ماکارونی در سس خامه

ماکارونی - یکی از ساده ترین، رایج ترین و غذاهای خوشمزه ترین، که، فراتر رفتن از مرزهای ملی خود، به مدت طولانی استان از همه مردم شده است، به عنوان آن احساساتی که تلفن های موبایل. این اشکال مختلف دوغ تحسین در سراسر جهان برای چه ارزان، به سرعت پخته شده، خوشمزه و بسیار رضایت بخش است به دست آورده، حتی اگر است که به سادگی با کره و پنیر رنده شده وجود دارد. اما ماکارونی سنتی ایتالیایی پخته شده با انواع سس است که پایه عطر و طعم خود را تشکیل می دهند، به سایه های مختلف: تیز، تند، خامه نرم، تند. چگونه به طبخ سس برای ماکارونی. می سس کلاسیک که برای یک مدت طولانی پخته شده وجود دارد، تعداد زیادی از محصولات (به عنوان مثال، کلاسیک ایتالیایی سس "بولونی"). سس وجود دارد بسیار ساده است، در آماده سازی است که تنها چند دقیقه طول می کشد، اما آنها به طور معجزه آسایی تبدیل ماکارونی ساده پخته، اشباع آن با طعم روشن است. به عنوان مثال، ماکارونی در سس خامه می تواند آماده انواع. ها The-سس با، متشکل از یک فنجان خامه، اضافه کردن پنیر رنده شده، انواع گیاهان و سیر. مرغ، قارچ، جگر مرغ، ماهی، و غیره - شما می توانید از مواد غذایی دیگر قرار این نتایج در بسیاری از غذاهای ماکارونی های مختلف، شبیه به یکدیگر است، اما بسیار خوشمزه و اصلی است.

ماکارونی در سس خامه

برای دستور بسیار ساده به پیروی از روش های سنتی در زمان مشخص شده در بسته، طبخ ماکارونی از هر شکل - می شود آن کمان، پوسته، پر، لانه، و غیره به طور جداگانه، تهیه سس. برای انجام این کار در یک ماهی تابه حرارت یک فنجان خامه کم چرب، اضافه کردن خامه رنده شده پارمسان گرم پنیر (حدود 200 گرم)، سیر خرد، نمک، فلفل، کمی پونه کوهی. هنگامی که در پنیر خامه ای در سس حل شده است، به دو قاشق غذاخوری از زمین آجیل بو داده، گردو یا بادام افزوده، تمام مخلوط به طور کامل، دوباره به جوش گرم، اما گرم نیست. پور این سس گذاشته در یک بشقاب ماکارونی، اضافه کردن ریحان خرد شده و نعناع. بسیار خوشمزه و آسان برای آماده سازی ظرف بود.

نگاه کن، هر دو بر اساس این دستور غذا را می توان در دیگر ماکارونی در سس خامه آماده، مانند قارچ. جوش ماکارونی، طبخ سس خامه همانطور که در بالا توضیح داده شد، اما بدون آجیل. به طور جداگانه، در یک کره و سرخ قارچ بپزید. قارچ گسترش سس، ترکیب تمام و اضافه کردن نتیجه سس برای ماکارونی. صفحه بالا ماکارونی می تواند علاوه بر پنیر رنده شده کم اضافه کنید. به همین ترتیب ماکارونی در سس خامه ای با مرغ یا مرغ کبد ساخته شده است.

ماکارونی به دست آمده بسیار خوشمزه در سس خامه ای با ماهی قرمز است. برای این ظرف، سس آماده است تا. با توجه به عنوان پایه سس خامه سنتی است. پنیر رنده شده یک بار در آن در مخلوط پنیر خامه ای حل خواهد شد اضافه شده است فیله ماهی آزاد تازه، برش را به قطعات کوچک است. هنگامی که ماهی آماده است، و آن را بسیار به سرعت در سس پخته شده فشار چند قطره از آب لیمو، اضافه کردن گیاهان - پونه کوهی، ریحان و جعفری. آماده به ریختن سس پاستا، و همچنین به عنوان دکوراسیون گذاشته در بالای یک چند دانه خاویار است.

سس خامه ای مورد استفاده برای گوشت. به عنوان مثال، در ایتالیا بسیار می خواهم به طبخ کانلونی - یک ماکارونی پر در سس خامه. کانلونی - ماکارونی ویژه بزرگ در قالب لوله های توخالی که با انواع گوشت پر شده است، را به یک قالب قرار داده، پور سس خامه و پخته شده در فر. کانلونی شکم پر پر کردن مختلف - گوشت یا قارچ خرد شده (قبل از پیاز سرخ شده در ماهی تابه)، و یا پر کردن پنیر سبزی، که از پنیر رنده شده، از جمله حاد (پنیر Roquefort، پنیر چدار، از Dor آبی، و غیره) تهیه و ریز خرد شده و سبزیجات بو داده (گوجه فرنگی، فلفل، ساقه کرفس). کانلونی قبلا پخته نیست، پر شده با مواد خام چرخ شده، سپس آنها را در یک ردیف به شکل نزدیک به یکدیگر گذاشته و پور سس خامه. در فر در طول پخت، نرم کردن کانلونی آماده و بسیار خوشمزه است. پنج دقیقه به ده تا نم نم ظرف پخته شده با پنیر رنده شده، که به قهوه ای طلایی آبدار تشکیل می دهد.