فهرست میوه. میوه شیرین. میوه روسیه

کلمه "میوه" - یک مدت گیاه شناسی است. مردم او را تحت معمولا درک درختان میوه شیرین خوراکی و برخی از درختچه.

میوه چیست؟

ترجمه شده از میوه لاتین همان است که جنین است. و تحت این دسته مناسب و انواع توت ها، و سبزیجات، آجیل، بادام زمینی، و غلات هستند. به تازگی، انواع توت ها عضویت در خانواده میوه در نظر گرفته شد، به عنوان آنها هر دو می تواند خام خورده، و سبزیجات اغلب نیاز به عملیات حرارتی. است طبقه بندی دیگر، که تحت آن به عنوان یک میوه شامل کدو، آناناس، زنجبیل و دیگران وجود دارد. این میوه است که شما می توانید شیرین، قطعه کار طولانی ذخیره می شود طبخ می شود. این طبقه بندی در اروپا گسترده است. آیا ممکن است به میوه مانند گوجه فرنگی نسبت داده شود، به دلیل از گوجه فرنگی های سبز پخته شده مربا بسیار خوشمزه؟ در برخی موارد، از میوه ها از گیاهان به تقسیم میوه های شیرین و اسید و یا خوراکی و غیر قابل خوردن. بنابراین، این بخش از سبزیجات، میوه ها بسیار مشروط است. بسیاری از طبقه بندی های دیگر به تصویب رسید در زمینه های مختلف علم، صنعت و نیازهای دیگر وجود دارد. به عنوان مثال، ساختار میوه را به سنگ و دانه دار، منشاء جدا - در وحشی و کشت و یا هیبریدی پرورش. حتی وجود دارد - میوه های سبز و قرمز است. نکته این است که رنگدانه قرمز است که گاهی اوقات واکنش های آلرژیک. این امر در مورد توت فرنگی، پرتقال و غیره. N.، بنابراین توصیه می شود به یک تعداد زیادی از زنان باردار و کودکان است. کمبود پتاسیم و کاروتن، این دسته بندی ها می توانید، را تشکیل می دهند به عنوان مثال، با توجه به زردآلو.

زردالو

زردآلو و گونه های وحشی zherdel در جنوب روسیه رشد می کنند. چگونه بسیاری از میوه ها شیرین، هلو مناسب برای مربا، اما به دلیل مقدار زیادی از پکتین، آنها به سرعت متبلور، بنابراین اغلب به مارمالاد، آب نبات، مربا، آب است. میوه خشک شده با سنگ (زردآلو) و حفره دار (زردآلو) zaparivayut آب جوش و استفاده به عنوان پر کردن برای کیک و بسیار خشک به آرد مالیده و اضافه کردن به خمیر. آب زردآلو به دلیل محتوای بالای کلسیم و آهن، در لیست میوه هایی که برای مادران باردار و تغذیه برای تغذیه نوزادان نشان داد. تعداد زیادی از فسفر و منیزیوم باعث می شود آن را برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است. پتاسیم موجود در پالپ از زردآلو، اعمال بزرگ بر روی سیستم قلبی و عروقی، تقویت عضله قلب.

موز

زردآلو تازه - یک شمارنده بازدید کننده نادر از مغازه ها، اما آن را جایگزین خوب است - یک موز، یک میوه است که در فروش تمام وقت. همه از ویژگی های این - یک توت واقعی است. در موارد دیگر، موز در خارج از کشور به مصرف کننده در دسترس تر از داخلی.

یک ویژگی جالب این گیاه مکان هایی حک شده از جهان به گسترش آن کمک می کند. واقعیت این است که شما نیاز به جمع آوری موز تا زمانی که آنها رسیده، است که، سبز و جامد است. اگر شما آنها را بر روی گیاه ترک، آنها را خواص مفید و سلیقه خود را از دست بدهند. میوه کنده، از سوی دیگر، استراحت، تبدیل شدن به شیرین تر و کامل تر در مورد ترکیب عناصر معدنی و نشاسته میوه های تازه نارس را به یک قند میوه به راحتی قابل هضم تبدیل شده است. مقادیر زیادی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم و فسفر می سازد موز ضروری برای غذای کودک. این میوه به دست آورید و زمانی که کودک آلرژیک شد به گلوتن در غلات موجود است. در حال حاضر افدرین خمیر موز، که کمی افزایش می دهد فشار خون، پس از آن نشان داده شده است gipotonikam.

