ماهی قرمز، شور: دستور العمل است. چگونه به شور ماهی قرمز در خانه

ماهی قرمز در نظر گرفته می تواند فوق العاده مفید و ظرافت خوشمزه است. ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا - در حال آماده سازی تعداد باور نکردنی از ظروف، و همچنین به عنوان استفاده برای تهیه سوشی و رول و نمک. آن را در مورد چگونه به شور ماهی قرمز را سریع و خوشمزه، ما می خواهیم به بحث در مورد در این مقاله است. آیا خودتان آن را چندان دشوار نیست، اما نتیجه بسیار بهتر از یک محصول مشابه از فروشگاه.

باید ماهی را در خود طبخ من؟

هر دو در خانه آماده ماهی قرمز، شور؟ بسیاری از دستور العمل وجود دارد، هر کدام دارای ویژگی های خاص خود. ماهی شور می تواند تند، معطر، ظریف، و می تواند به عنوان یک اشتها آور بسیار عالی در خدمت و یا یک ظرف جداگانه. مهم نیست که چه شما آن را نه آماده سفارش، لازم است که بدانید برخی از تفاوت های ظریف، به انجام کار درست. این محصول تهیه شده در خانه، یک تعدادی از مزایای. واقعیت این است که ماهی به پایان رسید در یک فروشگاه به وضوح حاوی رنگ و مواد نگهدارنده، و، به عنوان یک قاعده، بسیار بیش از حد شور. اما محصول نهایی در خانه، شما می توانید نمک به مزه، و تازگی و کیفیت ماهی شما همیشه می توانید مطمئن باشید قرار داده است، چرا که اغلب تولید کنندگان بی وجدان سعی کنید برای پنهان کهنه سلتنج مواد اولیه.

چگونه به سرعت شور ماهی قرمز

در زنان خانه دار اغلب این سوال که چگونه به سرعت آماده ماهی قرمز، شور (دستور العمل خواهد شد در مقاله داده شده) را افزایش می دهد؟ همه به نوعی ما معتقدیم که کم نمک را در خانه - آن روند فوق العاده دشوار و طولانی است. در واقع، این طوری نیست. فقط نیاز به دانستن دستور العمل های خوب و تفاوت های ظریف پخت و پز، و پس از آن محصول به پایان رسید که مطمئنا شما هم درک طعم و مزه آن خواهد شد. اگر شما فیله آماده موجود، پس از آن روند ممکن است بیش از ده تا پانزده دقیقه طول بکشد. شما می توانید برای شور و ماهی تمیز خرید، و پس از آن خود را آماده در خانه. این بودجه خود را کمی صرفه جویی کنید. با این حال، ماهی قرمز - نه ارزان ترین محصول می باشد.

بنابراین چگونه به شور ماهی قرمز در خانه خوشمزه و به سرعت؟ برای سلتنج نیاز به خرید یک ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا، قزل آلا، ماهی آزاد یا نقره ای سالمون. پس از برش ماهی نیاز به خیس یک حوله کاغذی برای خشک خمیر بود. سپس آن را در یک کاسه عمیق بخش گسترش و نم نم با نمک درشت. آن را باید از پایه و اساس است که این محصول روی پوند لازم است قاشق چای خوری نمک شروع می شود. همچنین، ماهی باید اضافه شود کمی شکر. برای تهیه می توان مورد استفاده برگ بو، سس سویا، فلفل شیرین، تخم گشنیز، گیاهان و ادویه جات و ادویه. ماهی بیشتر تحت فشار، پوشش فیلم قرار داده شده و مجاز به مدت چند ساعت در دمای اتاق ایستاده است. سپس، نمک اضافی برای یک روز برداشته شد و در یخچال قرار دهید. ظلم و ستم نمی توان استفاده کرد، اما پس از ماهی در یخچال و فریزر نیاز به نگه دارید تا دو روز.

