مواد غذایی و نوشیدنیغذای اصلی

چه کاری می تواند پارمسان سزار جایگزین؟ چگونه پنیر را می توان با پارمسان جایگزین؟

جزء پنیر در ظروف تعیین طعم، منحصر به فرد و اصالت خود را. پنیر مالیده در سالاد از نوع دیگری - یک میان وعده با نام تجاری جدید دریافت کرده است. بسیاری از غذاهای ایتالیایی در پنیر نشان می دهد یک عنصر. کارشناسان معتقدند که این پنیر - فقط باز در آشپزخانه، که اجازه برای رسیدن به از غذاهای سنتی طعم بسیار تصفیه شده. با این حال، میزبان ما به طور منظم دنبال، چه به جای پنیر. و آن را نه تنها گران است، اما همچنین تقلبی: شرم به صرف مقدار زیادی از پول، و سپس به طور تصادفی پیدا شده است که این محصول با ارزش ساخته شده است "بر روی زانو" متقلبان حیله گری. این نیز اتفاق می افتد که به سادگی هیچ جایی برای خرید واقعی داشته پنیر پارمسان. چه می توانید آن را در این مورد جایگزین - یک موضوع هوی و هوس بلکه یک ضرورت است.

ویژگی های پارمسان

این پنیر کمی متفاوت از سایر انواع جامد است. در مرحله اول، آن است که توسط یک لایه مومی شکل پوشیده نیست - پوسته بر روی آن بالغ به طور طبیعی، بنابراین پنیر کند حذف خود را نیاز ندارد قبل از "وارد کنید" را به غذا. در مرحله دوم، ساختار آن شکننده است، گرانول و فله، و در نتیجه با ذوب اشکال پوسته پنیر یک تخت و گسترش موضوع است. بنابراین اگر یک ظرف است که شما در حال رفتن به طبخ، نیاز به چنین نوع تلفیقی از درخواست از جایگزین پنیر، شما می توانید حتی بلند: پنیر خواهد "کشش". سوم، محصول ایتالیایی کاملا با میوه (گلابی، انگور، کیوی، هلو، انجیر، سیب) ترکیب شده است. شاید شما می توانید انتخاب کنید چه چیزی به جای پنیر در سالاد میوه، اما به تجربه کنید و سعی کنید خواهد داشت. و برای ظرافت تصفیه شده - پنیر شکلات - قطعا باید از پوسته اصلی: هیچ چیز دیگری فقط طعم و مزه مناسب نیست.

مزایای پارمسان

پنیر به عنوان یک منبع پروتئین با محتوای کم چرب مفید است. پارمسان در این زمینه - قاعده مستثنی است. علاوه بر این، آن را شامل اسیدهای بسیار ضروری است، و تنها توسط تعدادی از ویتامین های آن است که "پیشی" آماده سازی حتی پیچیده دارویی. بر خلاف گونه های دیگر از پنیر است که پنیر بسیار nizkokalorien. و اگر شما خود را دنبال کیلو، نگاه کنید که چگونه جایگزین پنیر پارمسان - و نه راه خود را. فقط به عنوان یک محصول غذایی ، شما را پیدا نخواهد کرد. علاوه بر این اسید butirilovaya (مواد ترویج تجزیه و تحلیل چربی) نیز تنها در پارمسان موجود است.

پنیر خوب نیست

این پنیر دارای اشکالاتی است. اول از همه، آن را بسیار سولون. سر پارمسان نگه داشته در نمک "حمام" چند هفته - البته، پنیر مقدار قابل توجهی از نمک جذب می کند. بر این اساس، مردم خود را محدود به آن را در شهادت سلامت، باید فکر می کنم آنچه به جای پنیر.

فقط کسانی که مستعد ابتلا به میگرن هستند باید انجام دهید، و: این پنیر شامل مواد که باعث ایجاد حملات خود را. به هر حال، به جز پارمسان این خاصیت را هنوز هم رقفرت؛ پنیر باقی مانده در این زمینه کاملا بی ضرر است. پارمسان کمتر خطرناک برای کسانی که استعداد است. خب، دسته آخر از مردم که علاقه مند به چگونه شما می توانید پارمسان پنیر جایگزین - کسانی که به سادگی انجام طعم و مزه آن را دوست ندارد. و شما بگویم یک راز - آنها کمی نیست.

اگر شما استفاده از کودک

ساده ترین راه برای انتخاب کنید تا یک «معاون»، اگر یک نسخه مورد نیاز است پارمسان رنده شده. چه می توانید آن را در این مورد جایگزین - آن را در نوع ظروف بستگی دارد. به ذوب شدن (پیتزا، گوشت، لازانیا) کاملا بی بدون خسارت زیاد است به طعم لیتوانیایی "روکیشکیس" و "Dzhyugas" سخت پنیر هلندی (تقریبا هیچ سازنده، اگر شما به آن باور داشته). بسیاری از آشپزهای بسیار به نفع ظروف روسیه و پنیر - آن ذوب می شود به زیبایی، دارای طعم انتظار، اما سرزده نیست.

