کلیه بره چگونه به طبخ؟ گام به دستور مرحله با عکس

کارشناسان می گویند که در میان تمام محصولات جانبی شناخته شده سزاوار توجه ویژه کلیه گوسفند بود. چگونه برای آماده سازی آنها برای تاکید بر بهتر طعم و مزه گوشت مناقصه، به همان اندازه که ممکن است برای حفظ مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد مغذی دیگر است که آن شامل؟ این سوال هر خانواده پاسخ خود را دارد. پس از همه، این محصول را می توان در بسیاری از روش های مختلف آماده: می توان آن جوش، خورش، و حتی سرخ. به عنوان مثال، آن را به ارزش توجه به برخی از گزینه های بسیار جالب است.

غذاهای ظرفشویی اویغور

در کشورهای شرقی غذاهای گوشت اشغال بخش بزرگی از غذاهای ملی است. و البته کاملا همه چیز، از جمله احشاء است. آن را از این محصولات به ظاهر غیرجذاب آنها ایجاد معجزه واقعی است. برای مثال، کلیه گوسفند معمول است. چگونه به طبخ آنها را به سرعت و خوشمزه، می توانید جادوگر اویغور است. به نظر آنها، با ارزش ترین محصول است که لازم نیست به خیس خوردن، به افشای یک پیش تصفیه پیچیده است.

برای تهیه غذاهای سنتی اویغور نیاز به یک حداقل مجموعه ای از محصولات. این بره کلیه تازه، سیر، پیاز، سس سویا، پودر فلفل قرمز، نمک، روغن نباتی و زیره سبز. روش تهیه بسیار ساده است:

1. در ابتدا شما نیاز به یک 3-4 کلیه بره. چگونه به طبخ گوشت؟ آن راز از اویغورها نهفته است. اول، هر کلیه به نصف کاهش دهد، و سپس از چربی خود را از هم جدا و قطع حالب لازم است.
2. پس از آن، قطعه پوست کنده با یک چاقوی تیز به برش، پایان ندارد تا اهمیت حیاتی سطح همراه اول و سپس در سراسر ضروری است. این محصول آماده بسیار سریعتر را فعال کنید.
3. برای کار به جای سرخ کردن بهتر است به استفاده از یک عدد پلوپز چینی. باید آن را در آتش و یک تا خوب گرم قرار داده است.
4. سپس کمی روغن اضافه کنید و صبر کنید تا آن گرم تا شدت.
5. در روغن جوشان برای قرار دادن کلیه است. در عرض چند دقیقه 2-3 به آنها کباب، به طور مداوم تکان دادن عدد پلوپز.
6. همچنین، اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات، و سپس پر کردن سیر خرد شده و پیاز.

پس از 5 دقیقه، ظرف آماده شده را می توان در یک صفحه پخش شده است. در طول سرخ کردن کلیه سقوط و با توجه به کاهش مثل خارپشت کوچک تبدیل. آنها دارای طعم و مزه ظریف با پوسته ترد خوب است.

نیروی عادت

کشورهای اروپایی به ندرت استفاده کلیه بره. چگونه برای آماده سازی محصولات مانند؟ در اکثر موارد آنها همان راه به عنوان با گوشت گاو و خوک کلیه درمان شده اند. اولین چیزی که آنها لزوما خیس. این روش در نظر گرفته می شود برای گرفتن بوی خاص ممکن است خلاص شوید الزامی است. لازم به ذکر است که شدت آن بستگی به سن و نوع حیوان خاص است. ترین "خوشبو" در نظر گرفته شود کلیه گرفته شده از یک حیوان بالغ. آنها معمولا سه بار با آب سرد هستند و حفظ در یک موقعیت را حداقل هر دو ساعت است.

