چه سرکه سرکه سیب متمایز می کند؟ انواع سرکه

شما می دانید تفاوت بین سرکه از سرکه سیب؟ چرا این محصول نیاز دارم؟ در این مقاله ما به این سؤالات که تا حد امکان پاسخ تفصیلی.

چند قرن پیش، آن را به نام مایع سرکه است که کاملا متفاوت از زنان و دختران امروز استفاده برای رفع جوش شیرین، ماهی خواباندن، گوشت، کنسرو خانه و سالاد. امروز، 70 درصد محبوب جوهر سرکه، برای صرفه جویی در دور از دسترس از محل کودکان.

گونه

بسیاری از مردم تعجب آنچه متفاوت از سرکه سرکه سیب است. مردم می گویند که در پخت و پز کالا کشف شده توسط شانس، اما سپس شروع به اغلب استفاده می شود. امروز طبخ تقریبا نمی توان بدون آن. اکثر مردم بر این باورند که اگر هیچ سرکه در ظروف وجود دارد، تبدیل شدن آنها خسته کننده و شیرین و مطلوب، هر چند آن نیست - چرا که هر محصول دارای منحصر به فرد خود، طعم شگفت انگیز آن است. otsety اصل در واقع می تواند عطر و طعم مکمل، و آن را خاص و روشن است.

ما همچنان برای پیدا کردن تفاوت بین سرکه از سیب سرکه. امروز، فروشگاه دارای طیف عظیمی از مواد غذایی. خریدار می تواند خرید و شراب، و وابسته به بلسان و برنج و سیب و نارگیل، و مالت و عصا، و شری، و سرکه مصنوعی است که در پایان قرن نوزدهم یک شیمیدان هافمن آلمان بود. اختراع او می تواند برای 1-2 سال ذخیره می شود و ارزان است. امروز، تقویت عطر و طعم به نام اتاق ناهار خوری، و هیچ کس از او شنیده می خراب است. این است که به ماهی و گوشت ظروف، سالاد و vinaigrettes و خانه ساخته شیرینی، ترشی و سس اضافه شده است.

جدول به عنوان 6/9٪ و یا 70-80٪ اسانس است که برای استفاده در پخت و پز را با آب رقیق فروخته otset. نتیجه یک 3٪ یا 4٪ "برازنده" چاشنی است.

محصول طبیعی

پس چه سرکه سرکه سیب متمایز می کند؟ بر خلاف مصنوعی، طبیعی تقویت عطر و طعم همیشه در طول مایعات تخمیر حاوی الکل تولید: آن عسل، انواع توت ها، آب میوه، شراب، آبجو مخمر، سیب و غیره. اسید استیک به عنوان یک نتیجه از فعالیت های یک باکتری خاص تشکیل، بنابراین فرایند کاملا طبیعی است.

otset طبیعی غنی از مواد معدنی: پکتین، آلدئیدها، ترکیبات آلی، استرها، اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک، لاکتیک، اسید اسکوربیک). به همین دلیل است سرکه مواد غذایی دارای عطر بسیار دلپذیر و عطر و طعم ملایم.

این محصول یک چند درجه کمتر مصنوعی است. با رسوب در آن در طول زمان - با سرکه، که ما آن را اتاق ناهار خوری، این اتفاق می افتد.

است وجود دارد otset الکل - آن را نیز طبیعی است، اما او هیچ طعم و مزه (بر خلاف اپل، شراب، و غیره). بنابراین، آن است که معمولا به سس مایونز، سس ها، ترشیجات اضافه شده است. طعم و مزه غذا در همان زمان بدون تغییر باقی مانده است.

تفاوت

چه متفاوت از معمول سرکه سیب است، ما به دست. اما چگونه می توانیم بین این دو محصول؟ آن را آسان: بر روی برچسب مصنوعی نوشته شده است "اسید استیک"، و بر سلامت جسمی - "شربت سیب سرکه سیب". انواع دیگر از مواد غذایی است که مواد تشکیل دهنده صنعت ما به صورت پراکنده - آنها در خارج از کشور خرید. به هر حال، گاهی اوقات می توانید در فروشگاه مصنوعی تقویت طعم سیب یافت می شود: تولید آن را ارزان تر و آسان تر برای ساخت است.

