پنیر ماسکارپونه - آنچه در آن است؟

بسیاری از ما با نام ماسکارپونه ملاقات کرد. آنچه در آن است، با این حال، هر کس می داند. ماسکارپون پنیر نرم و نرم است، حاوی 60 یا 75 درصد چربی شیر. رنگ این محصول بسیار شبیه به کرم است، و طعم و مزه آن بدیع و کاملا غیر معمول است.

ویژگی های ماسکارپونه

این محصول ایتالیایی عمدتا از شیر گاو ساخته شده است. به عنوان یک قاعده، این پنیر است که تنها با دسر و شیرینی همراه است، هر چند می توان آن را به غذاهای دیگر اضافه شده است - مانند، برای مثال، به عنوان یک رب. این پنیر بسیار ساده برای آماده سازی است، چرا که پیری و یا فشردگی نیاز ندارد. کرم در معرض حرارت و سپس در ارتباط با اسید تارتاریک خاص است. مخلوط به دست آمده را از روی حرارت برداشته شد و حذف سرم بیش از حد. این توصیه می شود پنیر به سرد، در یخچال و فریزر حداقل 12 ساعت قبل از استفاده نگه دارید. اگر شما نمی خواهید به طبخ برای خودتان این محصول لبنی نفیس، شما فقط می توانید خرید پنیر ماسکارپونه. قیمت آن از محدوده 250 به 350 روبل. برای کسانی که مایل به نشان دادن مهارت های آشپزی خود، ما ارائه می دهیم، این دستور را از این محصول می باشد.

چگونه برای آماده سازی یک پنیر ماسکارپونه

آن چیزی است که، شما در حال حاضر قابل درک باشد. در حال حاضر شما حتی کوچکترین ایده این پنیر، و می تواند پخت و پز شروع می شود. برای شروع پور 1 لیتر خامه در یک کشتی بخار یا حرارت آنها را در یک حمام آب به 80 درجه، و سپس از روی حرارت بردارید و ادامه تکان دهنده است. اضافه کردن اسید تارتاریک و کاملا مخلوط کنید. تخلیه در یک کرم صافی از طریق cheesecloth و اجازه دهید آنها را در یخچال و فریزر دم به مدت 12 ساعت. محصول به دست آمده می توان در عرض یک هفته استفاده می شود.

کیک دستور غذا با ماسکارپونه

در اغلب موارد، این پنیر به دسر ها برای طعم ملایم فراموش نشدنی اضافه شده است. به خصوص کیک شکلاتی خوشمزه با علاوه بر این از پنیر به دست آمده. برای این دسر شما نیاز 2 کاشی از شکلات تیره، کاغذ بسته بندی کره، 140 گرم آرد، 3 عدد تخم مرغ، یک قاشق چای خوری بکینگ پودر، موس از ماسکارپونه - که آن را آسان به حدس زدن، به اندازه کافی است برای اضافه کردن 500 گرم پنیر 50 گرم از شکر، 2 عدد تخم مرغ و یک قاشق چای خوری وانیلین. در میان چیزهای دیگر، شما می توانید یک حرکت شبیه چمچه زنی از کیک بستنی اضافه کنید.

روش آماده سازی

فر را با 180 درجه است. شکلات نیاز به شکستن را به قطعات و برش کره به مکعب. این همه باید در یک حمام آب ذوب شود. خنک مطالب، اضافه کردن به جرم و در نتیجه غربال است آرد، بکینگ پودر و تخم مرغ در فوم کرکی با قند مورد ضرب و شتم. روان به شکل کره، نم نم با آرد، قرار دادن نیمی از خمیر شکلات و صاف. بالا پنیر روان موس، تخم مرغ و اسانس وانیل، قبل از میکسر آوردن جرم به قوام یکنواخت و سپس آن را پوشش با نیمه دوم به آزمون. پخت به مدت یک ساعت. در پایان با پودر شکر بپاشید و اضافه کردن یک حرکت شبیه چمچه زنی بستنی. در نتیجه، شما یک کیک بسیار عالی با علاوه بر این از پنیر ماسکارپونه بود.

ماسکارپونه - - و چه مزایای آن، مشکلات باقی می ماند آنچه در آن است. این پنیر خوشمزه است که هر ظرف یک شاهکار آشپزی واقعی را.