طبل گوجه فرنگی را در یک سطل: دستور غذا

اگر در تابستان، ما ترجیح می دهند به خوردن سبزیجات سبز، است که بسیار ویتامین های مفید و مواد معدنی در سوئیچ های زمستان به شوری های مختلف است. بیشتر از آن به خاطر بسیاری از در کشور ما وجود دارد، و همه در لیست وجود ندارد. از جمله گوجه فرنگی درام. این یکی از قدیمی ترین ظروف در کشور ما، یکی از بهترین غذاها است. البته، در هر بشکه در خانه ها و آپارتمان ما تقریبا غیر ممکن است برای پیدا کردن، ما گوجه فرنگی درام در یک سطل یا مینای دندان ماهی تابه آماده کند.

بیایید با دستور العمل ساده ترین شروع

ما یک مقدار زیادی از مواد تشکیل دهنده نیاز دارید، بنابراین شما باید در مورد حضور خود در پیش نگران باشید. بنابراین، برای ترشی، ما نیاز داریم: یک سطل گوجه فرنگی، یک سر سیر، برگ بو، فلفل، ریشه ترب کوهی و برگ، گیلاس و توت برگ، شوید، جعفری و ریحان. شور آماده سازی 10 لیتر آب نمک دو فنجان، شیشه قند، پودر شیشه ای از خردل و 12 قرص "آسپرین". در حال حاضر ما به شما بگویم که چگونه به طبخ گوجه فرنگی در درام سطل. اولین چیزی که به آب نمک. قرار دادن در آب جوش برگ بیدانه و گیلاس، در 10 دقیقه به آنها را، اضافه کردن شکر و نمک، و پس از سرد - پودر خردل. به طور کامل شسته سیر، چمن، و، البته، گوجه فرنگی. ما پاک ریشه ترب و برش را به مکعب. شد در کف سطل سیر میخک، فلفل و سبزی گذاشته شد. بعدی - گوجه فرنگی در وسط برای عطر و طعم کمی بیشتر، شما می توانید چمن دراز. برای دریافت یک طعم خوشمزه، با تکه های سیر و ترب کوهی بپاشید. پایان باقی مانده از چمن. پر آب نمک سرد، درب را ببندید و کشتی در یک جای خنک. برای گوجه فرنگی ظاهر، در یوغ کلاه قرار داده است. یک و نیم یا دو هفته، شما می توانید نمونه را حذف کنید. هنگامی که سطل را بدون کم نمک را می توان در انجام بانک ها. طبل گوجه فرنگی در یک سطل آماده شده است. در کالری - 32 کالری در هر 100 گرم است.

نمک گوجه سبز

تهیه این غذا تقریبا می تواند به عنوان بالا توضیح داده، جز آن است که توصیه می شود برای انتخاب قوی ترین گوجه فرنگی و مطلوب به اضافه کردن کرفس، ریز آن را برش. پیش از این، هر دستور خود را برای میزبان، که از دوستان و همسایگان را به یک راز بزرگ نگهداری می شد و دست پایین بود. بشکه و کسانی که خاص بود. در حال حاضر این کاملا یک چیز دیگر است - برای پیدا کردن یک دستور برای آن بسیار آسان تر از یک سو، و از سوی دیگر، یک جهانی وجود دارد، با استفاده از آن به دست آوریم گوجه فرنگی شور درام سبز - همان نسخه از مادر بزرگ خود را. مواد لازم: پنج کیلوگرم گوجه فرنگی، دو حبه سیر، 06:55 ورق توت سیاه و گیلاس، به طعم و مزه - جهنم، 250 گرم نمک، 50 گرم شکر، 10 برگ ترب کوهی. مهم ترین چیز در فرآیند پخت و پز - پیدا کردن ظروف راست. در صورت عدم وجود بشکه می توان مورد استفاده، و یا شیشه ای اندود سطل ضد زنگ.