و با این حال تفاوت بین سرکه سیب از سرکه ساده است؟ محصول طبیعی اسیدی، اما آن را بوی شیمیایی تیز ندارد. اما بوی سمی از سرکه است برای همه شناخته شده - مانند یک مایع اغلب بدون غذا، و صنعت رزین. داروخانه تولید و انواع دیگر اسیدهای: اسید تارتاریک، اسید سیتریک، مالیک، با استفاده از نمک، شکر و حتی ذغال سنگ است. به همین دلیل است کالا مصنوعی، بیش از حد، می توانید عطر و طعم، اما متاسفانه، آن را از هیچ نفع آورد است. اما قیمت آن دو برابر کمتر از در حال حاضر.

تولید سرکه خوراکی به روش های مشابه در کشورهای توسعه یافته ترین ممنوع است.

خواص دارویی

شما بپرسید، چه متفاوت از معمول سرکه سیب است؟ شما قطعا نیاز به خواندن این مقاله را تا پایان. مشخص شده است که در هر سرکه واقعی است ده ها تن از مواد معدنی و ویتامین، بنابراین نه اختلاف زیادی بین آنها. استفاده صحیح از این محصول پاک ارگانیسم: اسید موجود در آن باعث کاهش سطح کلسترول مضر در خون و دارای فعالیت ضد میکروبی است. بیشتر دانشمندان می گویند که سرکه را حذف و از بقایای سلولی ما، به روز رسانی کل بدن است. به همین دلیل آن است که اغلب در برنامه های کاهش وزن و دوباره جوان سازی استفاده می شود.

سرباره تشکیل در بدن ما به طور مداوم، و طبیعی سرکه کمی اسیدی خود حل و خروجی، بهبود ظاهر ما، سوخت و ساز بدن و سلامت. مرد به اندازه کافی برای خوردن و قاشق غذا خوری در نیمی از سرکه هر روز - آن است که کاملا مضر نیست.

هر کس می خواهد برای پیدا کردن تفاوت بین سرکه سیب از سرکه های مصنوعی. مشخص شده است که طبیعی معروف و متخصص تغذیه Bregg پل نوشید هر روز یک لیوان آب گرم با یک قاشق چای خوری otseta طبیعی است. بنابراین او مراقبت از سلامت قلب و حدت بینایی داشت. در اختلالات دستگاه گوارش و بیماری های دوز بینی باید افزایش یابد نیاز روزانه به نوشیدن یک لیوان آب با عسل رقیق شده در آن (1 قاشق چایخوری ..) و سرکه (2 قاشق چایخوری ..). این نوشیدنی قبل از بهبودی کامل گرفته شده است.

اگر چه سرکه مصنوعی و در نظر گرفته شده غذا، آشپز با تجربه آن را برای محصولات کنسرو استفاده نمی کند. برای آماده سازی داخلی آنها استفاده از محصول الکل: آن مواد غذایی کنسرو شده، که به نرم و "غیر شیمیایی" طعم باید حفظ خواهد کرد.

در همان جهت استفاده سرکه سیب: این است که تنها مناسب برای ترشی، بلکه برای هر سالاد، ماهی و گوشت ظروف، به عنوان یک نمک و فلفل به گوشته و کوفته.

افتتاح باستان

حالا شما می دانید تفاوت بین سرکه از سیب سرکه. گونه ای از این محصول است که وجود دارد؟ سرکه شراب فرانسوی در نظر بگیرید. این است که به اختراع بشر باستان اولین شراب سازان دریافت کرده است. از آن است که به رنگ سفید یا قرمز - این نکات دقیق وظریف بستگی به انواع انگور. سرکه را در همان راه به عنوان سیب استفاده می شود: آن است که به انواع ظروف به طعم اضافه شده است. او اغلب به عنوان بخشی از سس سالاد دیده می شود.

اصرار سرکه سفید با گیاهان - آویشن، ریحان، ترخون، و دیگران است. به عنوان یک نتیجه، او می شود عطر و طعم غیر معمول است. او در یک مخلوط با روغن آفتابگردان طبیعی بسیار خوب است. سرکه قرمز می آید به سبز تند - آن است که معمولا با روغن زیتون یا روغن بادام زمینی مخلوط می شوند.

اصلاح

شما می خواهید به طبخ یک وعده غذایی خوشمزه؟ شما باید به خاطر داشته باشید که تفاوت بین سرکه از سرکه سیب، خواص مفید برای مطالعه آن. اما در ابتدا، پیدا کردن آنچه که سرکه وابسته به بلسان. او یک اصلاح شراب است، و عشق ایتالیایی خود - به طور سنتی آنها تولید ادویه از انگور سفید شیرین. در روند آماده سازی خود را از یک مدت طولانی و وقت گیر است، بنابراین این محصول باید برای قیمت بالا می فروشند، اگر چه امروز بسیاری از تقلید وجود دارد.