میوه زمین روسیه

روسیه غنی در مزارع میوه وحشی است. در شرق دور، مانند پیچ امین الدوله رشد در منطقه کالینینگراد - خولان، تمشک، تمشک و لگن، در Bashkortostan در اورال - سیب، گیلاس، سیبری - تمشک، مویز، زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، توت فرنگی. فهرست از میوه ها آنقدر بزرگ است که به لیست همه آنها در یک مقاله کوتاه غیر ممکن است. Primordially روسیه می تواند به عنوان سیب، گلابی، گیلاس، انواع بی شماری از انواع توت ها در نظر گرفته. در علاوه بر موارد فوق، آن است - تمشک، زغال اخته، تمشک سنگ، تمشک، سنگروی سیاه، تمشک شمالی، قره قاط، خاکستر کوه، زالزالک، ساسکاتون، elderberries، گیلاس، و غیره و این است که یک لیست جامع از میوه ها، که در خاک کشور ما یافت نشد ..

زالزالک و یا Boxthorn؟

به تازگی، به عنوان یک محصول برای کاهش وزن بسیار میوه زالزالک آگهی. اگر ما طبقه بندی مرجع است که شرح از میوه ها، پیدا خواهید کرد که این گیاه فوق العاده به هر آشنا است روسیه و به طور گسترده ای در سراسر خاک روسیه توزیع شده، و ما هستند دعوت Boxthorn. این توت است که بسیار لذت می برد محبوبیت زیادی در میان اجداد ما، از او بود طعم و مزه اصلی و عطر قابل توجه، مانند تمشک، مویز و توت فرنگی است. علاوه بر این، در ظاهر wolfberry خوراکی می توانند به راحتی با توت گرگ سمی اشتباه گرفته شود. لاغری مادربزرگ های ما اغلب انگور فرنگی استفاده می شود.

انگور فرنگی

"شمالی انگور" به عنوان با دست نور به عنوان انگور فرنگی Michurin رو به رشد در هر باغ جلو و در خیابان معروف شد، یک روسی مادری نیست. این قرن ها پیش به ما به ارمغان آورد. در حافظهی زمان ایوان سوم است، اشاره ای به این بوش وجود دارد. خواص طعم توت به مدت طولانی قدردانی و مورد استفاده در پخت و پز به کمپوت، مربا، مربا، ژله، سس، آب میوه، آب گوجه فرنگی، آب پرتقال و سرکه است. انگور فرنگی بسیار مفید از نظر پزشکی است. عصاره برگ و انواع توت ها در نوشیدن سل، خواص ضد عفونی کننده و ضد التهاب انواع توت ها در التهاب پوست کمک کرده است. اسهال و اسهال انگور فرنگی به سادگی هیچ جایگزینی. توانایی او در تنظیم صندلی به بهبود سوخت و ساز کلی، حذف سموم و به منظور بالا بردن تن منحصر به فرد است. این سخت است برای پیدا کردن یک راه موثر تر برای مبارزه با چاقی از انگور فرنگی (تابستان - انواع توت ها در زمستان - سرکه).

نوشیدنی از میوه ها و سبزیجات به بهبود سوخت و ساز بدن

مدت طولانی است که به بهبود سوخت و ساز استفاده می شود سرکه میوه طبیعی با عسل. لاغری دو قاشق غذاخوری سرکه را با همان مقدار از عسل رقیق لیوان آب گرم و نوشیدن با معده خالی. خوب سرکه خانگی یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین، این درست است که شور و شوق برای این محصول در سال های اخیر شده است شتاب گرفتن است. سرکه مشکل نیست. برای آن مورد نیاز تنها یک میوه خوشمزه و یا انواع توت ها و کمی شکر. رسیدن زمان - 2 هفته در نور و 40 روز در یک مکان تاریک. سرکه ممکن است علاوه بر با گیاهان و عسل طعم. 3 درصد سرکه خانگی ایده آل نه تنها به عنوان ویتامین و نوشابه های انرژی زا، بلکه برای خواباندن گوشت و ماهی، سس سالاد است، او در استفاده و مقاصد زیبایی را می یابد. مجموعه ای از میوه ها، از که سرکه، بدون اشاره ای به سیب ناقص خواهد بود.

سیب

در اوایل و اواخر، غول ها و مایه ماست کوچک - این میوه ها توسط همه و تقریبا هیچ منع دوست داشت. آنها در تغذیه رژیم غذایی و بالینی استفاده می شود، آب، آشپزی کمپوت، مربا، ژله، سس و سرکه فشرده است. کم خونی خوردن سیب غددی. پالپ میوه سوزن چوب آهن و یا ناخن، ترک به مدت نصف روز، پس از آن اشیاء فلزی حذف شده است. حالا شما می توانید یک سیب خوردن. اکسیدهای کولی استفاده بارها و بارها، از هر زمان یک واکنش شیمیایی بین اسید و فلز سریع تر و شدید است.

بر خلاف بسیاری از میوه های دیگر، سیب در خواست بزرگ نه تنها برای کیفیت آشپزی و دارویی عالی، بلکه برای کم هزینه و در دسترس هستند. سیب در قریب به اتفاق روسیه همیشه به وفور. در برخی از سال بازده بیش از توانایی پردازنده ها، و سیب را از دست داده است، که یک ترحم است. این هدیه ای از طبیعت باید درک و استفاده برای سلامت.