اگر شما نمی خواهید به صبر کنید، شما می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نمک، روغن نباتی، پیاز، شکر، ادویه جات ترشی جات آماده و پور بیش از ماهی، خورده در یک شیشه. هشت ساعت بعد از آن آماده برای استفاده می شود. این محصول را می دهد یک مناقصه بسیار و به معنای واقعی کلمه ذوب در دهان خود را.

زنان خانه دار نیاز به دانستن یک نکته است. اگر شما می خواهید برای جلوگیری کم نمک، پس از آن این سادگی تخلیه، می دهد که ماهی، حذف نمک باقی مانده و خشک فیله. پس از آن، در نتیجه محصول می توان طعم.

اسرار ترشی موفق

قبل از اقدام به آماده سازی، لازم است به مطمئن شوید که قوانین اساسی، انجام آن است، شکی نیست که شما یک ماهی قرمز خانگی شور خوشمزه وجود دارد. دستور العمل همیشه حاوی اطلاعات کامل، پس از آن ارزش به خاطر سپردن است که:

1. باهم زندگی کردن و ماهی قزل آلا صورتی در ترشی به دست آمده توسط کمی dryish، به آبدار بودن و فیله نرمی توصیه می شود برای اضافه کردن مقدار کمی نمک و روغن زیتون.
2. نمک در هر صورت شما می توانید ظروف فلزی استفاده نکنید، ماهی می تواند طعم فلزی داشته باشد.
3. آیا می شود ترس را بیش از حد با نمک. ماهی آن را جذب کند به همان اندازه که شما نیاز دارید.
4. گاهی اوقات با نمک و ادویه جات فیله پیچیده شده در حوله برای خوش طعم ماهی شور و خشک پاشیده.
5. در طول پخت، شما می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کردن به سیر و سس گوجه فرنگی، آنها انتقال به طعم تند و معطر است.
6. ماهی قرمز خرد شده را در جدول با سبزی، لیمو، سبزیجات تازه، زیتون و شراب سفید خدمت کرده است.

انتخاب یک ماهی خوب

این هیچ راز که به منظور رسیدن به یک ماهی قرمز شور خوشمزه، در ابتدا شما نیاز به خرید یک محصول با کیفیت است. در غیر این صورت، بدون نسخه، حتی بهترین، خواهد این وضعیت نجات دهد.

برای آماده سازی شما نیاز به انتخاب یک ماهی منجمد. این منطقی است برای خرید یک لاشه طیف با باله و سر. مطمئن باشید برای بررسی که محصول بود در نقاط اضافاتی، و هیچ بوی عجیب و غریب وجود دارد. ماهی کیفی دارای یک سطح انعطاف پذیر. اگر شما هنوز هم به قطع فیله، سپس توجه به رنگ آن پرداخت. لازم به صورتی کم رنگ باشد. در هیچ موردی را رنگ قرمز و یا زرد روشن ماهی را ندارد.

مواد غذایی منجمد به یخ زدایی در شرایط طبیعی لازم است، بدون استفاده از یک اجاق مایکروویو به عنوان آن را بر طعم و مزه محصول به پایان رسید.

چگونه برای کاهش ماهی؟

اگر شما برای آماده سازی یک لاشه طیف خریداری، سوال ممکن است در مورد چگونه به قطع قزل آلا برای ترشی بوجود می آیند؟ این بسیار ساده است. در ابتدا، قطع سر، و سپس قیچی آشپزی باله حذف. سپس به همراه لاشه شکم vsparivaetsya و احشاء و امعاء را حذف کنید. چپ و راست از خط الراس از ماهی باید در این راه به عنوان برای جدا کردن گوشت از استخوان را کاهش دهد. قطعات بزرگ را می توان به قطعات تقسیم شده است. اگر لاشه کوچک بود، می توان آن را به قطعات تقسیم شده است.

ماهی قزل آلا دستور العمل شور "تحت ماهی آزاد"

ماهی قزل آلا شور - بسیار معمول است، محصول مفید و نسبتا ارزان است. این تقریبا تمام عناصر مفید و ویتامین ها. متخصصان تغذیه توصیه طور منظم غذا خوردن ماهی قزل آلا گوشت برای غذا. به خصوص ماهی شور خوب است، چرا آن را حفظ قابل ملاحظه تمام خواص مفید از کالا، اما زمانی که عملیات حرارتی آنها تا حدی از دست داد.

