غذاهای خوشمزه از اردک

در هر رستوران شما می توانید غذاهای خوشمزه از اردک لذت ببرید. از سوی دیگر، چرا پرداخت بیشتر برای یک فضای سکولار، اگر شما می توانید یک ظرافت در خانه طبخ؟ به عنوان مثال، یک ظرف فیله اردک می تواند به راحتی آماده، بدون داشتن پایه آشپز حرفه ای. ما فقط باید به دنبال دستورالعمل دستور غذا.

ظروف از اردک. اردک با پرتقال

این ظریف و ظرف غیر معمول است که اغلب برای سال نو و کریسمس آماده شده است. گوشت و quenches اشتهای خود را، و پرتقال ایجاد یک روح جشن و مجموعه ای از تن برای شب. به طور کلی، از اردک ظروف در روش های مختلف آماده شده است. این دستور خاص شامل لاشه پخت در فر. همانطور که برای مواد لازم، شما یک لاشه اردک نیاز (بهتر را به جوان)، چند پرتقال تازه، دو قاشق از سس مایونز، کمی خوب نمک و کمی فلفل سیاه و سفید (زمین).

ظروف از اردک. یک روش برای آماده سازی یک اردک کریسمس

بنابراین، لازم است به طور کامل مخلوط سس مایونز، فلفل و نمک برای شروع در یک کاسه کوچک. این مخلوط به مالش لاشه اردک ضروری است. پرتقال باید پوست کنده شود. برخی استدلال می کنند که پوست سرشار از ویتامین است، و لازم نیست. با این حال، اگر شما پوست ترک، و در نتیجه ظرف می تواند یک تلخی ناخوشایند. بیمه تمیز و پرتقال است. تقسیم میوه به قطعات کوچک، و سپس آنها را در حفره از لاشه اردک و دوختن موضوع ضخیم. در یک ورق پخت بزرگ دراز اردک خود را و اجازه دهید آن برای حدود یک ساعت پخت. درجه حرارت فر نباید کمتر از دو صد درجه است. انجام شد!

ظروف از اردک. پخت و پز اردک با کلم پیچ

شما را به مواد زیر نیاز دارید: چهار اردک ران، روغن آفتابگردان کمی، یک کیلو سیب زمینی های جدید، نیم لیتر خامه ای (چربی بیشتر شما می توانید)، همان کرم کم چربی، یکی کوچک سر کلم پیچ، یک لیوان شراب خشک (ترجیحا قرمز)، صد گرم با کیفیت بالا بیکن، نیم لیتر براث تازه مرغ، کمی نشاسته، نمک و جوز هندی (رنده شده). همانطور که می بینید، بسیار زیادی از مواد مورد نیاز است، اما شما باید بر روی نتایج متمرکز و آن است که واقعا قابل ملاحظه است.

روش آماده سازی

سیب زمینی باید شسته، تمیز و برش به برش نازک. یک قلم مو پخت متوسط با روغن و محل سیب زمینی بر روی آن. نمک آن، فلفل، و پور یک کرم کوچک. پخت به مدت حدود یک ساعت در فر از پیش گرم به دو صد درجه است. امضاء اردک گوشت ، شستشو و کاملا ● خشک رنده با نمک و فلفل و سپس به شکل نسوز قرار داده است. گوشت باید در فر به مدت چهل دقیقه سرخ شده. کلم تمیز و به خوبی بشویید. چهار فوقانی شیب برگ کلم را برای یک دقیقه در آب جوش، و سپس، در مقابل، در آب سرد. سرخ بیکن قبلا کمی درشتتر خرد. ریز ریز کردن کلم باقی مانده و مخلوط با بیکن. پور کرم و طبخ آن. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. کلم برگ بیکن بسته بندی. اتصال شراب، آبگوشت، نشاسته و حرارت تمام در صفحه. سس آماده شده است. خدمت به اردک با کلم "پر کلم"، سیب زمینی و سس.