مواد غذایی و نوشیدنیسوپ

سوپ دستور غذا با تخم مرغ ترشک و چند گزینه برای پخت و پز

در افراد، این ظرف است محبت به عنوان برش سبز نامیده می شود. در واقع دستور غذا سوپ با ترشک و تخم مرغ باید در بخش آشپزی اختصاص داده شده به دنبال گفت ظرف برای اولین بار، هر سوپ سیم مبتنی بر سبزیجات در صورتی که توسط مدت منظور ما. اما این پودینگ به نظر می رسد در ظاهر به سوپ، از این رو، به احتمال زیاد نام چسبیده است.

تاریخ کمی

یکی از غذاهای محبوب ترین در بهار، زمانی که شما احساس بیماری کمبود، و میوه ها و سبزیجات را نگه ندارد تا، در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق است که احتمالا سوپ با ترشک و تخم مرغ است. گام به گام دستور آن بعدا داده خواهد شد. همچنین گزینه های مختلف برای تهیه وعده های غذایی در نظر بگیرید. اما من می خواهم داستان منشاء غذاهای محبوب برای گفتن. دستور العمل سوپ سبز با ترشک و تخم مرغ در غذاهای ملی مردمان اسلاو رخ می دهد. دهقان مواد غذایی معمولی دوران باستان - داستان او با pohlebok های مختلف (و بدون چربی، و Skoromniy) سبز و بر اساس گیاهان با سبزیجات آغاز می شود. به هر حال، اعتقاد بر این است که این دستور را برای سوپ با گوزن نر سه ساله و تخم مرغ قبل از آمد، به عنوان مثال، دستور غذا برای قرمز برش، سنتی، مشترک در روسیه و اوکراین. و این احتمالا به خاطر کلم در روسیه ظاهر شد بعد از زمانی که سوپ ترشک و گیاهان دیگر به طور سنتی برای بسیاری از کشاورزان برای یک مدت طولانی دم.

سوپ دستور غذا با ترشک و تخم مرغ است. عناصر

برای تهیه باید انجام شود: یک پوند دنده گوشت خوک، یک زن و شوهر از بسته نرم افزاری از گوزن نر سه ساله تازه، سه یا چهار سیب زمینی، یک زن و شوهر از پیاز، هویج، سبزی های تازه، سه تخم مرغ، سبزی چاشنی، خامه ترش.

سوپ دستور غذا با ترشک و تخم مرغ است. تهیه

  1. در ابتدا براث طبخ دنده گوشت خوک، که در آن نیز وجود دارد که myaska مقدار مشخصی. طبخ آنها به طور سنتی، از بین بردن کف، نه اضافه کردن پیاز خرد شده را به شفافیت برای حدود یک ساعت و نیم، به جوشیدن، و گوشت بود. سپس دنده با یک قاشق چاک دار گرفتار و جدا کردن گوشت از استخوان. اجازه دهید سرد. ریز برش و پشت به براث می اندازد.
  2. سیب زمینی پاک و برش را به مکعب کوچک و زیبا.
  3. هویج تمیز و سه می باشد. برای طرفداران "کوبیسم": هویج می مالش، و، و همچنین سیب زمینی، برش را به مکعب. گاهی اوقات آن را حتی زیبا تر از آن را در سوپ به نظر می رسد.
  4. پیاز برش را به مکعب کوچکتر است. برخی آن را ترجیح می دهند با هویج به آرامی در روغن نباتی در یک ماهی تابه سرخ شده. خوب، و این گزینه از حق وجود داشته باشد. اما ما یک دستور سنتی بیشتر استفاده کنید و نمی خواهید به سرخ.
  5. کوک تخم مرغ سفت. اجازه دهید سرد و تمیز. برش را به مکعب. همانطور که می بینید، این دستور غذا سوپ با گوزن نر سه ساله و تخم مرغ نیاز به برش تقریبا تمام مواد تشکیل دهنده قطعه مساوی. به جز ترشک و سبزی های تازه است. آنها ریز خرد شده، پس از شستشو در آب در حال اجرا.
  6. در براث قرار دادن سبزیجات را به مدت ده یا پانزده دقیقه.
  7. سپس در یک ظرف می اندازد گوزن نر سه ساله، جعفری و تخم مرغ است. بعد از جوش، خاموش کردن سوپ، با درب پوشش و کنار بگذارید. او، مانند هر سوپ باید اصرار شود خوب (حداقل نیم ساعت)، پس از آن ظرف طول می کشد در یک طعم و مزه تنومند تر است.
  8. خدمت، چاشنی را با یک قاشق خامه ترش، در هر وعده است. اوه، و یک سری بیشتر: سوپ قرار است به ضخامت به منظور، آنها می گویند، قاشق ایستاده بود. سپس او به درستی آماده در نظر گرفته. این است که با این واقعیت است که شما نیاز به قرار به همان اندازه که ممکن گوزن نر سه ساله و گیاهان در ظرف برای پخت و پز به دست آورد. در نهایت، سوپ باید اسیدیته متمایز، و چمن باید خیلی tenderized نیست (برای این و خاموش کردن بلافاصله پس از جوش).

تنوع بدون گوشت

سوپ دستور غذا با ترشک و تخم مرغ، و یا به جای نسخه لاغر به نظر می رسد که در عملکرد آسان تر است حتی برای یک آشپز تجربه است. و در روز از روزه سخت توصیه می شود برای از تخم مرغ را حذف کنید.

  1. ما حذف بند اول دستور قبلی - پخت و پز سوپ.
  2. سبزیجات و برش من مکعب اندازه متوسط. هویج را می توان در پنجره اهنی مالیده.
  3. کوک تخم مرغ سفت. اجازه دهید سرد. پاک. ریز ریز کردن ریز به اندازه کافی.
  4. گوزن نر سه ساله و سبزی کاملا شستشو و shinkuem.
  5. طبخ سبزیجات را در تابه اول به مدت 15 دقیقه، و پس از آن پرتاب سبزی های تازه و تخم مرغ و خاموش به محض جوش. ما اصرار، آن گونه که باید باشد. برخی پخته به عنوان قبلا ذکر شد، این سوپ سبز بدون استفاده از تخم مرغ است. و می توان آنها را به طور جداگانه پخته و لایه زیرین برش در ورق برای کسانی که، برای مثال، روزه سخت است در انطباق است.

گوزن نر سه ساله کنسرو

آیا می دانید چه این سوپ سبز را می توان نه تنها در فصل بهار و تابستان، اما حتی در میان زمستان سرد آماده شده است؟ برای این گوزن نر سه ساله تازه جایگزین شیشه کنسرو و خوشمزه سوپ سبز آماده است!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.