سرکه در ایتالیا ساخته شده، گاهی اوقات آن را تا سرعت قرن. یونانیان و اسپانیایی ها در حال آماده سازی این محصول را با فن آوری های دیگر گران قیمت کمتر. مناسب برای سالاد میوه است، اما در غذاهای دیگر لازم نیست برای اضافه کردن - کیفیت آن بهبود یافته است. در واقع، چنین خواص سرکه کند ندارند.

راه حل مناسب

این غیر ممکن است برای آماده سازی یک وعده غذایی خوب اگر شما تفاوت بین سرکه از سرکه سیب را نمی دانند. استفاده از آن بسیار خاص است. و چه سرکه شری است؟ این محصول نخبگان است که به ندرت در بازار به نظر می رسد است. او بیش از حد، می تواند قرار گرفتن در معرض صد سال دارند، اگر چه otset 6 ماه است عطر و طعم ویژه ای است. تولید آن را در اندلس و اسپانیا (اگر آن را در کشورهای دیگر انجام می شود، نمی توان آن را درست در نظر گرفته شود). این است ایده آل برای سالاد گوشت است، و طعم و مزه از سبزیجات تازه با سبزی منحصر به فرد می سازد.

یافتن از آسیا

سرکه برنج خواهم به استفاده از پخت و پز آسیایی - ژاپنی، کره ای و چینی. بهتر از سیب - این نرم در کام می باشد. این است که به سالاد و غذاهای گیاهی در مواد غذایی پخته شده، غذاهای دریایی دیگر اضافه شده است، و همچنین - سوشی و رول با این نوع از ادویه جات ترشی جات ظریف بسیار محبوب هستند.

سرکه امروز تولید نه تنها میوه، بلکه از انواع توت ها: توت فرنگی و تمشک می، که کاملا تکمیل و تنظیم کردن ظروف از گوشت و مرغ، سالاد وجود دارد. قبل از خرید این محصول، به مطالعه ترکیب آن لازم است: تولید کنندگان ارسال بر روی برچسب از "سرکه توت فرنگی" و یا "otset تمشک، اما به جای آب میوه های طبیعی و یا شراب را می توان مورد استفاده قرار گیرد معطر و عطر و طعم.

کالا صفحه اصلی

هر زن خانه دار باید تفاوت بین سرکه سیب بر روی میز درک. این محصول را می توان در خانه پخته شده، پس از آن شما خواهد شد از کیفیت و طبیعی آن تضمین شده است.

سرکه عسل از انگور یا کشمش بیدانه قرمز، آب سیب زمینی ترشی و عسل ساخته شده است. سیب زمینی ترشی قبلا شسته شده و سوختن با آب جوش و سپس فشردن آن را از 1 لیتر آب، که در 100 گرم عسل حل شد. انواع توت ها (0.5 کیلوگرم) در شیشه قرار داده شد بریزید و مخلوط است، با یک گاز تحت پوشش و در یک جای گرم و تاریک به مدت دو ماه باقی مانده است.

پس از این دوره، شما نیاز به تخلیه سرکه بریزید و به یک بطری شیشه ای. علاوه بر این، آن است که به ذخیره سازی در گنجه فرستاده می شود، به عنوان در یخچال و فریزر او به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد. این محصول باید در دمای اتاق ذخیره می شود.

موارد منع مصرف

سرکه غیر ممکن است برای استفاده در معده با اسیدیته بالا و دیگر بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های کلیوی و دیابت (اگر چه مقدار متوسط از سرکه از سیب زمینی ترشی مفید باشد)، چاقی و فشار خون بالا.

به طور کلی، این محصول کمی، و یا حتی یک فرد سالم مورد استفاده ممکن است ورم معده، سیروز کبدی و کولیت ظاهر می شود. درمان با سرکه تنها با اجازه دکتر توصیه می شود.

جیره مفید

اگر می دانید که تفاوت بین سرکه شراب از سیب، شما را در پخت و پز آس. سیب سرکه سیب طبیعی به اشتباه باز شده است: از آن به جای شراب تشکیل شد، به عنوان سیب طبیعی بیش از حد بود قرار دهد. به طور کلی، یک محصول از تخمیر اسید استیک از آب سیب است. از خواص و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده مواد غذایی بسیار متفاوت از دیگری است. این شامل بسیاری از اسیدهای آلی (اسید استیک، مالیک، اگزالیک، اسید استیک، و غیره) و مواد معدنی با ارزش است.

