شما نمی دانید که چگونه به طبخ سبزیجات؟ سبزیجات، خورشتی با گوشت خوک - یام!

سبزیجات - غنی از فیبر و ویتامین ها بخش های خوراکی از گیاهان است (غده، ساقه و یا میوه). این به خاطر خواص مفید خود را سبزیجات را با افرادی که می خواهید به از دست دادن وزن، و برای مصرف توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود در سراسر جهان دوست داشتنی است.

سلولز کمک می کند تا خلاص شدن بدن از مواد مضر، در نتیجه تقویت سیستم ایمنی بدن انسان. غنی از ویتامین انواع سبزیجات به اتهام قدرت بدن و نشاط.

با این حال، مصرف سبزیجات خام تنها برای سلامتی مضر است و حتی ممکن است باعث سوء هاضمه. بنابراین، رژیم غذایی به سادگی نیاز به طور منظم شامل غذاهایی که عملیات حرارتی گذشت. همانطور که می دانید، مثل آتش است - و نه راه مفید ترین از پخت و پز (با توجه به درصد روغن بالا در محصول) بر اساس که، بسیاری از کارشناسان در تغذیه توصیه به مصرف سبزیجات بخار پز یا آب پز.

تفتآبپزی - یک نوع از مرحله نهایی پخت و پز. محصولات Pripuskaniya تولید با استفاده از سس و ادویه جات. سبزیجات، بخار پز در یک ماهی تابه یا یک دیگ، به دست آمده بسیار خوشمزه تر کسانی که در تابه خاموش شدند، با این حال، مانند سبزیجات، بخار پز به جوش سس را با علاوه بر این از یک اسید (به عنوان مثال گوجه فرنگی). در کل روش به عنوان یک کل 30 تا 40 دقیقه داده شده است.

بنابراین، آنچه خوشمزه غذاهای سبزیجات شما می توانید خود طبخ؟

در صحبت از سبزیجات در ذهن غیر ارادی آمده کدو سرخ شده یا سیب زمینی، اما از آنجایی که ما در حال صحبت کردن در مورد مواد غذایی مفید، اجازه دهید پریشان نیست: ظرف رایج ترین سبزیجات - خورش، این است که، به عبارت دیگر، سبزیجات، با گوشت، ماهی یا خورشتی قارچ. پژوهشگر سنت های آشپزی VV Pohlebkin توصیه به گوشت خورش به استخوان را ندارد و مورد استفاده برای این غذا تنها گوشت گوسفند، خوک یا گوساله.

خورشت سبزی با گوشت خوک

1 کیلوگرم گوشت خوک را به تکه های برش داده شده و سرخ شده در روغن را در ماهی تابه سرخ کردن عمیق (یا نوعی غذای مرکب از گوشت وارد) را روی حرارت متوسط، اضافه کردن 50 گرم آب است. اضافه کردن 3/5 گوجه فرنگی خرد شده. کم کردن حرارت، پوشش و بجوش و خروش آمدن حدود 10 دقیقه. نگاهی به 3 بادمجان کوچک، پوست و ریز را به تکه های ریز ریز کردن و اضافه کردن به تابه (دیگ). همین فرایند را با courgette (2/3 کدو کوچک) انجام شد، خوب مخلوط کنید و بجوش و خروش آمدن دقیقه دیگر 7-8.

پس از این زمان، اضافه کردن 2 فلفل، یک دسته از پیاز سبز و 1 بزرگ (یا 2 کوچک) هویج. پس از 5-7 دقیقه، قرار دادن سیب زمینی تکه و کلم خرد شده (½ نوسان به اندازه کافی کوچک). جوش به مدت چند دقیقه بیشتر 6-8، گیاهان ادویه (یک دسته جعفری و شوید) و نمک. اضافه کردن روغن نباتی در یک مقدار از 2 قاشق غذا خوری. بعد از چند دقیقه (4/5) در یک ظرف میخک خرد شده سیر قرار داده و 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی (رب). همه مخلوط به طور کامل و جوش برای برخی 7-10 دقیقه.

برخی آشپز قبل از رفع روغن سرخ کرده تمام سبزیجات را در یک ظرف جداگانه با نفت، که بدان معنی است که اولیه مثل آتش تمام سبزیجات به طور جداگانه و سپس به وزن کل اضافه کردن آنها توصیه می شود. خوب - یک ماده از طعم، اما در تجسم دوم، مهم است که به آن بیش از حد با روغن، و یا خورش دریافت بیش از حد چربی است.