سم بال و KFC - کالری و راز پخت و پز

بدون شک، بال مرغ از KFC و دوست داشتنی شده توسط بسیاری از. با وجود این واقعیت است که KFC در کالری بسیار بالا است، طرفداران از این شبکه می کند کوچکتر تبدیل شده است. آیا ممکن است به طبخ این مرغ خوشمزه در آشپزخانه؟

بسیاری شنیده ام که KFC با استفاده از 11 گیاهان و ادویه جات مخفی. در این دستور غذایی رمز و راز و باعث چنین علاقه سریع. در واقع، هیچ کس نمی تواند برای مطمئن در مرغ چه دستور پخته شده در این شبکه می گویند، اما ترکیب مشابه را به صورت منظم انتخاب شده است.

یک احتمال این است که استفاده از آرد ذرت و فلفل قرمز. برای مثال، اگر شما پودر فلفل قرمز مخلوط با آرد و اضافه کردن خرد دانههای ذرت بردنج واضح و تیز می شود.

راز مرغ خوشمزه چیست؟

KFC کالری بخشهایی از سه بال 254 کالری است، که بسیار زیادی است. آیا ممکن است به کاهش ارزش تغذیه ای، اگر طبخ این غذا در خانه؟ به خاطر داشته باشید که روغن مخصوص سرخ همواره مستلزم محتوای کالری بالا از محصول نهایی. اگر شما می خواهید به عنوان آنجا که ممکن است به تکثیر دقیقا دستور العمل و بال در KFC، ظرف قطعا بسیار مغذی است. در این رستوران زنجیره ای هر گونه قطعات مرغ را در یک مقدار زیادی از نفت در سرخ ویژه حدود 10 دقیقه سرخ شده. در خانه، این دستور غذا را می توان در یک ماهی تابه عمیق و یا ماهی تابه تکثیر، اما رژیم غذایی یک ظرف به نام غیر ممکن است.

شما می توانید برخی از ترفندهای آشپزی اعمال می شود - مانند سرخ شده مرغ، پوشیده با نان برای 1-2 دقیقه و پس از آن را پخت در فر تا پخته شود. در این مورد، گوشت آبدار خواهد بود، و سطح هر قطعه ترد است.

علاوه بر این، شبکه KFC در کالری بستگی دارد که چه بخشی از مرغ برای پخت و پز استفاده می شود. همانطور که قبلا اعلام شده است، ارزش غذایی از بال خدمت 254 کالری است. در همان زمان یک بخش از پنج سم حاد خواهد بود 243 کالری با روش پخت و پز مشابه است.

چه شما نیاز به بررسی اول از همه؟

برای تهیه غذاهای در این رستوران زنجیره ای با استفاده از مرغ خام. اگر شما یک سرخ کردن در خمیر به آرامی سرخ شده یا قطعات پخته می شود گوشت بیش از حد خشک و سخت.

KFC با استفاده از مرغ طبیعی است، اما بخش هایی از لاشه با دقت بسیار انتخاب شده است. اگر شما می خواهید به طبخ یک ظرف در یک رستوران، شما همچنین باید یک گوشت خوب را انتخاب نمایید. وقتی مرغ دارای چربی بیش از حد یا باقی مانده از ارگان های داخلی بدن - تمام قطعات اضافی مورد نیاز به حذف شود. علاوه بر این، قطعه نباید بیش از حد بزرگ است. سم KFC به این ترتیب ساخته تنها گوشت سفید.

همچنین، مرغ باید مرطوب نگه داشته، اما نه خیس، به نگه داشتن یک بردنج خوب است. این قطعات سپس با دقت در پودرهای سوخاری نورد - به طوری که آنها یک لایه ضخیم در همه طرف بود.

همانطور که قبلا ذکر شد، محتوای کالری از مواد غذایی به طور قابل توجهی کاهش می دهد، اگر شما سعی به تکرار عنوان نزدیک که ممکن است دستور اصلی. اما اگر این عامل را متوقف نمی - ممکن است به آزمایش کنید و سعی کنید برای پیدا کردن ترکیب بهینه از ادویه جات ترشی جات برای رسیدن به نتیجه مشابه است.

بال KFC حاد در خانه

نسخه پذیره ممکن است به نظر می رسد، که شامل برخی مواد غیر معمول است، اما طعم می رسد بسیار شبیه به اصلی.