ماهی قزل آلا دستور العمل شور "تحت ماهی قزل آلا" نسبتا ساده است. برای تهیه ما نیاز داریم:

1. ترین لاشه ماهی قزل آلا.
2. لیتر آب است.
3. پنج قاشق غذاخوری نمک.
4. صد گرم روغن نباتی.

اگر شما خریداری لاشه یخ زده، سپس یخ زدایی به طور کامل لازم نیست، از آن آسان تر برای کاهش است. گوشت باید به تکه های کوچک بریده. آب سرد نمک بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. در چنین محلول اشباع حذف ماهی برای ده دقیقه. اگر شما مقدار زیادی از قطعات کردم، پس از آن آنها را در دسته های جداگانه غوطه ور است. بعد، بیرون بکشد ماهی، obsushivayut دستمال سفره قرار داده و آن را در یک کاسه با درب. بالا ریختن روغن گوشت، بی بو، نزدیک به تابه و حذف آن در یخچال و فریزر برای چهل دقیقه. ماهی در دست اجرا را با پیاز، سبزی و لیمو خدمت کرده است. به طور کلی ماهی قزل آلا ماهی معلوم نیست بیش از حد چرب، اما پخته شده برای این دستور غذا معلوم آبدار و مناقصه.

باهم زندگی کردن نمک خشک

باهم زندگی کردن شور - دکوراسیون بزرگ جدول جشن. با دسته کم نمک آن حتی میزبان بی تجربه. البته، برای آماده سازی بهتر را به ماهی تازه، اما معمولا در مغازه ها فقط منجمد وجود دارد. همچنین می توان برای کم نمک استفاده می شود. محصول نهایی شما قطعا باید طعم ماهی قرمز چنان شور. دستور العمل ترشی باهم زندگی کردن وجود دارد به طوری که بسیاری، ما در حال حاضر تعداد کمی از آنها.

ما نیاز به خشک سلتنج:

1. یک کیلوگرم از ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن.
2. شکر - 20 گرم است.
3. نمک - 50 گرم است.

Polurazmorozhennuyu لاشه به برش را به فیله ضروری است. نتیجه دو لایه است. آنها نیاز به شستن و سپس با حوله خشک. نمک و مخلوط شکر و در نتیجه ماهی مالش جرم است. بعد، ما اضافه کنید تا گوشت فیله دو به یک دیگر، و پیچیده شده در پارچه پنبه. و شما می توانید تور استفاده کنید، اگر شما آن را در چند لایه قرار داده است. به این ترتیب، ماهی ها را در یک ظرف قرار داده شده و ارسال آن در یخچال و فریزر به مدت سه روز.

ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن در آب نمک: مواد لازم

ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن خوشمزه، شور در آب نمک به دست آمده. برای آماده سازی آن را از محصولات زیر:

1. باهم زندگی کردن کیلوگرم است.
2. نمک - 50 گرم است.
3. لیتر آب است.
4. شکر - 30 گرم است.
5. فلفل شیرین - 5 عدد.
6. جعفری.
7. سس گوجه فرنگی.
8. برگ بو - 2 عدد.
9. نیمی از یک لیمو.
10. آویشن خشک.

ماهی پخت و پز

برای تهیه آب نمک باید آب جوش و حل آن شکر و نمک، اضافه کردن آویشن، فلفل، برگ بو. در مرحله بعد، راه حل باید تا سی درجه خنک شود. ماهی تمیز را در یک کاسه قرار داده، و آن را با سبزی های خرد شده پر شده است. و در بالای شما می توانید یک لیمو، برش به برش نازک قرار داده است. همه این را در بالای پور آب نمک، پوشش با درب و آنها را در یخچال و فریزر. پس از حدود یک ساعت لیمو ممکن است برای گرفتن و حذف از تابه. ماهی هنوز هم باید در یخچال در حدود دوازده ساعت، پس از آن بود به خدمت گرفته شود ایستاده است.

