سس پاستا خامه ترش: دستور العمل

سس ها مانند تقریبا همه. پس از همه، آنها آن را به ظرف معمولی خوشمزه تر و اصلی امکان پذیر است. در برخی موارد، بدون سس را انجام ندهید، به عنوان مثال، در هنگام پخت ماکارونی. محصولات این کارخانه آرد طعم کمی. این اجازه می دهد سس به آن عطر و طعم و تند و تیزی به من بدهید. پس چگونه شما آن را طبخ؟ در اکثر موارد، طبخ سس پاستا خامه ترش.

انواع طعم دهنده

سس پاستا معمولا از کرم با مواد افزودنی مختلف آماده شده است. این اجازه می دهد تا شما را به آن طعم و مزه خوشمزه است. برای آماده سازی سس خامه ترش به عنوان یک پایه، شما می توانید نه تنها کرم، بلکه ترکیبی از این محصول را با شیر، آرد، سبزی یا کره استفاده کنید.

اغلب، به انتقال یک سس رنگ متمایز اضافه شراب سفید خشک، سیر، رب گوجه فرنگی، قارچ، فلفل سیاه و سفید، زرشک، ریحان خشک شده و سبزی های مختلف. با این حال، در روند پخت و پز را نمی توان در یک بار تعداد زیادی از ادویه جات ترشی جات و مواد افزودنی استفاده می شود. غیر این صورت، سس پاستا خامه ترش خوب طعم.

دستور کلاسیک

برای تهیه یک سس خوشمزه شما نیاز دارید:

1. تمر - ½ فنجان.
2. سل - 1 قاشق چایخوری.
3. شکر - 1 خرج کردن.
4. فلفل سایده شده، ترجیحا سیاه و سفید - به مزه.

روند آماده سازی

برای تهیه سس ماکارونی کلاسیک ساخته شده از خامه ترش، نیاز بیش از حد بسیاری از محصولات است. این دستور العمل اساسی است. در یک ظرف عمیق باید خامه ترش بریزید. میزان چربی کالا مهم نیست. کرم لازم است برای اضافه کردن فلفل، نمک و شکر. قطعات باید خوب مخلوط کنید. باید یک توده همگن است.

اگر مورد نظر، سس خامه به پایان رسید برای podsolit ماکارونی هم می توانید به آن اضافه کنید ترش. برای این کار، بسیاری از، شما می توانید یک قطره از سرکه یا آب لیمو اضافه کنید.

دستور غذا برای سس پنیر خامه ای

برای آماده سازی سس برای ماکارونی با خامه ترش و پنیر، از نزدیک باید روش انتخاب از محصولات است. چه خواهد شد آن؟

1. تخم مرغ - 2 عدد.
2. کره - 20 گرم
3. انواع پنیر - 40 گرم
4. کرم - 80G
5. تمر - 100 گرم
6. آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.

مراحل پخت و پز

شما باید خامه ترش و تخم مرغ را در یک ظرف عمیق ارتباط برقرار کنند. اجزای لازم به لرزش تا با کمک یک مخلوط کن. پنیر باید انتخاب شود تنها دوروم. باید با مش خوب رنده. پنیر باید به کرم و تخم مرغ ترش مخلوط اضافه شده است. همه چیز هزینه های ماهوت پاک کن زدن کمی.

در آتش باید یک ظرف قرار داده و ذوب شدن کره در آن از کرم. سپس مخزن به بریزید و مخلوط، تکان دهنده به طور مداوم ضروری است. پس از آن، بسیاری از شما باید از کرم و آرد را وارد کنید. حرارت سس مورد نیاز را روی حرارت کم به مدت 3 دقیقه. آن را به نقطه جوش توصیه نمی شود. سس آماده ماکارونی خامه ترش باید از گرما و فصل را با نمک حذف می شود.

دستور غذا با آرد

دیگر چگونه می تواند شما طبخ سس خامه ماکارونی؟ برای آماده سازی شما نیاز دارید:

1. تمر - 500 گرم
2. آرد - '25
3. کره - '25
4. نمک و ادویه جات - به مزه.

چگونه به طبخ

در یک ماهی تابه خشک شما باید آرد سرخ. او باید یک رنگ زرد روشن را خریداری کنید. پس از آن، آرد باید خنک شود. برای آن لازم است به اضافه کردن کره و خوب مخلوط کنید. به تدریج در کرم ترکیب باید وارد شود. ظرفیت نیاز به قرار دادن در آتش و به وزن جوش آورد. تنها پس از آن شما نیاز به اضافه کردن به فلفل سس و نمک است. جرم باید به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در نتیجه، شما نیاز به تخلیه سس و سپس بر روی آتش قرار داده. هنگامی که توده شروع به جوش، می توان آن خاموش و سرد.

راه دوم

سس تمر در آرد می توان در راه های مختلف پخته شده است. برای این منظور ما قرار دادن ظرف در آتش و خامه را به آن. هنگامی که آن را جوش، شما می توانید آرد را وارد کنید، و کاملا هم بزنید. پس از آن، شما می توانید با نمک و فلفل سوخت گیری. مخلوط یک بار دیگر باید به جوش آورد و حذف از گرما. سس خامه آماده است توصیه می شود برای تخلیه به حذف هر گونه توده.

چه می توان به آرد در سس اضافه

سس خامه، پخته شده در آرد، شما می توانید کمی از جوز هندی و سایر ادویه جات اضافه کنید. برای تنوع بخشیدن به پمپ بنزین، شما می توانید زرده تخم مرغ له شده استفاده کنید، آب پز سفت، 1/3 نفت فنجان، گیاهی، چند قاشق از سبزی خرد شده، رب گوجه فرنگی قاشق، پیاز قاشق، خرد شده در پنجره اهنی خوب، چند قاشق چای خوری خردل. هر افزودنی به سس اضافه به تنهایی می ایستد. هنوز همه در یک بار اضافه کنید. در غیر این صورت، سس خوب طعم.