مرغ چرخکرده. دستور العمل

سوپ - یک چوب جادو هر خانواده. قاضی برای خودتان: به نظر می رسد بسیار زیبا و قابل توجه، آن ظرف کاملا رضایت بخش است و به همان ظرف را می توان در آستانه تعطیلات آماده، در همان زمان آن را طراوت و درخواست تجدید نظر خود را از دست نمی. گوشت ژله پرندگان - آن را نیز یک محصول غذایی. بنابراین من توصیه به آماده مرغ چرخکرده. دستور العمل هیچ مهارت خاصی و غذا های عجیب و غریب نیاز ندارد، آن را بسیار آسان برای مدیریت و بسیار خوشمزه است. علاوه بر مرغ چرخکرده، یک نور و شفاف، می توان آن را برای انواع محصولات غذایی به عنوان یک دکوراسیون استفاده می شود.

پخت و پز مرغ در سوپ. در این دستور غذایی من پیشنهاد می کنم از محصولات زیر:

• 2 پیاز؛
• نمک؛
• 2 هویج؛
• 2 جدول. ژلاتین قاشق غذاخوری؛
• فلفل؛
• مرغ؛
• برگ سرخ مایل به قرمز.

چگونه به مرغ در سوپ؟

لاشه مرغ من، آن برش را به چهار قطعه و حذف چربی است. قطعه مرغ در یک ظرف قرار داده، اضافه کردن آب، فلفل، برگ بو، نمک، پیاز و polmorkovi. در طول پخت، با قاشق چربی براث و فوم را حذف کنید. در حال انتظار برای براث از مرغ جوش خواهد شد، سپس با درب قابلمه را پوشش، کاهش حرارت و پرنده به طبخ به مدت نیم ساعت بگذارید. وقتی مرغ آماده است، ما آن را از محیط مایع و در یک ظرف برای خنک گسترش یافته است. حذف سوپ مرغ تمام اضافی (هویج، پیاز، فلفل، برگ بو)، باید vodichka روشن تبدیل شود. هنگامی که مرغ سرد شده است، شما می توانید به قصاب او را برای نیروی عضلانی را ادامه دهید. حذف پوست و گوشت، از بین بردن استخوان، غیر روحانی به طور مساوی در پایین فرم، که ژله خواهد مرغ.

در این دستور غذایی شامل استفاده از ژلاتین. در سوپ مرغ شیشه ای رقیق ژلاتین بریزید و آن را به تابه با براث و مخلوط کنید. پوست پیاز و هویج. پیاز را به حلقه های نیمه و هویج را برش نازک را کاهش دهد. سبزیجات، محل را در یک ظرف برای پر کردن در بالای مرغ.

جوشاندن آبگوشت، و به آرامی به داخل قالب بریزید. سوپ ترک در حالی که برای خنک، سپس آن را به یخچال و فریزر، که در آن به سرعت سخت حرکت می کند.

مرغ چرخکرده. دستور غذا با سس مایونز

برای وعده های غذایی شما را به مواد زیر نیاز دارید:

• شیشه ای گاو؛
• 3 فنجان آبگوشت مرغ؛
• ژلاتین (یک قاشق جدول.)؛
• 500 گرم مرغ ؛
• 150 ج. سس مایونز؛
• پنیر؛
• جوز هندی، فلفل سیاه، جعفری، نمک.

تهیه

پور پخته ژلاتین آب سرد و ترک آن را برای مدتی، پس از آن متورم است. پس از آن، قرار دادن ژلاتین را به آتش و حرارت آن را به آرامی (تا حل). در این زمان، شستشو سینه مرغ، آنها را در یک قابلمه با آب، اضافه کردن نمک و جوش بپزید. پستان پخته سرد، به قطعات کوچک برش داده شده و مخلوط با فلفل و جوز. فشار از طریق یک محیط مایع الک مرغ. ½ از مخلوط ژلاتین با سس مایونز، مخلوط با بقیه سوپ مرغ. قرار دادن گوشت به طور مساوی در شکل، و سپس قرار دادن پرکننده به سخت شدن در یخچال. هنگامی که سوپ مرغ کمی سخت، در بالای یک لایه ژلاتین با سس مایونز قرار داده است. فرم دوباره در یخچال.

ظرفشویی قبل از خدمت چاشنی زدن با سبزی و سس مایونز. سوپ مرغ با سس مایونز آماده!

مرغ چرخکرده با قارچ. دستور العمل خوراک شناس

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ (300gr).
• فیله مرغ 3؛
• ژلاتین؛
• 300gr. کلم بروکلی؛
• هویج؛
• برگ بو؛
• پیاز؛
• ذرت را در یک شیشه؛
• فلفل، سبزی.

تهیه

دردل مرغ با فلفل، هویج، نمک، پیاز و برگ بو. براث مرغ را در یک کاسه جداگانه بریزید. مرغ سرد و برش به مکعب های کوچک به اندازه است. جوشاندن قارچ و قطع آنها را به 4 قطعه است. طبخ کلم بروکلی و پیاده کردن آن را به گلچه. در پایین یک شکل خاص پخش کردن سبزی، سپس مرغ، پس از آن قارچ و کلم بروکلی.

سوپ مرغ، فشار از طریق یک غربال است. به طور جداگانه، انحلال ژلاتین و آن را به سوپ اضافه کنید. براث با ژلاتین پر کردن فرم و محل در یخچال و فریزر به مدت یک شب.

سوپ انجام می شود!