پودر نارگیل: فواید و مضرات

در قفسه های فروشگاه می رسد بیشتر و عجیب و غریب تر محصولات، که مصرف کنندگان روسی بود حتی شنیده. این است که چگونه ظاهر شد و شکر نارگیل، برای قرن ها در آسیا مصرف می شود، اما کمتر شناخته شده در روسیه است. بازاریابان را به مزایای باور نکردنی آن، پزشکان این را انکار کند. چگونه می توانید از شکل چه نوع محصول؟

تولید شکر نارگیل

پودر نارگیل تولید شده در آسیا، به طور عمده در تایلند و اندونزی. این کار کاملا دستی، سازمان یافته در مزارع کاکائو است. نخست جمع آوری شهد: جوانه گل در برش کف دست راست و در زیر کشتی را قطع کرد. جمع آوری در آب خود را به مالیات بر ارزش افزوده است که در آن بیش از یک حرارت کم گرم می شود ریخت. علاوه بر این، دم است در دو متناوب مالیات بر ارزش افزوده ریخته با آتش قوی تر. ظرفیت گرمایی در معرض خطر، که به عنوان هیزم برای زباله خدمت - پوسته نارگیل و برگ نخل خشک شده است.

کار بر روی این گیاهان تنها زنان است. روند پخت و پز مستمر است: بعد از انتقال از شهد از مخزن اول آن است که با یکی از جدید پر شده است، و به این ترتیب دایره. در نتیجه، تمام رطوبت بیش از حد تبخیر می شود، جرم و در نتیجه سرد می شود، سفت و محکم و به میله جدا شده است. پس از بسته بندی کالا در بسته های آماده برای فروش می باشد. بازارهای آسیایی از جمله شکر - یک محصول محبوب، شناخته شده برای صدها سال است. در کشور ما - نادر و عجیب و غریب است. خرید پودر نارگیل می تواند یک فروشگاه در بخش غذاهای قومی و یا سفارش آنلاین. البته، قیمت آن چند برابر بیشتر از محصول معمول سفید است.

استفاده از: افسانه یا واقعیت؟

به علاوه اصلی نارگیل شکر - طبیعی آن، دست نخورده با تولید صنعتی است. چند قرن است، کارگران دست خود را استخراج کند. عملیات حرارتی حداقل حفظ همه مواد معدنی مفید است. این محصول حاوی ویتامین ها، روی، آهن، پتاسیم، منیزیم. شکر است از اسیدهای آمینه مفید و آنتی اکسیدان ها تشکیل شده است.

با این حال، دانشمندان در مورد فواید شکر نارگیل اختلاف نظر دارند. مواد مغذی در آن، هر چند بسیاری از، اما آنها در مقادیر کوچک هستند، و جزء اصلی آن - کربوهیدرات. این امر می تواند درست به صحبت می کنند در مورد مزایای پودر نارگیل، و در مورد ایمنی خود را. در واقع، آن را کمتر به سلامت و رقم از قند معمولی مضر است. این است که با شاخص گلیسمی پایین همراه است.

شاخص قند خون

همه محصولات اثرات متفاوتی بر روی بدن است. آن را بر روی محتوای سریع یا بستگی کربوهیدرات کند. برخی به سرعت بالا بردن سطح قند خون به علت تبدیل فوری گلوکز می باشد. در نتیجه شکل گیری چربی جدید است. دیگر تقسیم بیش از چند ساعت. گلوکز در دوزهای کوچک، نه به چربی تبدیل می وارد خون می شود و به عنوان یک منبع انرژی و به طور کامل مصرف می کند. این محصولات برای ارگانیسم مفید هستند.

برای اشاره به نرخ پوسیدگی کربوهیدرات وارد شاخص قند خون. ارزش کم است شکر نارگیل، استفاده از آن در این متشکل از. در حالی که مصرف همان مقدار قند، نارگیل خسارت کمتر از حد معمول در روسیه، سفید. اما تنها در صورتی استفاده از آن در حد متوسط، از، به رغم کم شاخص قند خون، محتوای کالری از بالای آن است.

ارزش گرمایی

با غذا به بدن چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات است. آنها انرژی مورد نیاز برای حرکت و کار از ارگان های داخلی فراهم می کند. این انرژی در کالری محاسبه می شود. اگر یک فرد مصرف بیش از حد مواد غذایی با کالری بالا، و یا غیر فعال است، تمام کالری لازم نیست به به انرژی پردازش و ذخیره شده به عنوان چربی است. در این شاخص به نارگیل کالری قند است که 382 کیلو کالری در هر 100 گرم، تقریبا یکسان به نرمال (398 کیلو کالری در هر 100 گرم). که بسیاری است، بنابراین مصرف این محصول باید محدود شود، صرف نظر از منشا آن است.

