پروتئین موجود در مواد غذایی - نقش آنها برای عملکرد مناسب بدن

پروتئین - مهم ترین مواد و مصالح ساختمانی برای هر ارگانیسم است. آنها نه تنها در ایجاد تمام بافت های اندام های داخلی و اسکلت، بلکه لازم است به منظور حفظ عملکرد مناسب آن شرکت می کنند. با مشارکت خود است، سوخت و ساز بدن، سیستم ایمنی بدن و آثار سیستم هشدار دهنده وجود دارد.

بر خلاف بسیاری از دیگر مواد شیمیایی، اسیدهای آمینه موجود در پروتئین ها در بدن سنتز نمی شود و قادر به به طور انحصاری آمده از خارج.
به ارائه بدن خود را با مقدار لازم از پروتئین، لازم است به پیروی از این قوانین در مصرف آن: زنان - 40-60 گرم در روز، مردان - 50-70 از

سوال اصلی - آنچه که ما باید خوردن و چه مقدار به آزمون گرسنگی پروتئین نیست. برای پاسخ به این سوال این است که یک جدول از محتوای پروتئین وجود دارد. اگر شما آن را به دقت بخوانید، شما را پیدا خواهد که منبع اصلی از محصولات حیوانی برای ما. پروتئین موجود در غذاهای گیاهی، تنها می تواند به عنوان یک مکمل لازم عمل می کنند. و اگر شما می خواهید به استفاده رژیم غذایی گیاهی به منظور کاهش وزن، آن را به خود رژیم غذایی کاملا متعادل محروم کند. برای جلوگیری از این prozoshlo، مطمئن شوید که برای اضافه کردن در رژیم غذایی از مواد غذایی از غلات و حبوبات و غلات است. در این مورد، آجیل و حبوبات نیز باید در منوی روزانه شما گنجانده شود.

پروتئین بیشتر مورد استفاده در مواد غذایی با منشاء گیاهی (بر حسب گرم):

• نخود فرنگی (1 فنجان) - 8.1؛
• خدمت از برنج قهوه ای - 4.8؛
• حبوبات آبی تیره (پخته شده، 1 فنجان) - 14.8؛
• لوبیا با گوشت خوک - 15.6؛
• آووکادو (نصف) - 2.4؛
• موز (متوسط 1) - 1.3؛
• سیب زمینی پخته (یک سیب زمینی بزرگ) - 4؛
• پوره سیب زمینی با شیر و روغن (0.5 فنجان) - 2.2؛
• بلغور جو دوسر (1 فنجان) - 4.8.

و برای مقایسه - پروتئین در غذاهای با منشاء حیوانی:

• میله های ماهی (6 قطعه) - 28.2؛
• نوعی ماهی پهن بزرگ سرخ شده (170 گرم) - 42.6؛
• ریز ریز کردن بره (147 گرم) - 42.

غذا سه دوره معمول شامل تقریبا همه از نرخ پروتئین روزانه.
جالب از نظر محصولات پروتئین، مانند کاکائو (17 گرم در 100 گرم از پودر)، ژلاتین (87 گرم در 100 گرم محصول خشک)، جوانه گندم خشک (11 گرم قاشق کالا 6 هنر است.) و مواد غذایی افزودنی مخمر آبجو - پروتئین 3.1 گرم در 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

فقط یک وعده هر نوع ماهی و یا گوشت می تواند به شما همه را نرخ روزانه پروتئین است. همچنین، آنها سرشار از پنیر، تخم مرغ و انواع محصولات لبنی است. اما بیش از حد از مواد غذایی از جمله غذا خوردن نیست، اگر شما رهبری یک شیوه زندگی بی تحرک، پروتئین بیش از حد منجر به تشکیل اوره، که به نوبه خود، می توانید به نقرس بیماری منجر شود. به خصوص این مملو از مصرف بیش از حد غذاهای سرخ شده و چرب است.

اطلاعات جالب برای افراد رژیمی: اشتباه کسانی که فکر می کنم که اگر آنها در یک رژیم غذایی نشسته، فقط می توانید از چربی بیش از حد خلاص هستند. بسیاری از ضرر و زیان خواهد در این مورد دارند، این پروتئین در بدن شما. در گرسنگی کامل بافت ماهیچه بیش از نیمی از وزن از دست رفته خود را خواهد بود. اما اگر شما میزان کالری مواد غذایی خود را تنها 300-400 کالری را کاهش دهد، از دست دادن پروتئین به حداقل برسد. ورزش آن را قادر به استفاده از چربی است.

اگر به یک دلیل یا یکی دیگر از هیچ راهی برای دریافت پروتئین در محصولات با منشاء طبیعی وجود دارد، ممکن است به استفاده از مکمل پروتئین است. معمولا، این عمل است که در نرخ از گرسنگی کامل و یا شرایط عدم امکان منبع تغذیه طبیعی اعمال می شود. اغلب قاشق غذاخوری بخار مواد افزودنی از جمله نیاز روزانه فراهم می کند. اما هنوز بهتر به پروتئین از منابع طبیعی، به عنوان آنها با کیفیت بالا، و استفاده از جایگزین های پروتئین برای بدن بسیار مشکوک است، چرا که آنها حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

نتیجه این است که پروتئین در محصولات گیاهی و حیوانی منشاء برای بدن ضروری هستند، و آنها را به افزایش وزن کمک نمی کند.