ظروف ماست و کفیر تاریخچه ی پیدایش در روسیه

چند وقت پیش من با تعجب است که بسیار محبوب در کشور ما به عنوان نوشیدنی ماست، نسبتا جدید است به دست.

در سال 1908، یک دانشمند جوان ایرینا ساخاروف به اوستیای شمالی رفت و سعی کنید برای پیدا کردن از راز کوهستانی اسکاتلند کفیر. هیچ کس توافق کردند تا آن را به اشتراک، اما در راه خانه او سواران گرم به درخواست شاهزاده محلی ربوده شد. یک رسوایی وحشتناک شکست، پرونده را به دادگاه، جایی که او به عنوان شروع جبران کفیر اخلاقی خواستار شد.

بنابراین، در روسیه بود وجود دارد ماست، و، پس از، ظروف ماست، مدت زمان طولانی است که در کشورهای دیگر شناخته شده نیست. و بیهوده، چرا که ماست به عنوان یکی از محصولات مفید ترین. من نمی خواهد تمام ویژگی های مفید آن لیست، چون بیش از حد بسیاری از وقت خود را. من فقط می توانم بگویم که آن عادی متابولیسم، باعث بهبود سیستم ایمنی بدن، برای دستگاه گوارش، یک اثر خوب بر روی سیستم عصبی ضروری است. مطالعات اخیر نشان می دهد که ماست می تواند به عنوان پیشگیری از دیابت، سرطان، سیروز کبدی و سایر بیماری های خطرناک خدمت می کنند. و همه از این بسیار تعطیلات سلامت کم کالری است.

جای تعجب نیست، ماست تبدیل به یک محصول مورد علاقه از متخصصان تغذیه. با این رژیم غذایی نه تنها وزن اضافی را ترک کنند، اما سلامت رنج می برند نیست. و بیشتر از ماست را می توان بسیاری از غذاهای خوشمزه پخته شده است. چه چیزی را از ماست را؟ انواع زیادی از ظروف از این محصول تخمیر شیر وجود دارد. هر کس در اینجا نمی خواهد فهرست، اما مطمئن باشید برای به اشتراک گذاشتن یک زن و شوهر.

ظروف ماست

نخست. سوپ کفیر بلغاری.

برای او، ما نیاز داریم: 600 گرم ماست در نازک، 300 گرم خیار تازه، دو قاشق غذاخوری گردو متلاشی، شوید و روغن آفتابگردان، سیر، نمک و فلفل را به سلیقه.

ضرب و شتم به یک همگن جرم سیر خرد شده، آجیل، گیاهان و روغن. اضافه کردن ماست، ماهوت پاک کن زدن آن همه با هم دوباره. خیار ریز خرد شده را به سوپ نتیجه بریزید. فصل را با نمک و نم نم با فلفل قرمز. آب سرد را می توان به تراکم مورد نظر رقیق شده است. اولین مجموعه!

دوم. گل کلم و سس ماست.

ما نیاز داریم: 1 سر گل کلم، 500 گرم از ماست، 50 گرم کره، جعفری، پودرهای سوخاری، ادویه جات ترشی جات به مزه.

شستشو گل کلم، پیاده کردن به گلچه و جوش در آب شور تا نرم، خشک است. حرارت روغن و سرخ هر گل آذین در پودرهای سوخاری. در جداگانه کاسه ماهوت پاک کن زدن ماست، کره، گیاهان و ادویه جات تا قوام خامه. گل کلم آماده می توانید سس بریزید و یا خدمت به آن را در یک کاسه جداگانه و شیب کلم در آن است. مجموعه دوم!

و دسر. "ویتامین" کوکتل.

برای چنین غذاهای تهیه ماست: یک سیب، یک هویج، یک زرده تخم مرغ خام، 40 گرم کره، 150 گرم از ماست، آب لیمو، نمک و شکر.

ماست، زرده تخم مرغ و لیمو شلاق آب، اضافه کردن نمک به مزه و شکر. اپل و هویج تمیز و چرخ شده را در مخلوط کن یا مالش بر روی پنجره اهنی خوب، به دقت با جرم کفیر مخلوط می شوند. پور را به عینک و می توانید لذت ببرید.

این راهی است که از غذاهای ساده غذاهای پخته شده را برای یک شام کامل است که مناسب برای روز های گرم تابستان ماست است، چرا که آنها دور نیست.

و برخی از راهنمایی در مورد چگونگی استفاده از کفیر.

میزبان با تجربه می دانند که ماست غیر قابل تعویض در آشپزخانه است. اگر شما در یک قطعه از گوشت سخت با ماست برای چند ساعت پر کنید، از آن خواهد شد بسیار خفیف تر. از آنجا که این ماست اغلب به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای کباب کردن استفاده می شود.

محدوده ماست نه تنها به آشپزخانه محدود شده است. این خوب است برای کمک به آفتاب سوختگی. و خیلی خوب به ماسک کفیر برای صورت است. درخواست یک ماست کمی به پوست تمیز کردن و شستن از 5 دقیقه آن را تازه کردن و مرطوب آن پس از.

من امیدوارم که من قادر به متقاعد کردن شما است که یک بطری ماست هرگز اضافی در آشپزخانه خواهد بود. و هنگامی که زمان بعدی آن را خرید، با تشکر از ذهنی دختر شجاع ایرینا ساخاروف، می کشد استارتر کفیر در کوه سرسخت.