پخت و پز درس: تدوین کاهش سبزیجات

با بیانیه ای که مواد غذایی باید زندگی نه تنها خوشمزه است، بلکه جذاب، همه موافق. ظروف خدمت در جدول، باید علاقه و اشتها را بیدار، وادار بلافاصله آن را امتحان کنید. به همین دلیل طراحی در هنر آشپزی بسیار مهم است. زیبا برش طراحی های گیاهی - که موضوع این مقاله است.

یاد بگیرند که چگونه به کاهش

روش اول این است به فایل یک ظرف زیبا که جدول تعطیلات زینت، و آن را یادداشت جدی در زندگی روزمره، کاملا ساده است. این است که در استفاده از روش های مختلف بر اساس برش سبزیجات و قرار دادن آنها بر روی یک صفحه با تناوب رنگ. به عنوان مثال، نگاه برش بزرگ خیار و گوجه فرنگی، تزئین شده با پین از سس گوجه فرنگی، جعفری، کاهو. حلقه های باریک فلفل شیرین از رنگ های مختلف غنی سازی پالت. چنین کاهش ترخیص کالا از گمرک های گیاهی زمان زیادی طول می کشد. علاوه بر این، سبزیجات را می توان برش چاقو در اشکال مختلف، آنها را ریز ریز نه تنها حلقه، بلکه مکعب، نوار.

دکوراسیون کاهش نباتی: تمام سادگی درخشان

چگونه به یک ظرف ظاهر زیبا معمولی؟ چگونه به کودک شیطان به خوردن مواد غذایی سالم و در آشغال نگاه نمی کنید؟ به عنوان مثال، ظرف را در قالب برخی از حیوانات، چهره های خنده دار، شخصیت های مورد علاقه و یا حتی چیزی انتزاعی است. پیش از این، آن را به محبوب به خرس، آدم برفی، درختان کیک قالب کریسمس و یا اتومبیل بود. اما می توان آن را در مورد سالاد انجام می شود. ترتیب بر روی یک صفحه در یک خیار دایره، چشم زیتون ساخته شده، دهان - از بینی گوجه فرنگی - هویج، فلفل زرد. مو کاملا جایگزین یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی و جعفری فرفری. هویج را می توان در قالب گل های شاخه بریده، که در آن نشسته زنبور عسل (حلقه زیتون، متناوب در رنگ، ایجاد بدن است.)

ایجاد برش های گیاهی گل رز

هر صفحه با موضوع، چه سبزیجات، گوشت یا پنیر، می توان با گل های عجیب و غریب از محصولات قراضه تزئین شده است. چغندر - به عنوان مثال، شما می توانید سوکت های سفید از شلغم یا سیب زمینی، قرمز مایل به زرد است. علاوه بر این، این دکوراسیون خوراکی است که لذت کودکان.

بنابراین، سبزی، برش به برش نازک (1-1.5 میلی متر) (اگر سیب زمینی، و سپس یک میانسال را). این خواهد بود که گلبرگ و آنها باید نازک و شفاف است. یک صفحه باید کمی ضخیم تر می شود: از آن را به گوه (مربع در پایه) برش به میدوی. خیس آینده گیاهی کاهش طراحی در آب سرد با کمی نمک برای دو یا سه ساعت است. همراه با برش سیب زمینی خیس خلال دندان کوچک است. بیشتر معادل زمین و آنها را تاب منظمی سراسر جوانه مرکزی (مکعب)، هر یک در جهت های مختلف. ببندید با یک خلال دندان، لبه های کمی از گلبرگ نوبه خود به دور و برای تخلیه آب. فرای یک اثر هنری در تعداد زیادی از روغن های گیاهی گرم است. رز حذف سر به پایین و او را به دراز کشیدن بر روی سمت نمی دهد. ما از سرخ کن را در زمانی که گلبرگ گشوده و به دست آوردن رنگ طلایی. ما در یک کاغذ دستمال کاغذی، نمک قرار داده، حذف خلال دندان. این شاهکار است ملزم به جلب توجه بازدید کنندگان را به ظرف خود را.

دیگر عناصر تزئینی

داشتن در دست یک مجموعه خاص از چاقو برای برش از آمار و ارقام از میوه ها و سبزیجات (این است که هنر کنده کاری نامیده می شود)، شما می توانید چیزی واقعا فوق العاده ایجاد کنید. پایه های خود را در قرن هفدهم به دنیا آمد، و در حال حاضر آن را سرگرمی بسیار شیک است. ایجاد برش های گیاهی برای کارور - لذت واقعی. شما می توانید کوکب از هویج، شلغم و یا سیب زمینی، گل داودی از کلم چینی، زنبق خیار، فلفل کالا، و حتی یک آکواریوم با ماهی های رنگارنگ کل ایجاد کنید.

سعی کنید آن را و شما تزئین میز خود را با چهره های روشن، رنگ های غیر معمول، الگوهای پیچیده. شما نه تنها نتیجه، که تمام خواهد شد بهتر است با در کنار هم، اما روند کار لذت ببرید. این خلاقیت بسیار واقعی است که نیاز به الهام و تخیل است.