به منظور تسریع در روند روش گاهی اوقات استفاده از جوش تکرار می شود. بعد از جوشاندن، مایع تخلیه و جایگزین با یکی از جدید. بیش از دو برابر است که شما باید انجام دهید، زیرا گوشت متراکم و بی مزه است. کلیه مرد جوان بوی ضعف. آنها را می توان به حداقل پردازش قرار می گیرند. برای این کار، به سادگی به خوبی بشویید تحت در حال اجرا کالا آب است. بعد از آن شما می توانید بلافاصله پخت و پز شروع می شود.

پوشیده با نان کلیه

امروز در فروشگاه های مواد غذایی می تواند کلیه گوسفند پیدا شده اغلب. چگونه خوشمزه طبخ محصول بدون تجهیزات و مهارت های خاص؟ در این مورد، شما فقط می توانید آنها را با استفاده از یک ظرف معمولی سرخ. است دستور جالب برای شما خواهد شد مواد زیر نیاز است: 300 گرم کلیه گوشت گوسفند 1 پیاز، 3 حبه سیر، مقدار کمی نمک، 100 گرم از ریشه کرفس، 1 قاشق غذا خوری آرد و صرف چای، یک غلاف از فلفل شیلی قرمز و 35 گرم روغن نباتی است.

تمامی مراحل شامل چند مرحله:

• اولین جوانه باید به نصف کاهش، تمیز از چربی و فیلم. این پس از به آرامی حذف رگه، و شستشو گوشت باقی مانده و خیس خوردن در آب سرد به مدت نیم ساعت.
• در طول این زمان، شما می توانید سبزیجات را ریز ریز کردن: پیاز برش را به حلقه نیمه، کرفس - نی و سیر و فلفل فقط گوشت چرخ کرده.
• در یک تابه داغ برای قرار دادن برش و گوسفند چربی آن برای 1-2 دقیقه کرفس و پیاز سرخ شده.
• کلیه در آرد پوشیده با نان و اضافه کردن به سبزیجات سرخ شده.
• در دقیقهی 4، اضافه کردن تمام مواد باقی مانده و غذاهای بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مایع موجود در تابه تبخیر به طور کامل.

خوردن این ظرافت است بهترین خدمت گرم، و حتی بدون یک ظرف سمت.

کلیه با قارچ

قوچ کلیه متفاوت کمی از کسانی که با محصولات حاصل از سایر حیوانات است. بنابراین برای آنها مجبور به استفاده از هر روش پردازش خاص است. علاوه بر این، آنها به خوبی با انواع محصولات ترکیب شده است. برای ایجاد یک کلیه گوسفند خوشمزه، دستور العمل می تواند تقریبا هر کنند.

به دست آمده بشقاب اصلی، که از گوشت بره 6 کلیه، شیشه شیر، نمک، 200 گرم خامه ترش، پیاز کوهی 4، 100 گرم کره، تخته و الوار جعفری، نیم لیوان شراب سفید و کمی فلفل سیاه تشکیل شده است. در این مورد، روش آماده سازی به شرح زیر است:

1. کلیه نیاز به شستن، برش را به دو تکه و خیس خوردن در شیر به مدت 3 ساعت.
2. قارچ را بشویید، پوست و برش را به قطعات دلخواه.
3. کلیه آماده سرخ شده در کره 2 دقیقه در هر طرف.
4. در یکی دیگر از ماهی تابه در روغن به روند سیر. سپس قارچ ها و شراب و پس از آن محصولات با هم به مدت 5 دقیقه اضافه کنید.
5. ترکیب محتویات هر دو تابه. پس از آن، شما می توانید وارد بقیه مواد تشکیل دهنده و محصولات به طبخ برای 5-6 دقیقه.

غذا به پایان رسید عطر و طعم اصلی است و نیازی به تکمیل شود. می توان آن را آسان به غذا خوردن نان سیاه و سفید.

