سس گیلاس گوشت

سس گیلاس ایده آل نه تنها برای کوفته و پنکیک، بلکه برای گوشت است. برای آماده سازی چنین پانسمان است که هیچ مشکل تر است، استفاده شده است که به ایجاد گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی. علاوه بر این، سس گیلاس باعث می شود وعده غذایی از گوشت گاو، خوک و گوشت مرغ بسیار آبدار و خوشمزه است.

در اکثر موارد، این توت را پر در گیلاس فصل رسیدن. اما اگر شما مسدود محصول، شما می توانید آن را در زمستان استفاده کنید.

گیلاس سس را به گوشت: دستور العمل

در واقع، برای تهیه این سس هیچ معامله بزرگ است. اما پس از آن معلوم شد واقعا خوشمزه است، شما باید به شدت با تمام الزامات نسخه منطبق هستند. با این حال، اجازه دهید در مورد همه چیز در صحبت کنید.

مواد تشکیل دهنده ما نیاز به ایجاد یک سس گیلاس ضخیم و غنی چیست؟ در این دستور غذایی (همراه با عکس از آن را به شما را پیدا خواهد کرد زیر) نیاز به استفاده از:

• گیلاس های تازه حفره دار - 250 گرم؛
• شکر سفید بزرگ - 1 قاشق بزرگ؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی - 2 قاشق بزرگ؛
• گیاهان (جعفری یا گشنیز) - 20 گرم؛
• هر برندی (می توانید ودکا یا لیکور جایگزین) - 2 قاشق دسر؛
• فلفل و نمک یددار - به درخواست به میل خود.

آماده مواد لازم برای سس گیلاس

چگونه به سس گیلاس را به گوشت؟ در این دستور غذایی برای سوختگیری نیاز به یک پردازش دقیق از انواع توت ها. آنها شسته شده، و سپس فشار از تمام دانه ها و در تابه پخش شده است. اضافه کردن به شکر گیلاس، آن است که بر روی یک صفحه قرار داده و به خورش در مورد 7-9 دقیقه. با گذشت زمان، توت است از گرما و tolkushkoy دقت ضربه گیر یا چنگال معمولی برداشته شده است.

همچنین به طور جداگانه با سبزی های تازه شسته و آن را با یک چاقوی تیز خرد. در مورد نشاسته سیب زمینی، سپس آن را با آب آشامیدنی و سپس به آن اضافه کنید براندی کمی رقیق شده است.

روند آماده سازی

پس از اجزای اصلی آماده خواهد شد به پور نشاسته پخته شربت گیلاس با آب و گیاهان خرد افزود: نمک یددار و فلفل. تمام مواد کاملا مخلوط و گرم به جوش بودند.

انواع توت ها را از برای حدود یک دقیقه، آن است که از حرارت برداشته و سرد می شود. سس آماده گیلاس به جدول با گوشت آب پز و یا بو داده خدمت کرده است. آیا چاشنی زدن برای این ظرف توصیه نمی شود.

یک سس تند برای مرغ

برای آشنایی با نحوه طبخ سس گیلاس شیرین، ما در بالا شرح. با این حال، برخی آشپز ترجیح می دهند به این سس کمی متفاوت است. به این اضافه شده است ادویه جات ترشی جات تند به عملکرد یک سس تند خوشمزه است که ایده آل برای گوشت مرغ است.

بنابراین، به منظور تحقق بخشیدن این دستور، ما نیاز داریم:

• گیلاس یخ زده حفره دار - 200 گرم؛
• حبه سیر - 3-4 عدد؛
• فلفل قرمز تند - ½ غلاف؛
• نمک، بیش از حد کوچک نیست - 1 قاشق دسر؛
• نور قند - بیش از 1 قاشق بزرگ؛
• سس سویا - 1 قاشق چای خوری؛
• ریحان خشک - 1 قاشق دسر.

پردازش مواد تشکیل دهنده

برای اینکه سس گیلاس پود ذوب میوه بی هسته را در یک فنجان مخلوط کن قرار داده و سپس ساییده را به پوره همگن. به هر حال، یک محصول تازه را می توان برای تهیه چنین استفاده می شود. با این حال، باید از پیش شسته شده، خشک و فشار از تمام استخوان.

روش آماده سازی

تبدیل انواع توت ها به یک دوغاب همگن، گسترش آن به یک ماهی تابه عمیق و گرم به جوش. به این ترتیب، گیلاس در آب خود را به مدت 10 دقیقه (بجوش و خروش آمدن) پخته شده است. در این زمان، اقدام به تولید و فرآوری سیر. این است که از پوست کندن و رنده خالص. همچنین به طور جداگانه پردازش، و فلفل قرمز. این است که از دانه ها و حلقه برش آزاد.

در ضمن، مقدار سیر می تواند به کاهش و یا افزایش به عنوان مورد نیاز (بسته به اینکه چگونه سس تند شما می خواهید).

پس از خورش گیلاس در آب خود را، که سیر خرد شده و فلفل اضافه شده است. بعد در تابه همان پور سس سویا، نمک بریزید جدول و شکر نور است. به هر حال، تعداد از آخرین عنصر، نیز ممکن است بسته به سلیقه شخصی شما.