انواع درختان میوه - سرزمین دور روسیه

قبل از انقلاب 1917 در محفظه بزرگ آمیلیا ریز نارنجی و درختان لیمو آناناس و درختان نخل رشد داشته است. رشد میوه های گرمسیری در گلخانه ای خیلی دشوار نیست اگر شما آنها را با نور کافی، رطوبت و دمای هوا فراهم می کند. با این حال، به عنوان یک قاعده، گلخانه میوه و سبزیجات آیا خواص مشابه را نه به عنوان همتایان خود در داخل بدن رشد کرده است. کشاورزی دست به regionalize مانند گونه های گیاهی که قبلا در محیط زیست ما زنده ماندن نیست شد. پرورش دهندگان ایجاد فرهنگ جدید، و آنها به تدریج تبدیل شدن به بخشی از فلور روسیه. باغبان به مدت طولانی و با موفقیت در قطعات توت فرنگی خود رشد کرده است، میگویند، چنوملس، Magonov های Actinidia، سنبل هندی و دیگر گیاهان، کاملا سنتی برای خاک و آب و هوا ما نیست. این روند می رود در جهت مخالف - در اروپا به آرامی اما مطمئنا حل و فصل پیچ امین الدوله شرق دور.

پیچ امین الدوله

پیچ امین الدوله، و یا گیلاس شرق دور، - یکی از کسانی که میوه هایی که با استفاده از روش صنعتی، که حیف برداشت نیست، چرا که این توت متفاوت طعم ظریف و عطر ظریف، یادآور زغال اخته. پیچ امین الدوله از مربای شگفت انگیز، آب و شراب. توت خشک، زمستان دم و مست به عنوان یک دیورتیک، عوامل ضد التهابی و مولتی ویتامین. توت تازه rastortye به زخم اگزما و سایر آسیب های پوست استفاده شود. شکوفه بوش آسان از میوه و حبوبات اول عرض های جغرافیایی روسیه. ژوئن، توت فرنگی 1-2 هفته قبل از آن - میوه ها را در ظاهر شود.

میوه سنتی برای تعطیلات سال نو

بوی نارنگی، شکلات و کاج و سوزن - بوی آشنا از سال جدید است. حتی در زمان شوروی، نارنگی و شکلات در سال نو مجموعه هدیه کودکان بودند. میوه های زمستانی در بازار آزاد دیده نمی شود، و بوی نارنگی، مخلوط با هوا سرد، به دست آورد خاص، رنگ تعطیلات را برای همیشه به یاد ماندنی. اما درختان کوتوله با میوه های روشن و برگ موم براق تزئین آستانه پنجره ما در طول سال. در میان آنها - لیمو، پرتقال، نارنگی و دیگر میوه های خانواده مرکبات. لیست می بدون کامکوات کوچک و لیموترش سبز ناقص خواهد بود. با توجه به مقدار زیادی از ویتامین C، در طول توانبخشی پس از بیماری و به منظور افزایش ایمنی توصیه می شود. اگر عادت به خوردن میوه های خانواده مرکبات به طور منظم، آن را به طور قابل توجهی میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و پاک کردن لنفاوی است. در پخت و پز، میوه های خانواده مرکبات برای مربا، حفاظت شده، marmalades ها، و همچنین در سس برای غذاهای دریایی، ماهی و غذاهای گوشتی استفاده می شود. اگر شما آلرژی به میوه های قرمز، یک گریپ فروت زرد متمایل به سبز یا پوملو را انتخاب نمایید.