برای آن لازم خواهد بود:

• 1-1 / 2 فنجان آرد؛
• 12 گرم نوشابه،
• 1 بسته خشک چاشنی ایتالیایی "چهار فصل" (پودر)؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• شیر 2/3 فنجان؛
• 1 قاشق (15 گرم) فلفل سیاه و سفید؛
• روغن نباتی برای پوشش پایین یک ماهی تابه (برای یک لایه از 1.3-2.5 سانتی متر عمیق)؛
• 1 بسته از سوپ گوجه فرنگی پودر؛
• نمک به مزه.
• فلفل به مزه.

چگونه به طبخ این غذا؟

مخلوط خمیر. پور تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ و ماهوت پاک کن زدن - را حذف تکه های مرغ را در مخلوط. اضافه کردن 2/3 فنجان شیر، مخلوط ماهوت پاک کن زدن و کنار بگذارید.

غذاهای خشک وصل کنید. در یک کاسه بزرگ، اضافه کردن سوپ خشک مخلوط، چاشنی ایتالیایی، فلفل سیاه و آرد و مخلوط تا زمانی که مخلوط یکنواخت.

لباسی قطعات مرغ خمیر پخته شده است. نگاهی هر بال و شیب آن در خمیر. سپس آن را به مخلوط آرد و رول خوب در آن قرار داده است. قرار دادن بال آماده را به سمت.

این مراحل را برای مرغ باقی مانده تکرار کنید. ادامه پوشش هر قطعه تا زمانی که همه قطعات آماده مخصوص بو دادن هستند.

بال سرخ. نفت قبلا گرم در تابه بالا تا زمانی که شروع کمی صدای خش خش و درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد می رسد. فورسپس با استفاده از دقت قرار دادن قطعات ظرف مرغ (سمت پوست پایین) و سرخ روی حرارت متوسط. ترک قطعه در روغن به مدت 25-30 دقیقه، تبدیل می شود گاهی. اضافه کردن فلفل قرمز تند را به سلیقه.

آیا شروع به طبخ بال تا نفت شروع به جوش. در غیر این صورت، ظرف تمام شد بیش از حد جسورانه.

حذف قطعات از سرخ کردن تخلیه چربی بر روی حوله کاغذی یا پارچه تمیز (به عنوان مثال حوله آشپزخانه). خدمت با هر سس، سالاد کلم، ذرت،، سیب زمینی سرخ کرده و یک آبجو. در این ترکیب شما متوجه خواهید شد که شما بال دریافت در KFC است.

توسط این دستور را همان را می توان پخته شده تمام قطعات مرغ. با این حال، منوی این رستوران را ارائه می دهد نه تنها مرغ حاد، بلکه کلاسیک سرخ شده. حاد و اصلی - برای مثال، KFC همیشه سم در دو نوع در دسترس هستند. چگونه می توانید یک دستور کلاسیک را در آشپزخانه خود را از نو خلق؟

stripsy اصلی KFC (سم) - یک دستور مشابه

برای او، شما نیاز دارید:

• 800 گرم مرغ، نوار قطع؛
• 3.5 فنجان آرد؛
• 0.5 فنجان شیر.
• 1 تخم مرغ؛
• 1 قاشق نمک؛
• 2 قاشق غذا خوری فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذا خوری اتاق ناهار خوری کاری؛
• 1 قاشق جهانی چاشنی برای مرغ ؛
• مقدار زیادی از هر روغن نباتی.

چگونه به طبخ؟

مخلوط تخم مرغ با شیر، اضافه کردن 0.5 فنجان آرد، ادویه جات ترشی جات همه (به جز فلفل قرمز - لازم است برای قرار دادن 1 قاشق)، نمک خوب و ماهوت پاک کن زدن در یک مخلوط کرکی مخلوط کن. آن را در نوار مرغ و ترک به marinate حالی که برای.

سپس یک کیسه پلاستیکی تمیز را، نم نم در آن بقیه آرد، فلفل قرمز و هم بزنید خیلی خوب است. ریختن (فولد) مرغ و تکان دادن آن شور و نشاط. هر قطعه باید با پودرهای سوخاری در همه طرف پوشیده شده است.

سپس مرغ را در یک مقدار زیادی از نفت برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. شما را به سم مرغ اصلی (stripsy) در KFC تبدیل شود. غذاهای کالری بالا خواهد بود، اما گاهی اوقات شما می توانید با توجه به آن پرداخت نمی کند و درمان خود را به یک وعده غذایی خوشمزه.