مارمالاد خانگی - دستور غذا را برای یک دندان شیرین

مزایای مارمالاد امروز شنیده می شود. هر دختر می داند که این شیرینی کم چربی هستند، بنابراین در مقادیر کم است به شکل مضر نیست. از جمله در ترکیب مارمالاد پکتین و آگار برای سلامتی خوب هستند. حیف است که رنگ و رایحه های مورد استفاده در تولید صنعت شیرینی سازی، کاهش همه به جز. " اما خوشمزه، درمان سالم شما می توانید در خانه آماده است. ورق زدن کتاب مادر بزرگ من "خانه داری" من چند راهنمایی در مورد چگونه به طبخ مارمالاد پیدا شده است. موضوعات دستور العمل از سبزیجات من به خصوص دوست داشت. چند وقت پیش من در سراسر در فروش مارمالاد ریواس، که قیمت حدود نه صد روبل به ازای هر کیلوگرم بود آمد. این محصول به عنوان یک "فوق العاده مفید" و "رژیم غذایی فوق العاده" معرفی شده اند. تجزیه و تحلیل مقایسه از خانواده ام به اتفاق آرا به رسمیت شناخته شده است که سبزیجات من دستور مارمالاد که من از یک کتاب در خانه قرض گرفته، طعم و مزه بدتر نیست.

مارمالاد سبزیجات

در تهیه این ژله را پرپشت کننده استفاده نکنید. این تنها قند و نباتی (میوه و انواع توت) سس تشکیل شده است. عناب کدو تنبل پخته، چغندر، هویج، خربزه، ریواس، میگویند. روند اولیه کمی متفاوت از جام جم پخت و پز معمولی است. سبزیجات خرد شده پر کنید و با شکر و ترک در حالی که، به طوری که آنها آب داد. سپس شکر باقی مانده را اضافه کنید، اضافه کردن آب و جوش تا زمانی که نرم شدن کامل از سبزیجات است. سپس سبزیجات از طریق یک غربال مالیده و ترک به تبخیر روی حرارت متوسط. در پایان پخت و پز، جرم باید آسان به نگه دارید تا با پایین وسایل آشپزی باشد. گسترش مارمالاد آماده در یک ورق پخت خیس با آب و هوای خشک. سپس به مکعب برش داده شده و نورد در پودر شکر.

برای آماده سازی ژله نیاز به 1.5 کیلوگرم شکر و 500 میلی لیتر آب به ازای هر 1 کیلوگرم از سبزیجات. ریواس ژله را انتخاب کنید فقط جوان، با nezagrubevshimi سرچشمه می گیرد. ارایش مارمالاد به پایان رسید می توانید آب انگور سیاه. برای این کار، فقط به جای مقداری از انواع توت ها ریواس.
در مارمالاد ساخته شده از چغندر و یا کدو اضافه کردن کمی از اسید سیتریک، طعم و مزه شیرین و مطلوب بود نیست.

همانطور که می بینید، آن است که دستور مارمالاد کاملا طبیعی تنها حاوی قند و میوه ها - سبزیجات. به هر حال، روسیه به مدت طولانی آب نبات و مارمالاد با عسل پخته شده است، چون شکر گران بود و مقرون به صرفه برای هر خانواده است.

مارمالاد سیب. دستور العمل شیرینی مفید

برای آماده سازی ساز marmalades ها ساخته شده از سیب، شما نیاز به یک کیلو سیب، 100 گرم شکر، 2 لیتر است. هنر. نشاسته سیب زمینی و 20 گرم ژلاتین.
برای شروع، سیب خرد شده، شکر و سقوط بجوش و خروش آمدن در خواب در یک قابلمه با پایین ضخیم، اضافه کردن کمی آب. سپس مخلوط را از طریق یک صفحه نمایش پاک بنابراین برای به دست آوردن یک توده همگن. رقیق کردن مقدار کمی از آب، نشاسته، حل ژلاتین را در آب گرم بریزید و قوام دهنده در سس سیب. ما به مخلوط به جوش، حذف از گرما و پور را به یک قالب سیلیکون. سرد برای چند ساعت در یخچال و فریزر. به مارمالاد به پایان رسید رنگ روشن تر کمک می کند تا آب چغندر یا انگور سیاه، شما می خواهید به اضافه در پایان پخت و پز.
کودکان جوان، بیش از حد، می تواند مانند یک مارمالاد ارائه دهد. در این دستور غذایی شامل طعم دهنده و رنگ، به طوری که این خواهد بچه ها شیرینی آسیب نمی زند.

میوه عناب

این دستور غذا دستور غذا برای مارمالاد مناسب برای همه نوع میوه: گلابی، سیب، پرتقال، نارنگی، درخت، کیوی. اگر شما می خواهید برای دریافت یک طعم و مزه غیر معمول، سعی کنید به ترکیب این دو در عطر و طعم مارمالاد به پایان رسید. Duo و بزرگ خواهد خربزه و پرتقال، سیب و کیوی است. شما همچنین می توانید هر انواع توت ها اضافه کنید. شیرین تر از محصول اصلی، کمتر نیاز شکر.

به ازای هر کیلوگرم از میوه ها نیاز به 1.2-1.5 کیلوگرم شکر. میوه ها برش را به برش و خرد کردن به پوره با استفاده از یک مخلوط کن. سپس، در بسیاری از میوه اضافه نیمی از شکر و طبخ را روی حرارت کم در یک کاسه باشد. بهتر است برای این منظور، مس یا کاسه آلومینیومی یا پان مناسب است. به عنوان شکر حل شود اضافه کردن بقیه و طبخ تا تا زمانی که مخلوط پلاستیکی شود. سپس از روی حرارت بردارید مارمالاد، به کمی سرد و گسترش بر روی پوست. آب نبات میوه ای در هوا در دماهای معمولی. فروشگاه در قالب با درب شیشه ای.

نوش جان!