روش های سنتی برای برداشت محصول و پردازش میوه

حتی امروز، زمانی که بیش از 20٪ از خاک آزادانه و فعال در حال رشد از شهرستانها و شرکت های صنعتی بیش از حد رشد گیاهان وحشی است که تقریبا رفته هستند، در زمین توسعه نیافته اروپا در روسیه ساخته شده است. تا به حال، مردم را به جنگل برای میوه ها مفید است. از زمان بسیار قدیم، تابستان و پاییز، اجداد ما درگیر در و آماده سازی هدایای طبیعت، مانند انواع توت ها، گیاهان، قارچ، آجیل، ریشه و میوه جات. مردم روسیه زمستان و طولانی روزه (کریسمس و بزرگ) مخازن کامل استقبال. آنها قادر به نگه داشتن میوه و سبزیجات به روش های مختلف بودند. تابستان چیدن سیب، گلابی و دیگر میوه های بزرگ و شیرین. میوه های تازه به صفحات نازک گذاشته در سینی و پوشش داده شده با یک پارچه نازک برای محافظت در برابر حشرات و گرد و غبار را کاهش دهد. این در روزهای خشک و گرم انجام شد. بنابراین جوراب زنانه ساقه بلند و دیگر انواع توت ها و میوه ها، مانند زردآلو، انگور، آلبالو، گیلاس، آلو، توسط نویسندگان روسی تنتور اغلب ذکر و لیکور زغال اخته، گیلاس، بیدانه، خاکستر کوه گل رز هیپ، و غیره. د. در رمان. زنان پخته شده مربا، ژله، مارمالاد، و نه همیشه با شکر، و اغلب در عسل، که همواره به اندازه کافی بوده است. انگور فرنگی سبز، پر شده با گردو، انجام درمان شگفت انگیز است. انگور فرنگی آغشته به ودکا، یک شب در یخ نگهداری و پخته شده با برگ گیلاس. در برخی از جاهای خالی شیرین برای عطر و طعم برای که میوه ها هم مرکبات نادر گذاشته شد. فهرست دستور العمل های باستانی از غذاهای روسی نخواهد بود بدون عطر و طعم ملی به ماهی، گوشت و حریره کامل. اجداد استادان بزرگ بخشی از اختراع دوباره محیطهای مایع های مختلف، سس یعنی بودند. برای آنها، در پاییز گونه های خاصی از میوه خیس و مشروب الکلی.

میوه Mochenov

ادرار، و یا، به عنوان آن را به نام، ترشی، - یکی از رایج ترین در روش های قدیمی از برداشت میوه. این با زغال اخته، تمشک، زغال اخته، سیب، گلابی، آلو و هندوانه انجام شد. خالص، بدون میوه لکه دار کردن گذاشته در بشکه بلوط، آمیخته با کاه، ریخته آب جوش را با نمک و کمی شکر، مالت و آرد چاودار، و یک هفته در یک اتاق گرم برای تخمیر برگزار شد. پس از این دوره، بشکه به انبار سرد منتقل شدند. تخمیر بیشتر حدود یک ماه به طول انجامید. پس از آن، محصول آماده برای استفاده است. سیب Mochenov به خوبی تا تابستان حفظ شده است. آنها بسیار خوشمزه است، اما برای چنین پردازش تنها بعد مناسب هستند، انواع سخت مانند ها Antonovka، رازیانه، زعفران پپین و دیگران است. بشکه بلوط و کاه قابل ملاحظه عطر و طعم از ادرار کردن غنی سازی. اما اگر آنها در دسترس نیست، شما می توانید یک مینای دندان، شیشه ای و یا ظروف سرامیکی استفاده کنید. Mochenov زغال اخته سس خوشمزه برای چرب غذاهای گوشت، اردک و گوشت گوزن و آهو تولید شده است. انواع توت ها مخلوط با مقدار کمی از آرد چاودار (برای تراکم)، دم با آب جوش، اضافه کردن نمک به سلیقه و قند است. این محیطهای مایع همیشه یک بخش ضروری از غذاهای روسی بوده است.

هندوانه

آیا ما می توانیم میوه هندوانه در این لیست گنجانده در نظر بگیرند؟ هیچ اجماعی در مورد این موضوع وجود ندارد وجود دارد، اما بدون توجه به آنچه دسته او تعلق - به میوه، سبزیجات یا انواع توت ها، خربزه دوست داشتنی شده توسط همه. بزرگسالان و کودکان، و به دنبال به جلو به فصل هندوانه. میوه آفریقایی مدتها پیش در گرفتار خوب، نه تنها در جنوب بلکه در منطقه مرکزی روسیه، به عنوان کامل رسیدن به آن نیاز دارد آب و هوای خشک و گرم است. فصل هندوانه، افراد مبتلا به سنگ کلیه، یک فرصت بزرگ برای خلاص شدن از این مشکل خلاص دارند. آب هندوانه شامل مواد که ترویج انحلال سنگ و خواص مدر آن تسریع دفع نمک. اسید فولیک در سنتز پروتئین ضروری است و ترویج تجدید خون است. این در حال حاضر در بسیاری از سبزیجات است، اما در عملیات حرارتی است که همیشه نابود، چرا که در فصل هندوانه باید این فرصت را به التیام بدن شما را از دست ندهید.

ماهیت شدید روسیه هر سال ما را با هدیه غنی است. بسیاری از میوه ها انواع به خوبی شناخته شده و به طور گسترده در مواد غذایی و اهداف دارویی استفاده است، اما کسانی که ما را فراموش کرده اند، امید بستن برای ویتامین های مصنوعی و exotics صادرات وجود دارد. این نمی تواند برای همیشه. ممکن است که ما تا به حال به عقب برویم به چای توت، تمشک و تمشک، نوشیدنی از viburnum و کوه خاکستر و اردک چربی با شاتوت اند خورشتی میوه یا خربزه Mochenov.