قهوه در شرق. قهوه با دارچین و هل

زادگاه قهوه نظر گرفته می شود اتیوپی. هنوز هم وجود دارد گونه های وحشی عربیکا رشد می کنند. این از اتیوپی نوشیدنی سیاه و سفید تلخ است که نیرو خواص، راهپیمایی تاریخی خود را در تمام کشورهای جهان آغاز شده است. امروزه، حتی ساکنان این "چای" از کشورهایی مانند چین و ژاپن، به عنوان یکی از بزرگترین مصرف کنندگان از انواع نخبگان قهوه است.

قهوه روسیه آورده پیتر 1. من در برخی از فیلم در مورد خانواده پیتر بویار نشسته در اطراف میز شام به یاد داشته باشید، خفه قهوه، که آنها که گفته به دستور پادشاه با قاشق خوردند، ظاهرا بدون داشتن ایده چگونه به به دم نوشیدنی. با این حال، با وجود معرفی تقریبا اجباری از محصولات در خارج از کشور در رژیم غذایی از مردم در روسیه پیتر 1، او به سرعت "گرفتار" در کشور ما و یکی از نوشیدنی های پرمصرف ترین و مورد علاقه تبدیل شد.

برای بیش از یک قرن از وجود این نوشیدنی ها در آن شیوه های تولید، آماده سازی و دستور العمل تغییرات قابل توجهی شده است. این قهوه خورها لذیذ و هنوز هم تشخیص تنها از روش های سنتی از پخت و پز، اما طرفداران که ترجیح می دهند قهوه، انواع طعم دار از مواد افزودنی تند، نرم شدن طعم و مزه آن و اشباع یادداشت تند معطر و طعم دهنده است. ادویه جات ترشی جات بهترین و شناخته شده، کاملا با طعم و بوی قهوه، دارچین و هل ترکیب شده است. پوست دارچین، رشد در سیلان و چین، اغلب در قالب یک چکش به فروش می رسد، همچنین در قالب نازک، نورد از پوست درخت از لوله است، و فوق العاده، بوی بسیار معطر است. چگونه به دم کردن قهوه با دارچین؟ ساده ترین راه این است - برای دم اسپرسو و اضافه کردن به پایان رسید نوشیدنی نصف قاشق چای خوری دارچین. دستور العمل برای نوشیدنی سیاه و سفید با چوب دارچین و هل است. قهوه با دارچین و طبخ با شیر، پس از آن معلوم اسپرسو.

برای تهیه اسپرسو با دارچین در اولین دم ترک قهوه سیاه و سفید در روش کلاسیک. سپس در یک ماهی تابه حرارت شیر، اضافه کردن به آن شکر و دارچین، تمام مخلوط به خوبی در شیر داغ قهوه دم کرده، تصویر زمینه (شما می توانید استفاده قهوه محلول پودر). هنگامی که مخلوط قهوه شیر شروع به جوش، آن است که از حرارت برداشته و به دم برای یک دقیقه و پور را به فنجان.

در ضمن، مشخص شده است که کمک می کند تا دارچین تجزیه چربی، بنابراین قهوه با دارچین نه تنها نوشیدنی طراوت خوشمزه، آن است که اغلب برای کاهش وزن استفاده می شود. برای اثر بیشتر، قهوه سیاه و سفید با دارچین اضافه کردن فلفل قرمز است.

هل، مانند بسیاری از ادویه جات ترشی جات شرقی، نه تنها دارای یک عطر بسیار غنی است، بلکه خواص دارویی، آن را بهبود می بخشد اشتها و عادی روده. هل در قهوه خواهم برای اضافه کردن در هند و کشورهای عربی، بلکه مواد تشکیل دهنده مهم قهوه در این کشورها زعفران و گلاب. قهوه با هل در دو راه اصلی آب پز. اولین بار در پایان پخت و پز به جوش نوشیدنی اضافه کردن چند دانه هل یا یک پودر خوب و به یک قهوه دم کمی. در روش دوم، قهوه دم کرده در آب هل، به عنوان مثال برای اولین بار در هل دانه آب جوش، سپس آن را فیلتر شد و در محلول حاصل از برای دم کردن قهوه استفاده می شود. دستور العمل های که در آن قهوه به طور همزمان اضافه شده و دارچین، هل و وجود دارد.

برای تهیه قهوه سیاه و سفید با دارچین و هل را با ترک آب قرار داده در آتش، زمانی که آب شروع به جوش، آن اضافه شده است قهوه زمین، و سپس دو یا سه دانه هل و نصف قاشق چای خوری دارچین یا چند قطعه از پوست. هنگامی که بر روی سطح ترک خواهد "زنده" کلاه فوم، و آن را بالا خواهد رفت، ترک حذف از گرما و اجازه می دهد به دم قهوه است به معنای واقعی کلمه یک دقیقه، پس از آن پور از طریق یک صافی را در فنجان و اضافه کردن شکر به مزه.