در پایان در سس گیلاس، یک عکس از آن است که در این مقاله ارائه شده است، اضافه کردن ریحان خشک شده. در این ترکیب، پر کردن توت 20 دقیقه دیگر روی حرارت کم پخته شده است. در این مورد، به صورت دوره هم بزنید سس به طوری که آن سوخته نیست، و یک ضخامت و خوشمزه است.

چگونه و چه چیزی برای ارائه به جدول؟

حالا که می دانید که چگونه یک سس گیلاس. پس از آن پخته شده است، آن است که به شیشه استریل، که با درب پوشش داده ریخت. در این فرم، سس مجاز به سرد، و پس از آن حذف در یک کندانسور که در آن ذخیره شده است بیش از یک ماه است.

برای جدول پانسمان تند سرد با مرغ (اردک، مرغ، غاز، و غیره) خدمت کرده است. به هر حال، برخی از آشپز که عشق را به تجربه، با سس و سبزی چاشنی معرفی شده اند. اما این ماده از طعم و مزه است.

ساخت پر کردن گوشت با شراب

دیگر چگونه می تواند شما طبخ سس گیلاس؟ این دستور برای این استفاده غیر معمول از جایگزینی ممکن است شامل اجزای مختلف. برای تهیه سس معطر و غنی، ما نیاز داریم:

• موسیر - یک پرتو کوچک؛
• گیلاس های تازه، حفره دار - 2 فنجان؛
• روغن زیتون - حدود 35 میلی لیتر،
• شراب قرمز نیمه شیرین - 3/4 فنجان؛
• پوست پرتقال - 1 قاشق بزرگ؛
• آب پرتقال - 2 قاشق بزرگ؛
• قند بزرگ - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک، آویشن، خشک شده، پودر فلفل - به استفاده از خود شما.

دنباله ای از اعمال

در تهیه این سس هیچ معامله بزرگ است. موسیر تازه کاملا شسته شده و خرد شده با یک چاقوی تیز. سپس آن را در یک ماهی تابه پخش شده و تا زمانی که دولت طلایی در روغن زیتون سرخ شده. پس از آن سبز کنسرو اضافه گیلاس بازمی گردد.

در معرض خاموش مواد تشکیل دهنده، آنها ریخته شراب semisweet قرمز، و اضافه کردن مزه پرتقال، آب و کمی کمی از نمک.

مخلوط Uvarov به نصف، آن است که از حرارت برداشته و اجازه می دهد به طور کامل سرد. پس از آن سس گیلاس ضخامت ریخت و بر روی یک تکه بزرگ از گوشت بو داده و یا پخته شده و سپس آن را به جدول همراه با یک چنگال و چاقو تغذیه می کند.

پخت و پز گیلاس سس را در شربت

اغلب برای پخت و پز سس گیلاس به آشپز گوشت تازه و یا استفاده انواع توت ها منجمد شده است. با این حال، در این دستور غذا، ما تصمیم به استفاده از یک محصول کنسرو در شربت. با استفاده از یک سس گیلاس خانگی خواهد اسیدیته دلپذیر و عطر و طعم بی بدیل است.

بنابراین، برای آماده سازی پر کردن انواع توت ها، ما نیاز داریم:

• روغن زیتون با عطر و طعم - حدود 2 قاشق بزرگ؛
• پیاز قرمز - 1 قطعه متوسط؛.
• لیمو، رنده شده را در یک پنجره اهنی کوچک - 1 قاشق دسر؛
• آویشن خشک - 2 شاخه؛
• شراب قرمز خشک - 1/3 فنجان؛
• کم چرب سوپ مرغ - 1/2 فنجان؛
• شربت گیلاس - در مورد 400 گرم؛
• سرکه وابسته به بلسان - 2 قاشق دسر؛
• کره چربی بالا - در مورد '30

گام به گام پخت و پز

به منظور ایجاد سس طعم از کمپوت گیلاس در یک ماهی تابه کوچک، هم بزنید سرخ برای اولین بار خرد شده پیاز قرمز و پس از آن پور لیمو و آویشن خشک شده است. در این بخش از مواد تشکیل دهنده طبخ حدود 5 دقیقه (تا آن زمان، تا زمانی که سبزیجات به دست آوردن یک رنگ طلایی).

پس از عملیات حرارتی مولفه ها به آن اضافه شده است و شراب قرمز خشک برای حدود 2 دقیقه روی حرارت کم آماده شده است. زیر یک نوشیدنی الکلی در یک ماهی تابه بریزید کم چرب سوپ مرغ، شربت گیلاس و سرکه وابسته به بلسان.

تمام مواد تشکیل دهنده را به جوش بیتس آتش به ارمغان آورد، و سپس و سس برای 3-4 دقیقه آب پز. بعدی، اضافه کردن گیلاس به محصولات و در ادامه به بجوش و خروش آمدن سس برای 5-8 دقیقه.

به محض این که پر کردن گوشت ضخیم خواهد شد و به دست آوردن رنگ قرمز غنی، آن را از روی اجاق گاز برداشته شده است. اضافه کردن به سس یک تکه از کره تازه، هم بزنید خوب آن، پوشش با درب و ترک سرد برای چند ساعت.

با گذشت زمان، طعم آلبالو برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود. او ریخت یک قطعه از مرغ سرخ شده یا آب پز، و پس از آن ارائه شده به جدول، همراه با یک تکه نان. اگر مورد نظر، به چنین یک شام می توانید به طور جداگانه سیب زمینی یا هر چاشنی زدن سبزیجات دیگر آماده شده است.