ماهی مرکب سرخ شده با پیاز

ماهی مرکب - آن سرپایان. انواع مختلفی از ماهی مرکب وجود دارد، بسیاری از آنها خوراکی هستند. در روسیه، استخراج تنها ماهی مرکب عادی است. در مواد غذایی مصرف لاشه، و همچنین به عنوان "پا" و حتی چشم (تا چین و ژاپن). آنها می گویند که چشم ماهی مرکب ماهی تابه خشک شبیه طعم و مزه آجیل. این صدف سرخ شده، آب پز، خورشتی، خشک، کنسرو شده، مورد استفاده در انواع سالاد ... اما کالاماری سرخ شده به خصوص خوشمزه با تعظیم به دست آمده.

چندی پیش، ماهی مرکب برای ما در تعجب بودند و ظرافت بزرگ در نظر گرفته، اما در حال حاضر شما می توانید آنها را در هر راه خرید - یخ زده، زندگی می کنند، کنسرو شده. گوشت آنها حاوی مقدار زیادی از پروتئین، ویتامین ها، اسید آمینه های ضروری و مواد استخراجی و مواد معدنی - فسفر، ید، آهن، مس. بنابراین غذاهای "ماهی بالدار" را به عنوان ماهی مرکب در روم باستان نامیده می شد، آن را برای بدن انسان بسیار مفید است.

قبل از اینکه شما طبخ ماهی مرکب سرخ شده با پیاز، آنها نیاز به قطع - قطع سر و حذف قسمتهای داخلی و صفحات کیتین. اما شما می توانید در حال حاضر پوست کنده منجمد ماهی مرکب. سپس آنها فقط نیاز پس از شستشو با آب سرد به یخ زدایی.

بنابراین، چگونه به طبخ ماهی مرکب سرخ شده با پیاز. نیم ماهی مرکب کیلوگرم، دو پیاز بزرگ، سه یا چهار حبه سیر، یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق مربا خوری روغن (گیاهی). گسترش منجمد ماهی مرکب را به یک فنجان و ریختن آب جوش و سپس در زیر آب سرد در حال اجرا و تمیز قرار داده است. پیاز را به حلقه نصف کاهش و در روغن سرخ کرده، تکان دهنده به طور مداوم، هشت دقیقه. سپس شما نیاز به اضافه کردن، برش سیر و سرخ برای دو دقیقه.

در حال حاضر شما می توانید اضافه کردن نازک ماهی مرکب، prisolit و هم بزنید. قرار دادن تابه در حرارت بالا و طبخ به مدت دو دقیقه و پس از آن بلافاصله از گرما و پوشش را حذف کنید. ماهی مرکب پیاز سرخ شده می تواند به عنوان کاهو یا هر چاشنی زدن عرضه می شود.

با تعظیم، شما می توانید نه تنها ماهی مرکب، بلکه گوشت سرخ کنید. شما می توانید خوک، گوشت بره و یا گوشت گاو را - خواهد شد هر کسی با توجه به. به ما بگویید که چگونه به طبخ گوشت کبابی را با پیاز، پس از آن آبدار بود. نگاهی 600 گرم گوشت گاو و یا کمی بیشتر و برش به بخش (100 گرم). بخشی از پیه گاو نیاز به دراز کردن - شما بعد از آن نیاز است.

پر کردن با آب و قرار دادن گلدان حرارت بالا است. بعدی مجموعه به حرارت تا یک ماهی تابه با پیه نهنگ وغیره که برای شمع سازی بکار میرود گوشت گاو است. هنگامی که آب به جوش، پان می آید و به خوبی گرم، و پرتاب آب جوش در گوشت، تا هفت بشمار، و ما را در تابه تغییر. آتش زیر تابه بلافاصله حداقل تنظیم شود. تاول زده گوشت به برش فیبر از تنگ تر، و آب در داخل باقی مانده بود، سپس آن را به نوبه خود از آبدار و مناقصه. حرکت کشف و کباب فیله پانزده دقیقه، توسط بوی هدایت - مانند بوی پوسته سرخ شده - گوشت باید تغییر کند.

برش نیم حلقه پیاز. وقتی که سرخ گوشت در یک طرف، آن را وارونه، اضافه کردن گوشت بین برش تلنبار شده پیه گاو و پوست در بالای پیاز. پوشش تابه با درب و سرخ دقیقه دیگر هفت. پس از آن، مطالب را می توان مخلوط، و اجازه ایستادن prisolit آتش همچنان چهار دقیقه، و پس از آن آتش باید قطع می شود. اخطار! اگر آتش سوزی بیش از حد قوی است، تعظیم خواهد سوخت. این می تواند در صورتی که اگر در یک ظرف چربی کمی است. ظرف را با چاشنی زدن و یا سالاد سبزیجات تغذیه می کند.

با پیاز می تواند پخته شده نه تنها گوشت، ماهی یا غذاهای دریایی. ظرف محبوب ترین سیب زمینی سرخ شده با پیاز است. سیب زمینی شسته شده و پوست کنده (750 گرم) باید به برش مسطح برش داده شده و قرار دادن بر روی یک حوله آشپزخانه تمیز. نوار برش بیکن (125 گرم) و سرخ در تابه تا ترد. سپس شما نیاز به دریافت چربی را از تابه، و اضافه کردن چربی کره باقی مانده است (ترجیحا چربی کره)، قرار دادن برش سیب زمینی و، گاه تکان دهنده، طبخ تا ترد. حلقه های پیاز قطعه قطعه (بهترین تره فرنگی) حدود پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز قرار داده است. وقتی سیب زمینی با پیاز پخته شده، گوشت خوک سرخ شده برای قرار دادن به آن است. نوش جان!