یک انتخاب خوب از چه چیزی جایگزین پنیر در سالاد، پنیر سوئیسی، Emmental را، Grana Padano هستند. با این حال، هنگام خرید یک خاص نگه موفق نیست - این پنیر زمانی که آنها، البته، طبیعی، بیش از حد گران هستند. استثنا تنها Emmentaler است، آن است که لزوما در سوئیس ساخته شده است، و همتایان ما انجام بد نیست. در آن دسته از ظروف که در آن پنیر لازم است هر چیزی کت و شلوار تیز از یک خانواده از pecorino، اما دوباره، این مقدار زیادی از پول هزینه نیست.

اگر می خواهید صفحات پنیر

این وضعیت کمی پیچیده تر است. در این ظروف طعم است جزئیات بسیار مهم است، به عنوان مثال "معاون" باید پنیر پارمسان یادآوری. از به جای آن، دشوار است برای حل: انتخاب است تا حد زیادی کاهش می یابد. تا حدودی یادآور پارمسان ساختار، شن و مزه دوباره "Grana Padano". با این حال، لب شور تا حدودی بیشتر است، اما می تواند تعیین آن است که یک چشنده حرفه ای، و یا عاشق متعصب و خبره از پنیر. کمی دورتر از پنیر پارمسان، بلکه با چیزی شبیه به آن را برای مزه و عطر و طعم زیبا از پنیر سوئیسی (اگر او یک واقعی سوئیسی). با توجه به رنگ آن در پنیر و به نظر نمی رسد خیلی زرد، اما در قالب صفحات می تواند جایگزینی مناسب.

بدتر از همه مورد است اگر پنیر نیاز به یک مکعب نسبتا بزرگ است. در چنین ظروف و یا خرید محصول اصلی، و یا در صورت تمایل به تف بر کنوانسیون و او را با نام تجاری مورد علاقه خود جایگزین کنید.

چه خبر در یک سالاد سزار کلاسیک

این سالاد، از یک طرف، کار واقعی هنر آشپزی. از طرف دیگر، این سوال که چه به جای پارمسان سزار (یا بعضی از اجزای) تولید یک جنگ واقعی بین سنت گرایان و آزمایشگران. برای شروع به تعریف آنچه به منزله یک سزار واقعی است.

  1. سیر. آنها باید آغشته صفحه - برای عطر و طعم، اما بدون تلخی و پس از آن "اگزوز" از دهان لذیذ.
  2. سالاد "رومایین". برای پوشش صفحه.
  3. تخم مرغ varivsheesya دقیقا یک دقیقه و مایع باقی مانده است که در واقع.
  4. روغن زیتون - قطعا سرد و تنها اولین فشار دادن.
  5. پارمسان. پاک و ریز پاشیده با روغن ریخته در برگ سالاد.
  6. آب لیمو به طور مستقیم به سالاد فشرده می شود.
  7. Croutons - چیزی شبیه به یک croutons کوچک، برای اولین بار سرخ شده، پس از آن در فر dosushennyh.
  8. سس Worcestershire را - فقط چند قطره.

از یک طرف، به نظر می رسد، هیچ چیز به خصوص دشوار است. از سوی دیگر - سالاد تنها یک نوع خاص، تخم مرغ است که معمولا مانند کراکر به طور منظم croutons هضم ... و در آن برای دریافت پنیر و سس ضرب المثلی؟

چگونه و چه چیزی به جای سزار

مردم ما بیهوده در سراسر جهان برای ابتکار و خلاقیت خود احترام نمی گذارند. تفسیر او تصور آن را ممکن است برای به دست آوردن نتایج با حداقل تلاش.

  1. سیر گسترش بر روی یک صفحه - آب آن است در croutons و یا پانسمان فشرده می شود.
  2. هیچ کس به دنبال برای "رومایین" برگ - گرفته شده هر سالاد، و یا حتی کلم.
  3. تخم مرغ خام در سزار ما گذاشته: آنها را با روغن زیتون میل.
  4. آب لیمو یک مشکل برای غلبه بر نیست، اما آشپز ما، دوباره، آن را به سس اضافه کنید.
  5. Croutons - فقط نام. در عوض، آنها کیسه های کاملا مناسب کراکر هستند (ترجیحا هنوز nasushit خود را).
  6. سوال اصلی - "چه می توانید پارمسان سزار جایگزین؟!" - تصمیم در اختیار هر یک از. بسیاری از آشپز آزمایشگران ادعا می کنند که بهترین معاون خواهد شد مثل "آلتای" یا انواع پنیر "اتحاد جماهیر شوروی."

تنها چیزی که نمی توان جایگزین - سس Worcestershire را. با توجه به اینکه آن را شامل 26 جزء، تعجب آور نیست. پس از آن هنوز باید برای نگاه - آن را قطعا نادر بودن، به جای پارمسان. چه کاری می تواند پنیر را جایگزین، به ما گفته شد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.