نان گندم سیاه: یک گام به گام دستور

شکی نیست که نان گندم سیاه ساخته شده در خانه بسیار بهتر از چیزی است که در فروشگاه های فروش می رسد. بعد از این پخت معطر است، با طعم ترد و منحصر به فرد معمول خود را. به همین دلیل است که در این مقاله ما تصمیم به شما در مورد چگونه شما می توانید نان خود، گندم سیاه خود را، با استفاده از مواد ساده و کاملا مقرون به صرفه است.

گام به روش گام به گام از تهیه نان خوشمزه خانگی

نان گندم سیاه، دستور العمل که ما با توجه به، نیاز به استفاده از اجزای زیر است:

• گندم سیاه - در مورد 130 گرم؛
• درجه بالا نور آرد گندم - حدود 260 گرم؛
• مخمر خشک سریع - در حدود 1.5 قاشق دسر؛
• نفت تصفیه شده - 30 میلی لیتر،
• آب فیلتر - 300 میلی لیتر،
• متوسط شن و ماسه-شکر - قاشق بزرگ؛
• نمک یددار - یک قاشق کوچک.

ما این کار آرد گندم سیاه

متاسفانه، آرد گندم سیاه، نان که از آن معلوم است فوق العاده خوشمزه و سالم است، نه لزوما در فروشگاه های خرده فروشی به فروش می رسد. در این رابطه، این محصول ما تصمیم گرفتیم تا خود را دارند. این است که معمولا گندم سیاه خوب باید بروید، شستن در آب گرم و سپس در یک ماهی تابه خشک سرخ کنید تا عطر و طعم مناسب است. علاوه بر این، کفل لازم برای سخت کار کردن دولت پودر با استفاده از چرخ.

دوغ

بعد از صرف غذا از گندم سیاه آماده خواهد شد، اقدام به دوغ مخمر. این معمولا کمی طول می کشد برای گرم کردن آب و سپس حل آن را در ماسه، شکر و اضافه کردن مخمر. انتظار تا زمانی که تورم شدن محصول (به مدت 10 دقیقه)، به پور نمک یددار لازم است. پس از آن، در کاسه همان باید به آن اضافه تصفیه شده، گندم و گندم سیاه آرد، و پس از آن خوب مخلوط مواد تشکیل دهنده با دست.

برای به دست آوردن خمیر همگن تاریک است، لازم است برای پوشش دادن یک پارچه ضخیم و گرم نگه داشتن به مدت 60 دقیقه. در طول این زمان، پایه و اساس باید بسیار با شکوه بود.

روند شکل گیری و پخت در فر

نان گندم سیاه می تواند به روش های مختلف تشکیل شده است. پیشنهاد ما یک رول از خمیر نزدیک مستی ساده و به آرامی آن را نم نم با آرد. در ادامه، محصول مورد نیاز است برای قرار دادن در تابه با پخت و پز مقاله، پوشش پارچه و کنار می روم برای 20-40 دقیقه. پس از این زمان، در محصول نیمه تمام را به چند برش با یک چاقوی تیز، و پس از آن بلافاصله ارسال آن را در فر ضروری است.

پخت نان خوشمزه گندم سیاه به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه توصیه می شود. پس از این زمان، آتش باید کاهش یابد و محصول نهایی است که هنوز هم ¼ ساعت است، اما در 180 درجه.

خدمت در جدول نان خانگی ساخته شده از آرد گندم سیاه

پس از کیک های خانگی خواهد بود که حجم و کمی سرخ، اما تمام خانه خود را با عطری از محصولات ذرت پر، نان باید از فر حذف و سرد در دمای اتاق. تغذیه آن را به جدول و می توانید با چای با هم باشیم، و با هم با اول یا دوم ظرف گرم.