زنان در مصر باستان از آن استفاده برای صاف کردن چین و چروک بر روی پوست. آنها دستیابی به نتایج در زمان ثبت. با آن روس اسلاوی زخم و محصولات کنسرو شده در زمستان درمان می شود. و در طول جنگ سال 1812، پزشکان موفقیت سیب شپش سرکه از سربازان گرفته شد.

ثابت شده است که این محصول را تحریک سوخت و ساز بدن، کاهش اشتها و ترویج تجزیه کربوهیدرات و چربی ها. و آنچه در مورد ایمنی از رژیم های غذایی مبتنی بر سرکه سیب، دانشمندان هنوز استدلال. بنابراین، در تعقیب یک عینک شکل بلند و باریک برای نوشیدن آن را فقط به ارزش آن نیست.

در مغازه ها به فروش می رسد، به عنوان یک قاعده، سرکه سیب تولید صنعتی - پاستوریزه آن شامل رنگ، نگهدارنده و رایحه. البته، محصول ارزان تر است، اما همچنین دارای عطر و طعم بسیار متفاوت است.

در پخت و پز، آن است که به غذاهای ماهی یا غذاهای دریایی، مرغ، سس ها، و حتی نوشیدنی اضافه شده است. استفاده کلاسیک از محصول - ترشی (سبزیجات، پیاز، سیر، ترشی). گاهی اوقات آن را در خمیر شور اضافه شده است. سیب سرکه سیب طبیعی همواره به دور از خورشید نگه داشته، در یک مکان تاریک.

کپسول

خواص شگفت انگیز سرکه سیب مدت زیادی است که مورد توجه صنعت داروسازی، که ایجاد شربت، قرص و کپسول با این محصول جلب کرد. با این حال، از جمله مواد مخدر حاوی مقدار زیادی از مواد اضافی و ویتامین های مصنوعی، به درمان شیمیایی قرار گرفته اند. بنابراین خیلی بیشتر مفید برای استفاده از یک محصول طبیعی است و نه یک صنعتی و خانگی ساخته شده است.

کالا نارگیل

البته، شما در حال حاضر درک تفاوت بین سرکه وابسته به بلسان از سرکه سیب. در حال حاضر ما پیدا کردن آنچه otset نارگیل. این است که در جنوب هند، فیلیپین و برخی از کشورهای جنوب شرق آسیا ساخته شده است. تهیه شده از محصول شیر نارگیل، تخمیر در کل مهره.

این سرکه دارای طعم و مزه قوی، شیرین و تند و تیز، بسیاری از اسیدهای آمینه مفید و ویتامین ها. از آن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده برای گوشت خوک است، مطمئن پانسمان برای سالاد با غذاهای دریایی و مرغ.

اختراع بریتانیا

سرکه برای سالاد محبوب است در انگلستان، خارج از این کشور به آن تقریبا غیر ممکن است برای دیدار با. اساس آن مخمر آبجو تخمیر است. او قهوه ای روشن و یا زرد، عطر و طعم نسبتا ظریف و خفیف، عطر های میوه ای. این حالت معمولا حاوی اسید بیش از 6 درصد است.

سرکه برای سالاد در غذاهای سنتی انگلستان استفاده می شود - از مواد غذایی سبزیجات کنسرو و ترشی برای ماهی و چیپس معمولی است.

otset سفید

سرکه سفید - otset مالت تمیز با طعم و عطر خاص. این است که به ترشیجات و ادویه جات ترشی جات، که برای کنسرو میوه ها استفاده شده است. این محصول باید با اسید استیک اشتباه گرفته شود، رقیق شده در آب: متاسفانه بسیاری از به otsetom سفید خود را مراجعه کنید.

کمیابی

سرکه نیشکر است که از نیشکر تولید شده است. این محصول در وهله اول برای تولید و استفاده در فیلیپین است. عاشقان از مجموعه تلفیقی کمیاب می توانید سرکه نیشکر، ساخته شده در جزیره مارتینیک توصیه، امروز به عنوان آن است که تقریبا غیر ممکن است برای خرید در هر نقطه.

تولید این نوع غیر معمول از چاشنی شربت ترش ساخته شده از نیشکر است. این است که توسط به یاد ماندنی، طعم و مزه ترش و عطر روشن به یاد ماندنی مشخص شده است. اضافه کردن آن را به ماهی سرخ شده، گوشت و یا مرغ.

شما باید به یاد داشته باشید که سرکه طبیعی حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. اسید استیک مصنوعی، در مقابل، متشکل از مواد مضر - آلدئیدها و نمک های فلزات سنگین. بنابراین شما می توانید آن را تنها برای استفاده داخلی استفاده کنید. در مواد غذایی آن را نمی تواند اضافه شود.