شرح آماده سازی

پاک ما را در سیر و ترب کوهی، خرد شده است. اول - کمی درشتتر خرد، و دوم - صفحات. گسترش در پایین ظرف و برگ ترب گوجه فرنگی لایه، شسته شده و خشک شده است. پور در بالای سیر و ترب کوهی، پس از آن - برگ انگور سیاه، ترب کوهی، گیلاس. باز هم گوجه فرنگی. و بنابراین، تا زمانی که شما صرف تمام گوجه فرنگی. انحلال شکر و نمک را در آب داغ پخته، سرد بریزید و گوجه فرنگی، پوشش محکم، و ترب کوهی را ترک پس از پنج تا هفت روز سلتنج گوجه فرنگی چلیک کامل شده است. شما می توانید امتحان کنید.

درام گوجه فرنگی سبز Solim با خردل

با استفاده از این دستور غذا، گوجه فرنگی ترش و شور، بسیار شدید خواهد به نوبه خود، به عنوان درام. در شیشه سه لیتری، ما نیاز: گوجه فرنگی سبز - دو کیلوگرم، پودر خردل - 20 گرم نمک - 60 گرم، شکر - یک قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید - 07/10 نخود فرنگی، فلفل دلمه ای - 5/7 نخود فرنگی، برگ بو - 3 قطعات -6، سیر - 3-4 میخک، شوید تازه - یک شاخه بزرگ، یا 7/9 گرم از خشک، ترب کوهی - یک ورق تک و یا قطعه ای از ریشه، فلفل - یک چهارم از یک غلاف کوچک است.

شرح آماده سازی

پیش به طور کامل شسته بانک با استفاده از جوش شیرین و شستشو با آب جوش. حالا گوجه فرنگی سبز طبخ می شود. درام شور، آنها بسیار خوشمزه خواهد شد. قرار دادن در پایین برگ سرخ مایل به قرمز بانک، فلفل، ترب کوهی و سس گوجه فرنگی، فلفل قسمت غلاف. گوجه فرنگی خوب شسته، پاک کردن و ابگوشت سبزیجات بریده سیر قطعه قطعه. گوجه فرنگی در محل های اتصال ساقه، یک سوراخ چاقو را که در آن قطعه از سیر. در هیچ زمانی در گوجه فرنگی پر شده با سیر، شما می توانید فقط آن را به شیشه پرتاب.

پر گوجه فرنگی را در یک شیشه گذاشته شد. شکر و نمک در مقدار کمی آب حل و پور را به یک ظرف. ساخته شده تا لبه های آب سرد است. Vystiryvaem قطعه کوچک از پارچه های ضخیم، تاول زده با آب جوش، به زور گرفتن و در یک شیشه از گوجه فرنگی، خم در لبه قرار داده است. بالا پور کمی صاف و پودر خردل، جلوگیری از کپک در این راه گوجه فرنگی. قرار دادن شیشه در سینی در مورد تخمیر و تبدیل شدن به جریان مایع است. پس از چند روز مایع کدر و فوم تشکیل شده است. در دمای اتاق، این خالی برای دو هفته ترک کنند. پس از آن، نزدیک به درب اقامه شیشه و - در یخچال و فریزر برای حداقل دو هفته برای رسیدن. درام خوشمزه آماده گوجه فرنگی.

دستور همان مادر بزرگ

از لحظه ای که او رمز و راز در پشت هفت قفل بود، مدت زمان طولانی معشوقه بود در حال حاضر، در مقابل، سعی کنید به تعجب همه ظرف غیر معمول. بنابراین، مخفی بسیار روشن می شود. شما همان دستور چلیک دیدن گوجه فرنگی برای زمستان. ما نیاز: گوجه فرنگی قهوه ای (یکی از اسرار)، جعفری، سیر و پودر خردل. - لیتر دو و نیم نمک - صد گرم، برگ بو آب: آب نمک برای آماده سازی لازم است. این فرایند بسیار از پخت و پز. گوجه فرنگی قهوه ای من، برش از هسته، در داخل قرار داده و نیم حبه سیر خرد شده و در صورت دلخواه - یک شاخه کوچک جعفری. گذاشته در بانک. پخت و پز آب نمک - جوشاندن آب، نمک و برگ بو. اجازه دهید سرد بریزید و گوجه فرنگی. آب نمک باید به طور کامل از گوجه فرنگی را پوشش میدهد. ما یک تکه پارچه در بالا قرار داده و پور خردل. ما برای 5-7 روز در یک محل گرم ارسال. دوره، شما باید سعی کنید و به زودی به عنوان گوجه فرنگی اسیدی تبدیل خواهد شد، در یخچال قرار دهید، حذف پارچه، و خردل. به نظر می رسد هیچ بدتر از گوجه فرنگی سبز درام شور.