ما نان گندم سیاه در ساز نان

اگر شما در حضور دستگاه گفت، و سپس شما به اندازه کافی خوش شانس هستند. بعد از استفاده از این ابزار شما قادر خواهید بود به نان فوق العاده خوشمزه ساخته شده از گندم سیاه، برای این تلاش ویژه ای استفاده نمی شود. این عمدتا به علت این واقعیت است که ساز نان را برای شما تقریبا همه کار انجام خواهد داد.

بنابراین، ما باید:

• آرد درجه بالا، گندم روشن - 210 گرم؛
• آب فیلتر شده - حدود 150 میلی لیتر،
• آرد گندم سیاه - 50 گرم؛
• مخمر خشک سریع - قاشق دسر؛
• روغن زیتون تصفیه شده - حدود 10 میلی لیتر،
• عسل گندم سیاه - قاشق چای خوری؛
• شیر تازه - 60 میلی لیتر،
• آرد چاودار - در مورد 40 گرم.
• نمک یددار - schepotochka.

روند آماده سازی

به پخت نان خوشمزه گندم سیاه زحمت همه از این مولفه باید به یک دستگاه ظرف قرار داده، و پس از آن مجموعه ای از حالت از نان سبوس دار. در همان زمان که لازم است برای قرار دادن بر روی 3 ساعت 25 دقیقه. پس از این دوره پخت خانه به طور کامل برای استفاده مناسب است.

نان گندم سیاه پخت با آجیل در multivarka

پخت نان گندم سیاه می تواند نه تنها در فر یا ماشین آلات پخت نان بود، اما با کمک از یک دستگاه مانند multivarka. برای انجام این کار، ما نیاز به آماده سازی اجزای زیر است:

• درجه بالا نور آرد گندم - حدود 450 گرم؛
• آرد گندم سیاه - حدود 100 گرم؛
• عسل گندم سیاه - قاشق چای خوری؛
• شیر تازه - 300 میلی لیتر،
• آجیل هر سرخ - ½ فنجان؛
• مخمر خشک سریع - قاشق دسر؛
• روغن زیتون تصفیه شده - 20 میلی لیتر،
• قفر چربی بالا - حدود 100 میلی لیتر،
• نمک یددار - یک قاشق کوچک.

ما انجام خمیر گندم سیاه

قبل از اینکه شما یک نان گندم سیاه واقعی در خانه، باید پایه و اساس تاریک به خوبی ورزیده باشد. برای این شیر کشور تازه باید به یک حرارت بسیار کم حرارت داده می شود، پس از آن اضافه عسل گندم سیاه و فعال مخمر خشک. تا زمانی که مواد تشکیل دهنده محلول هستند، باید شروع به آماده سازی بخش دوم از پایه. برای این کار، آرد گندم سیاه به با ماست خانگی مخلوط شود و ترک برای ¼ ساعت به دور است. قطعات بیشتر مورد نیاز به ریختن شیر با مخمر و همچنین روغن نباتی تصفیه شده است. تمام مواد باید مخلوط، قبل از ریختن آنها آجیل بو داده و خرد شده. پس از آن، در همان بسته، شما باید آرد گندم الک اضافه کنید.

مخلوط کردن گندم سیاه خمیر توصیه می شود تا زمانی که شما در حال پایه همگن و نرم است، به خوبی گسترش از انگشتان دست است. در آینده، باید آن را با یک پارچه پوشش داده شود و در یک محل گرم به عنوان بالا به مدت 2 ساعت را ترک کند.

ما شکل نان و پخت آن را در multivarka

در حال انتظار برای چارچوب تورم باید به طور مستقیم به تشکیل نان آینده ادامه دهید. برای این کار شما نیاز به یک multivarku خوب روان هر روغن نباتی، و سپس قرار دادن تمام خمیر. قرار دادن دستگاه در حالت دسته ای، نان مورد نیاز است به طبخ برای نیم ساعت. پس از این زمان محصول باید آرد تبدیل می شود و در ادامه به عملیات حرارتی در همان حالت. پس از 30 دقیقه دیگر نان گندم سیاه به طور کامل مناسب برای استفاده است.