترین. اما در واقع، آن را بسیار ساده است. ما با هم تمرین، شاید چند ماهی و به آموزش، اما سوم به احتمال زیاد پاک راه ایده آل است. اما قبل از ماهی تمیز، ما نیز باید ابزار لازم را بدست آورد. ما نیاز داریم:

• قیچی آشپزخانه برای کاهش باله
• چاقو به انتشار از مقیاسهای؛
• یک چاقوی تیز با یک تیغ نازک برای جدا کردن گوشت از استخوان؛
• هیئت مدیره طولانی برای برش یک کل؛
• موچین (اما شما می توانید بدون آن انجام).
• و، البته، ماهی خود.

با این مجموعه حداقل، شما در حال حاضر می توانید شروع به عمل می کنند. به هر حال، در مورد چاقو برای تمیز کردن: ساده ترین و محبوب ترین ابزار در میان مردم - چاقو کره (با دندان های کوچک) یا سبزی (کوتاه). بدون شک شما می توانید استفاده کنید و تکنولوژی مدرن: بالا رونده گونه های مختلف، اگر آنها در حضور شما هستند. بلکه چاقو عادی برای سیب زمینی کافی خواهد بود.

چگونه برای کاهش ماهی: یک کلاس کارشناسی ارشد دقیق

• در ابتدا، توصیه می شود، در صورتی که ماهی تازه، شستن لاشه در آب سرد را زیر شیر آب. ما انجام این روش ساده قبل از ماهی تمیز، به آن آزاد از موکوس اضافی، خاک، جلبک (و به طور ناگهانی، هرگز نمی دانید)، و دیگر اقلام ناخواسته به ما.
• گام دوم برش باله قیچی آشپزخانه. برخی منابع نشان می دهد که آن را باید پس از تمیز کردن ماهی در مقیاس انجام می شود. اما، بیشتر از همه، مهم نیست، هیچ تفاوت های جهانی قبل یا بعد از است.
• گرفتن تمیز کردن لاشه مقیاس. برای تمیز کردن آسان با دم، برگزاری با یک دست ماهی بسیار، و از سوی دیگر تولید یک جنبش مشخصه کوتاه از یک چاقو یا یک دستگاه برای از بین بردن ترازو از دم به سر.

چند هک زندگی از پاک کننده با تجربه

1. به انگشتان دست لیز کردن، آنها می توانند به صورت دوره ای در یک نمک آشپزخانه بزرگ غوطه ور است.
2. اگر شما نمی خواهید به جمع آوری فلس پس از تمیز کردن در سراسر آشپزخانه، شما می توانید تمیز کردن روش در مقیاس در یک کیسه پلاستیکی بزرگ انجام، قرار دادن ماهی و قرار دادن دست خود به خود. در این روش شما از نیاز به تمیز کردن اضافی خلاص شوید.
3. قبل از اینکه شما ماهی متوسط تمیز با مقیاس کم عمق مخالف (برای مثال، قرار گرفتن)، ممکن است به جلو و دم از لاشه به اندازه کافی قوی است، ماهی نگه داشتن سر خود را با دست دیگر خود را به عنوان اگر کشش آن. از آنجا که مقیاس سقوط خواهد کرد بسیار ساده تر.

روده؟

مطمئن شوید که تمام لاشه تمیز از مقیاس های کوچک (به خصوص نگاه از نزدیک در نزدیکی دم)، اقدام به گاتینگ.

1. چگونه به حک کردن یک ماهی، آزاد کردن آن از داخل؟ برای شروع باید آن را به یک شستشو خوب از مقیاس ممکن تعادل باشد.
2. قرار دادن لاشه در هیئت مدیره برش (که، دوباره، باید باریک باشد، اما به اندازه کافی بلند به تناسب ماهی به او) سر به دور است.
3. دست نگه دارید لاشه، معرفی پایان چاقو به باز کردن در شکم و یک برش طولی به سمت سر تا پایه خود (چاقو نیازی به بیش از حد عمیق به داخل آسیب دیده نیست و گسترش نمی یابند غوطه ور می شود)، توسط بخش استخوانی در پایه های فک پایین به دو نیم تقسیم، واقع در میان ماهی باله (جلو).
4. حذف داخل، گرفتن انگشتان خود را در نزدیکی پایگاه از سر ماهی. برای زنان خانه دار میل: ممکن است برای این منظور به استفاده از موچین بزرگ است. ما را از کل روده. جدا کبد و تخم مرغ، اگر آن را در دسترس است. مطمئن باشید که حذف plenochku که در ابهام حفره شکم، به طوری که آن را نشانی از طعم تلخ نیست در هنگام پخت.