یکی دیگر از دستور

با توجه به این دستور غذا، گوجه فرنگی در این زمینه خود را به دست آمده، مانند بازار، از یک حرفه ای است. اما خوشمزه تر است، به عنوان بسیاری از زنان خانه دار آن با اضافه کردن انواع ادویه جات ترشی جات بهبود یافته است. یک آرزو برای دریافت خوشمزه ترین وجود دارد - پخت و پز، آن را در سطل مطلوب است. اما اگر شما چنین ظرفیت نیست، پس از فرود و بانک ها. شما سعی می کنید - هرگز پشیمانی اغلب به این روش آماده سازی آمده است. - کمی قهوه ای، چتر سس گوجه فرنگی، سیر نصف، فلفل حلقه تلخ، فلفل سیاه و سفید، برگ بو، برگ گیلاس، ترب کوهی و گردو گوجه سبز، برخی از آنها بیشتر سفید، و برخی از: آیا مواد زیر نیاز دارند. یک نیاز بسیار مهم: آب نمک از آب خام سرد ساخته شده که یک کمی کمتر از نیمی از یک شیشه نیم لیتری نمک درشت اضافه شده است. آن را در یک سانتی متر کمتر بود. پخت و پز گوجه فرنگی در درام سطل. در این دستور غذایی به شرح زیر است. ما قرار داده است گوجه فرنگی در پایین است. کسانی هستند که بزرگتر - پایین تر، آنها دیگر رسیدن خواهد شد. بعد، یک لایه از برگ و ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی دوباره، دوباره ادویه و برگ، و به طوری که بالای. پر آب نمک، که در آن نمک به طور کامل حل شده، پلیتی به گوجه فرنگی ظاهر، درب پوشش، ترک اتاق را برای هوا. قرار دادن در جای خنک، ما می توانیم در خیابان باشد، انتظار برای یک و نیم تا دو ماه و گوجه فرنگی شور آماده - درام سبز ترشی - این شدید، اشتها آور بسیار جذاب است. در هیچ موردی نمی تواند در چنین راهی به طبخ گوجه فرنگی در پلاستیک و پلاستیک ظروف.

مزایای چلیک گوجه فرنگی

ممکن است کسی به نظر می رسد عجیب و غریب، اما گوجه فرنگی درام در یک سطل یا ظرف دیگر، ظرف بسیار سالم است. سودمندی آنها هنگام از بین بردن خماری غیر قابل انکار است. اما آنها کمک کند، و در مبارزه با بسیاری از بیماری. لیکوپن، موجود در آنها، خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم، لوزالمعده و پروستات را کاهش می دهد. پتاسیم، فسفر، ید، سدیم، بور، منیزیم، مس، کلسیم، منگنز، آهن و روی: ترشی گوجه فرنگی از بسیاری از مواد مغذی تشکیل شده است. پس از سلتنج تمام عناصر مفید باقی می ماند، مانند گوجه فرنگی تازه. Kvartsetin - یک آنتی بیوتیک طبیعی، موجود در گوجه فرنگی است. به درام گوجه فرنگی ابزار خود را در زمستان از دست داده است، انجام هر گونه ترشی در ترشی استفاده نمی کند. فقط محصولات طبیعی: ادویه جات، سبزی، خردل، نمک دریا، فلفل گرم است.