فیله گوشت گاو: دستور العمل برای غذاهای گوشت و سس

با وجود این واقعیت که بسیاری از امروز پایبندی به یک رژیم غذایی گیاهی، اکثریت جمعیت ما هنوز هم طرفداران گوشت و محصولات گوشت هستند. تاکید به هر کسی که در طور کامل رد کرد استفاده از گوشت برای مواد غذایی، به انجام کار نیست، چرا آنالوگ از محصول در طبیعت وجود ندارد. با توجه در گوشت آهن، پتاسیم و فسفر، گوشت خواران، برای مثال موجود است، در معرض خطر کم خونی است.

اولویت داده می شود به گوشت بدون چربی، برای مثال، از جمله فیله گوشت گاو. دستور العمل پخت و پز کاملا متنوع، و بنابراین گوشت ما را خسته نکنید. شما می توانید طعم و مزه گوشت گاو لذت بردن از، انتخاب ساده ترین راه، و می تواند، داشتن برخی از تلاش برای تحت تاثیر قرار دادن بستگان غذاهای خوشمزه به سر برد.

به طور سنتی، راه مفید ترین از محصولات پردازش در نظر گرفته می بخار شود. به منظور دریافت یک ظرف خوشمزه، شما نیاز به دانستن چگونه به طبخ فیله گوشت گاو.

نگاهی به گیاهان زیر و ادویه جات ترشی جات: فلفل شیرین، برگ بو، انواع توت درخت عرعر و دانه رازیانه. فرای همه با هم در یک ماهی تابه خشک. بعد، رول گوشت ادویه جات ترشی جات، قرار دادن یک قطعه را در یک ظرف عمیق و آن را با تمام روغن زیتون را پر کنید. برش باید در یخچال و فریزر برای یک روز قرار داده است. هنگامی که گوشت شما رو، آن را طبخ در یک دیگ بخار دو، زمان مورد نیاز برای غذا به پایان رسید، 60 دقیقه است. گوشت گاو بخار فیله - بنابراین، شما یک ظرف مفید و خوشمزه است.

گوشت دستور غذاها ممکن است پیچیده تر.

برای مثال، در سس قارچ گوشت گاو پخته شده خواهد شد بدتر از شما را به صرف شام در یک رستوران گران قیمت نشان می دهد.

نگاهی فیله گوشت گاو و تقسیم آن به 4 استیک. در هر دو طرف هر قطعه شما باید با خردل و فلفل و نمک رول. سپس گرم کردن یک ماهی تابه و سرخ استیک در حرارت بالا در هر دو طرف. بعد کره را اضافه کنید، پس از آن ذوب شده است، بریزید و به پان قطعه قطعه قارچ. بجوش و خروش آمدن قارچ با گوشت تا زمانی انجام می.

مثل همه ظروف از گوشت گاو فیله، و در نتیجه می تواند با هر ظرف سمت خدمت کرده، اما بهترین چیزی که در این مورد سیب زمینی آب پز و سبزیجات تازه مناسب است. سس عنوان شما را برای خودتان انتخاب کنید، اما برای یک محصول مانند فیله گوشت گاو، دستور العمل سس به انتخاب بهتر با علاوه بر این از براث. در اینجا یک مثال است: ویسکی گرم در یک کتری، اضافه کردن براث و کرم، به آمادگی. به هر حال، این دستور غذا podsmotren رستوران اسکاتلندی، که قدر و منزلت بزرگ برخوردار است.

اما ظرف چک "گوشت گاو در سس خامه" دشوار است برای آماده نیست، اما دارای طعم تند با توجه به دستور العمل تهیه سس.

قطع نخست برش را به قطعات نازک، و هر یک از آنها shpiguem خرد شده بیکن، سیر و هویج. سپس گوشت را در تابه سرخ و اضافه کردن آنها نمیدهد حلقه های پیاز. چند دقیقه سرخ پیاز و گوشت، و سپس نوع فلفل، برگ بو، هر چاشنی و چند برش از لیمو. اضافه کردن آب و بجوش و خروش آمدن تا به طور کامل تا فیله مناقصه گوشت گاو پخته شده.

دستور العمل های گوشت گاو پخت و پز ممکن است به دلیل تغییرات در گوشت طعم متفاوت به سادگی اضافه کردن ادویه های جدید است.

سس برای فیله پخته شده بهترین آماده به شرح زیر است: در یک ظرف در کره داغ، اضافه کردن شکر، سبزیجات خرد شده و آرد. مخلوط ممکن است با آب رقیق شده، و در پایان برای ورود به کالا کرم و به جوش آورد.

سعی کنید برای انتخاب فیله گوشت گاو دستور العمل به طوری که بدن شما می شود از محصول منحصرا بهره مند شوند، به عنوان مثال، پخت، در معرض درمان بخار. غذاهای سرخ شده برای جشن را ترک کنند، چرا که در مقادیر زیادی از محصولات چربی گوشت پخته شده به افزایش وزن کمک. نوش جان!