سر

چه با سر ماهی؟ سوال این است که بیکار نیست. قبل از ماهی تمیز به فیله، ناخن بر روی سر، البته، باید در پایه کاهش دهد. اما اگر شما در حال رفتن به نگه دارند در ذخیره سازی لاشه تازه در فریزر، و یا می خواهید به طبخ اعماق سرنشینان به طور کامل، به عنوان مثال. E.، همراه با سر، آن را ضروری به حذف آبشش است. این با استفاده از قیچی آشپزخانه انجام شده است. پس از همه فراموش نکنید که برای یک بار دیگر به طور کامل قبل از پخت آن، ترجیحا در زیر آب روان بشویید ماهی.

چگونه به درستی به قطع ماهی را به فیله؟

برخی از مردم چنین دستکاری به عنوان عملیات اکروباتی با هواپیما یا هواپیمای بدون موتور از هنر آشپزی، اما در واقع در این فرآیند هیچ چیز بیش از حد دشوار وجود دارد - تنها نیاز به یک چاقوی تیز و مهارت های که توسط تجربه به دست آورد.

1. بنابراین، به عنوان قبلا ذکر شد، ما نیاز به یک منحنی (کمر) چاقو خاص. با آن، ساده ترین راه برای خوب بکار بردن. اما در موارد شدید، طول متوسط کت و شلوار تیز با یک کارد آشپزخانه است تیغه ضخیم نیست.
2. همراه rezom ستون فقرات یکی طولی برش لاشه از سر به عقب. تیغه باید در امتداد استخوان بروید، و آن را قطع نمی (این را می توان با لمس احساس)، بدون فشار و تلاش است.
3. ما شروع به حک کردن ماهی طول، عمق بخشیدن به برش را به تصرف و دنده ها. از همین روش تکرار در طرف دیگر از ستون فقرات، به عنوان اگر تا آن را برجسته (چاقو بهترین کار در 45 درجه).
4. قطع لبه صفاق با استخوان infracostal.
5. دقت فیله نتیجه لمس. اگر آن را پیدا استخوان، را موچین و بیرون بکشید. سپس فیله را می توان برای پخت و پز بیشتر استفاده می شود.

کارشناسان توصیه

• قبل از چک razdelyvaniya دقت آیا چاقو تیز خود را. اگر کسل کننده - باید از ابزار در دست ساییده شدن. در غیر این صورت، تیغه نمی خواهد قطع و گوشت اشک آور.
• حذف یا نه به برداشتن پوست - شما تصمیم می گیرید. اگر می خواهید به سرخ ماهی در ماهی تابه یا در کوره، بهتر است به انجام آن نیست: پوست خواهد فیله حفظ طوری که آن را از هم جدا در طول پخت و پز نمی افتد. اگر شما می آیند به جوش یا خورش - و شما می توانید آن را حذف کنید. انجام آن را کمی در لبه در پایه گوشت بریده. سپس به آرامی در امتداد پاس حرکت می کند، مصرف کم کم.

ماهی قرمز

برخی از کلمات در مورد زیبایی از دریاها و رودخانه ها، که به تازگی در دسترس و محبوب در میان مردم بوده است. چگونه برای کاهش یک ماهی قرمز - ماهی قزل ماهی آزاد، به عنوان مثال؟ الگوریتم و ابزار مورد مشابه، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد. امروز خواهد گفت که چگونه برای کاهش فیله ماهی قزل آلا (اجازه دهید آن را ماهی قزل آلا).

1. سر بریده شده را در یک دایره در نزدیکی استخوان آبششی.
2. برش دور با قیچی یا چاقو باله podhvostny.
3. از درون ستون فقرات (سعی کنید یک حرکت) استخوان دنده جدا.
4. ما را از خط الراس، در تلاش برای صدمه دیده است. برای این کار، نگه داشتن استخوان، با استفاده از کاغذ توالت یا کاغذ حوله. مانده از خمیر پشته ساده تر برای حذف پلاگین (سپس آن را می تواند استفاده شود، به عنوان مثال، برای رول).
5. ما پاک فیله آینده از ستون فقرات. لبه چاقو قابل جدا شدن، پس از آن را یک جفت قیچی و حذف استخوان کوچکتر با کمک پوست یک چاقوی تیز.

برای که خواب؟

و در نهایت: آیا می دانید به چه معناست، اگر لازم بود به حک کردن ماهی در خواب، به ویژه زندگی می کنند؟ این رویایی است که کاملا برای خوب نیست، با توجه به بسیاری از کتاب رویای مدرن و باستانی است. ممکن است از دست دادن سریع از سلامت (و یا عزیزان خود را)، نارضایتی از موقعیت و ظاهر خود باشد. و اگر یک زن رویاهای ماهی razdelyvanie، آن را نمی خواهد این دوره از احساسات و همدردی خود را در ارتباط با مردان است. در عوض، تمیز کردن ماهی در خواب - به زودی غلبه بر مشکلات و برای آن آماده - به رفاه مادی.