ماهی قزل آلای سلتنج

چگونه به شور قزل آلا در خانه؟ درمان خوشمزه برای جدول تعطیلات و یا برای هر روز آماده به اندازه کافی ساده است. برای آماده سازی نمک درشت آن را به عنوان کاملا جذب مایع بیش از حد. مخلوط شکر، نمک، نگه داشتن نسبت 3: 1. باید به خاطر که یک کیلوگرم ماهی حداقل چهار قاشق غذاخوری از مخلوط گرفته شده است. به عنوان طعم دهنده های طبیعی استفاده می شود فلفل شیرین، برگ بو و ادویه جات ترشی جات برای ماهی.

در کاسه گسترش عمیق از مخلوط، و قطعه بالا به پایین پوست ماهی قزل آلا و نم نم با نمک و ادویه جات. سپس ماهی را با آب لیمو بپاشید. قرار دادن در بالای قطعه دوم از ماهی، آبپاش مخلوط نمک و پوشش خود. ماهی قزل آلای بعدی باید فشار قرار داده و حذف ظروف در یک مکان گرم برای چند ساعت. یوغ می تواند به عنوان یک شیشه دو لیتری با آب استفاده می شود. پس از دو ساعت، حذف بار، بستن تابه با درب و قرار دادن آن در یخچال و فریزر. چه مدت ترشی قرمز ماهی (قزل آلا)؟ فرآیند نمک سود یک یا دو روز طول می کشد، بسته به ضخامت قطعه فیله است. در طول این زمان، آب نمک را در یک قابلمه شد تا زمانی که نیازی به ادغام خواهند شد. اما به محض ماهی آماده است، شما نیاز به حذف مایع، و مخلوط نمک و پوشش. یک فیله خود پاک کردن پارچه. ماهی قزل آلا برای استفاده آماده است.

چند دستور العمل های مواد غذایی سریع

چگونه به شور ماهی قزل آلای در خانه خوشمزه و به سرعت؟ چند دستور العمل های سریع وجود دارد.

قطعه فیله مالش با نمک و شکر، اضافه کردن سس گوجه فرنگی خشک و ودکا کمی. تمام مواد به میزان کم گرفته شده است. ماهی اضافه کردن مخزن و پرس یوغ چند ساعت. علاوه بر این، پس از دو ساعت در یک ظرف کشتی یخچال و فریزر. شش ساعت بعد، ماهی قزل آلای آماده شده است.

است یکی دیگر از دستور برای یک کم نمک سریع وجود دارد. ماهی قزل آلا لازم برای برش به برش نازک، و سپس به قطعات لایه شیشه ماهی، فلفل، نمک، برگ سرخ مایل به قرمز و روغن زیتون خورده. همه ادویه جات ترشی جات و تعداد آنها باید خود به خود انتخاب شود به مزه. شما می توانید با مواد تشکیل دهنده را آزمایش کنند. به عنوان مثال، در یک شیشه، شما می توانید لیمو و یا پرتقال اضافه کنید. ظروف بسته، متزلزل چندین بار و در یک محل سرد به مدت شش ساعت قرار داده است. ماهی آماده است.

ماهی قزل آلا می توانید به مدت ده ساعت ترشی. یک کیلوگرم از ماهی نیاز به سه قاشق چای خوری نمک و نصف فنجان روغن تصفیه شده. ماهی تمیز پاک کردن پارچه و برش را به قطعات. برشها اضافه کردن در یک کاسه، فصل را با نمک و ریختن نفت، تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط شده است. بعد، تنظیم ظرف را در یک یخچال. ده ساعت آماده ماهی قزل آلا.

به جای یک خاتمه

در این مقاله، ما پایه داده اند دستور العمل برای ترشی ماهی قرمز. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده در مورد خوراک پخته شده در خانه آنها وجود دارد. چیز اصلی - قادر به انتخاب یک محصول با کیفیت. و پس از آن ماهی قرمز شور بسیار لطیف و خوشمزه است.