همه در مورد خطرات

اعتقاد بر این است که شکر نارگیل بی ضرر است و می تواند بهترین جایگزین برای دیگر نوع قند. احتمالا آن است، اما آن را به عنوان یک محصول مفید و در مقادیر بسیار زیاد در رژیم غذایی درمان نمی کند، لازم نیست به "خوردن با یک قاشق." با وجود شاخص گلیسمی پایین، و بسیاری از عناصر کمیاب مفید، آن است که هنوز شکر، متشکل از کربوهیدرات. توصیه می شود به مصرف برای افراد مبتلا به دیابت، اگر چه تبلیغاتی می تواند گاهی اوقات در مقابل بشنود.

پودر نارگیل طعم کمتر شیرین تر از چغندر است، اما میزان کالری همان، بنابراین استفاده می توانید یک مقدار بیشتر به دست آوردن طعم معمول نیاز به آن. این باید اجتناب شود، در غیر این صورت بدن کالری اضافی که به عنوان چربی به تعویق افتاد را دریافت کنید. در آن نفع و ضرر وجود دارد، اما تاثیر چندانی بر روی بدن ندارد هنگامی که در مقادیر کوچک استفاده می شود: می توان قند نارگیل توصیف نیست. یک گزینه خوب - اگر شما نمی توانید به طور کامل مصرف قند، نارگیل، در این مورد را رها کند. در جستجوی عجیب و غریب که به صرف. پودر نارگیل از قیمت چندین برابر بیشتر از هزینه های معمولی است.

بررسی

بنابراین بعد از تمام شکر نارگیل مفید یا مضر؟ نظرات در مورد این محصول مشتریان مثبت است. همه او را علامت خوب، طعم غیر عادی، شیرین نیست، برخی آن را با عسل هم مقایسه کنید. چای و قهوه به عنوان یک قند معمولی اضافه شود، اما بسیاری می گویند که آن را می سازد نوشیدنی ابری. هیچگونه منعی برای استفاده از کودکان. تنها اشکال آن را آسیا، اما اگر به مقدار کم استفاده می شود، بسته بندی قند فله را برای چند ماه به طول انجامد. مارک های معروف از شکر نارگیل: Tardo`s بهترین آلی، Nutiva، گرمسیری تغذیه، شیرین درخت.

استفاده

شکر نارگیل طعم مانند کارامل است. در قسمت بیرونی کریستال های کوچک قهوه ای هستند. در واقع، این شیرین شهد خرما. این است که عمدتا در پخت و پز برای شیرینی پخت و پز استفاده می شود، می توانید یک ظرف کارامل نور و یا عطر و طعم دیوانه است.

در هماهنگی با قهوه. می توان آن را در تهیه دسر و نوشیدنی سرد و گرم، و مخلوط استفاده می شود. اضافه کردن لمس جالب به آب نبات و بستنی. شما می توانید آنها فرنی شیرین. برخی از تولید کنندگان تولید شکر در قالب یک خمیر. در این فرم، آن را به سادگی می توانید بر روی نان یا بیسکویت پخش می شود.

چه به طبخ با شکر نارگیل؟ موسلی!

آن باقی مانده است برای تعیین مهم ترین چیز در مورد شکر نارگیل: نحوه استفاده از آن در پخت و پز در خانه. یک گزینه ساده به تهیه صبحانه وجود دارد. دانههای جو به Baking خالی و در فر در دمای 150-170 درجه به مدت 20 دقیقه خشک شده است. 300 گرم از تکه های بیش از 100 گرم میوه خشک و آجیل می تواند بیشتر - به مزه. تکه های مخلوط، اضافه کردن آجیل و نم نم با نارگیل و شکر. خشک کردن نیاز به 15 دقیقه دیگر.

علاوه بر آن باید قرار داده می شود میوه های خشک شده، میوه های قندی، شما می توانید اضافه کنید و بگذارید به مدت در فر 5 دقیقه دیگر. حذف از اجاق، سرد، و پور را به یک مخزن ذخیره سازی. استفاده به عنوان رژیمی با شیر، ماست، آب توصیه می شود.

کرم برای دسر

این امکان وجود دارد تا کاستارد شرح زیر است: 2 زرده تخم مرغ با 200 میلی لیتر گرفته شیر نارگیل (اگر خریداری نیست، می توان استفاده کرد، گاو) و 20 گرم پودر نارگیل، آرد و پودر شکر. مخلوط زرده تخم مرغ، شکر و آرد. در شیر داغ برای انحلال شکر، همه مخلوط، روی حرارت کم قرار. کوک تا زمانی که توده ضخیم، سرد است. مورد استفاده برای دکوراسیون کیک یا به عنوان یک پر کردن کیک.