سوپ ایتالیایی "Karcherato"

در اروپا، بیش از حد، می دانم که چگونه به طبخ احشاء. به عنوان مثال، ایتالیایی ها به معروف خود "Karcherato" استفاده کلیه گوشت بره تازه. گام به گام دستور غذا برای این سوپ کمک خواهد کرد تا با غذاهای محلی آشنا می شود. برای کار به: 0.5 کیلوگرم فیله گوشت گاو 200 گرم سوسیس خون، کیلوگرم کلیه گوسفند، 300 گرم نان چاودار، چند لیتر آب، 150 گرم از گوشت خوک، 4 حبه سیر، نمک، 200 گرم هویج، پودر فلفل، 50 میلی لیتر از روغن روغن زیتون و 100 گرم پنیر پارمسان.

پخت و پز غذا را دشوار است:

• اولین قدم این است به خیس خوردن کلیه برای چند ساعت.
• گوشت گوسفند چربی خودسرانه را به تکه های کوچک بریده.
• در تابه داغ بریزید و روغن. سپس، اضافه کردن بیکن و vyzharit آن به شکل یک ترق و تروق ترد.
• پیاز و هویج ریز ریز کردن و اضافه کردن به چربی جوش.
• همه محصولات گوشت ریز خرد شده، در یک ظرف قرار داده و سرخ سبزیجات تا رطوبت تبخیر به طور کامل.
• بالا با آب و قرار دادن چاشنی باقی مانده است. پس از آن آتش را می توان کاهش می یابد و طبخ مطالب، تا گوشت کاملا آماده است.
• در پایین هر صفحه برای قرار دادن یک تکه نان، و سپس در بالای سوپ به پایان رسید پور و نم نم پنیر.

ظرف می رسد بسیار معطر و فوق العاده خوشمزه.

کلیه با سبزیجات

راز اصلی ساخت کلیه - عملیات حرارتی حداقل است. تنها راه برای جلوگیری از این محصول تبدیل ملایم در لاستیک سخت است. یک گزینه جالب وجود دارد، هنگامی که در همان زمان آماده سازی گوشت، سبزیجات مختلف و کلیه بره. دستور غذا با عکس در این مورد به وضوح روند پخت و پز مواد غذایی در هر مرحله را دنبال کنید. از محصولات به کار مورد نیاز: 300 گرم از گوشت خوک بدون چربی، 70 گرم چربی تازه، 4 بره کلیه، و 150 گرم پیاز و گوجه فرنگی، 200 گرم هویج، نیمی از یک لیمو، 100 گرم فلفل، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، مقدار کمی نمک، مخلوطی از زمین فلفل و سبزی (جعفری، شوید، پیاز).

آماده سازی یک ظرف باید در یک توالی خاص باشد:

1. اول، گوشت و چربی شما نیاز به قطع به شکل نوارهای باریک.
2. پیش خیسانده شده در آب به انتشار چربی به کلیه ها و قطع کانال های ناخواسته خود را.
3. هویج برش را به چوب و یا برش، و پیاز - نیم حلقه.
4. در یک ماهی تابه حرارت روغن و آن را در گوشت، گوشت خوک، پیاز و هویج. محصولات با همزدن ثابت لازم است به سرخ به مدت 7 دقیقه.
5. اضافه کردن یک سوم از یک فنجان آب قرار داده و از چند دقیقه.
6. اشتراک در ماهی تابه کلیه، فصل را با ظرف نمک و فلفل، خوب مخلوط کنید و بجوش و خروش آمدن برای بیشتر یک دقیقه 8.
7. اضافه کردن حلقه و یا تکه های فلفل و گوجه فرنگی قطعه قطعه.
8. پس از 5 دقیقه، ظرف تمام شده را می توان از حرارت برداشته. همه چیز ساده و سریع است.

محتویات تابه باید در به یک صفحه به تصویب رسید، نم نم آن را با آب لیمو و نم نم با سبزی های خرد شده. نمایش از غذاهای اشتها آور در حال حاضر در عکس.