غذاهای ایتالیایی: "Carbonara و" با بیکن. دستور غذا برای

امروز، غذاهای ایتالیایی تبدیل شده است بسیار محبوب در سراسر جهان است. زنان خانه دار روزانه طبخ غذاهای خوشمزه و طعم. یکی از آنها این است که "Carbonara و" با دستور بیکن از این ظرف معروف ایتالیایی بسیار ساده است. این سس را با ماکارونی است که در روش Carbonari آماده است. این ظرفیت سه عنصر، از جمله پنیر "برمسا"، تخم مرغ و بیکن.

همه اجزای دیگر اختیاری هستند، برای مثال، سیر یا پیاز. آنها اختیاری است اما ارائه لهجه عطر و طعم اضافی.

"Carbonara و" در خانه

مواد لازم: دو صد گرم از ماکارونی، یک صد و پنجاه گرم از بیکن یا ژامبون، یک صد و پنجاه گرم از خامه، زرده تخم مرغ سه، پنجاه گرم پارمسان، سه پیاز کوهی، روغن نباتی، نمک و فلفل.

تهیه

اسپاگتی "Carbonara و" با بیکن، دستور العمل که ما با توجه به، آماده به سادگی و به سرعت. برای این کار، سخت کار کردن سیر، برش بیکن را به نوار، رنده پنیر. سیر کمی در کره سرخ شده، اضافه کردن بیکن و در ادامه به سرخ از چند دقیقه، فراموش نکنید که به هم بزنید. به طور جداگانه، ماهوت پاک کن زدن زرده تخم مرغ، اضافه کردن نمک و فلفل، پنیر خامه ای و کاملا مخلوط کنید.

اسپاگتی است تا زمانی که مناقصه پخته شده، آنها را در یک ماهی تابه، اضافه کردن بیکن و تخم مرغ مخلوط کنید و هم بزنید همه چیز به طور کامل. "Carbonara و" با بیکن، یک دستور که، ظاهرا، بسیار ساده است، آماده است! ظرف آن است که کاملا مغذی، توصیه می شود برای آن آماده برای استفاده در صبح است.

رشته فرنگی "Carbonara و"

مواد لازم: صد گرم از بیکن، چهار صد و پنجاه گرم ماکارونی، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، و پنجاه گرم پنیر "برمسا"، سه تخم مرغ، نمک و ادویه جات.

تهیه

ماکارونی کوک در آب شور به بیش از سه دقیقه. سپس سس آماده است. برای انجام این کار را در یک قابلمه مخلوط یک تخم مرغ با سه زرده، اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات، ماهوت پاک کن زدن همراه با ضرب و شتم پنیر رنده شده. تابه، که در آن از پیش ریختن روغن، قرار دادن برش بیکن و سرخ کردن آن به مدت سه دقیقه، و سپس به اسپاگتی اضافه کنید. خمیر به سرعت ریخته توده تخم مرغ و کاملا مخلوط کنید. اسپاگتی با سس "Carbonara و" با دستور بیکن بسیار ساده است، آماده به غذا خوردن است. ظرف گرم خدمت کرده است. شما می توانید با باقی مانده پنیر آن را با اضافه کردن یک قطعه از کره بپاشید. را می توان در این فرم تغذیه می کند. ظرف معلوم کاملا دلچسب، پس از آن خوب برای ناهار است، اما برای شام آن را باید از خودداری کنند.

خمیر "Carbonara و" با بیکن: دستور العمل های کلاسیک

مواد لازم: دویست و پنجاه گرم از ماکارونی، دو صد گرم از pancetta (صفاق خوک گاو) یا بیکن، دو زرده تخم مرغ، دو قاشق از رنده شده پنیر "Pecorino رومانو،" چهار قاشق روغن زیتون، سرد فشرده، هفتاد گرم پیاز سفید، فلفل قرمز، نمک.

تهیه

این دستور غذا ماکارونی "Carbonara و" با بیکن بسیار نزدیک به کلاسیک. پیاز تمیز و برش را به مکعب کوچک است. ماهی تابه با روغن زیتون گرم است، به گسترش پیاز و سرخ کردن آن تا آن زمان، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. Pancetta را یا بیکن، برش را به نوار، اضافه کردن فلفل قرمز و گسترش به پیاز، سرخ روی حرارت متوسط به مدت پنج دقیقه. با گذشت زمان، آتش خاموش، و بیکن اصرار هفت دقیقه دیگر زیر درب بسته. زرده ضرب و شتم تا قوام صاف است، به تابه و مخلوط آنها ریخت.

ماکارونی پخت و پز

پان لیتر دو و نیم آب، گرم به جوش، سپس نمک و ماکارونی را اضافه کنید، شکستن آنها را به دو قسمت شده و پخته شده تا زمانی انجام می، تکان دهنده دوره ریخت. این در مورد یازده دقیقه طول می کشد. ماکارونی پخته شده را در تابه به سایر محصولات و مخلوط قرار داده است. خدمت ماکارونی بر روی صفحه گرامافون بزرگ، نم نم آن را با پنیر رنده شده و چاشنی زده شده با یک شاخه کوچک از رزماری.

نوش جان!