سس با گوشت و سیب زمینی

این تقریبا یک ظرف جهانی از همه مردم، همه کاره و آسان تر است، شاید، نمی تواند باشد. برای تهیه سس با گوشت و سیب زمینی، هر گونه گوشت کت و شلوار، نه لزوما به اولیه، به عنوان مثال، از بقایای یک کت و شلوار مرغ زودتر آماده، علاوه بر این، که در این مورد، ظرف سریعتر طبخ خواهد شد، تا زمانی که سیب زمینی پخته شده خواهد شد

بنابراین، برای آماده سازی سیب زمینی با سس گوشت، شما نیاز دارید:

1.5 کیلوگرم گوشت (گوشت خوک است.) 2 پیاز، 2 کیلوگرم سیب زمینی، 100 گرم مارگارین یا کره، نمک، 6 برگ سرخ مایل به، فلفل (2 قاشق چای خوری).

گوشت باید به قطعات و میانگین را به یک ظرف با ته به اندازه کافی ضخیم تاشو یا در روغن دیگ مخصوص بریده گرم آن سرخ 5 دقیقه.

سپس فلفل گوشت دراز، نمک، ریختن آب به جوش بیشتر زمانی که او تحت پوشش گوشت، ساخت آتش ضعیف تر، پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن تا تقریبا پخته شده است. برای گوشت خوک - بیشتر برای مرغ - - کمتر از آن 1 ساعت 30 دقیقه برای گوشت گاو است.

در حالی که گوشت خورشتی است، ریز پیاز خرد شده و سرخ کردن آن در یک تابه با روغن تا زمانی که بوی خوشمزه و تبخیر مایع است.

سیب زمینی تمیز و برش در پیش را به قطعات، بزرگتر از گوشت. آن را در یک کاسه با آب سرد است.

به سختی گوشت تقریبا آماده است، حذف او را در تابه پیاز. خوب مخلوط کنید.

قرار دادن گوشت به طور مساوی در سیب زمینی آماده، پور تمام آب، اما آن را نمی باید به طور کامل سیب زمینی را پوشش میدهد، به زودی به عنوان جوش تقویت آتش، لازم است به اضافه کردن نمک، حذف کف، قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز

نیم ساعت، بسته به نوع و اندازه از سیب زمینی باید مناقصه به اندازه کافی باشد، اما پخته نرم - سس با گوشت و سیب زمینی وقتی سیب زمینی پخته شده، در مورد آماده خواهد شد

ما همچنین ارائه به طبخ سس با گوشت و سیب زمینی در کاباردا. پیاز و گوشت باید قطع شود، گوشت باید قرار داده می شود پخته شده در یک کتری یا ماهی تابه کم و آن را با آب پر کنید.

هنگامی که آب جوش دور، وجود دارد باید اضافه شود روغن آفتابگردان و پیاز و سرخ با هم برای چند دقیقه. سپس به سیب زمینی نسبتا بزرگ را کاهش دهد و آن را در یک قابلمه در بالای صفحه. آن را با آب، نمک، فلفل.

خاموشی پوشش و بجوش آمدن بپزید. اگر شما می خواهید، شما می توانید یک قاشق مربا خوری خامه ترش قرار داده است.

در صورتی که سیب زمینی بسیار نشاسته هستند، سس ضخیم می شود. در این مورد، یک خشک سرخ کردن ماهی تابه سرخ به طور جداگانه باید کمی آرد تا سایه قهوه ای طلایی، سرد، رقیق یک لیوان شیر سرد و به آرامی بریزید و در سس جوش باشد.

این سس را با گوشت و سیب زمینی، مایع به اندازه کافی، توصیه می شود به خوردن آن با نان است که باید با دست گرفته و شیب آن در سس است.

شما حتی می توانید آماده سس گوشت با سیب زمینی.

شما که نیاز به (تعداد خشن، شما می توانید همه چیز را با چشم بکشد).

یک کیلوگرم سیب زمینی، یک پوند گوشت (ترجیحا گوشت خوک است، اما ممکن و گوشت گاو است)، 2 هویج، پیاز، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی.

گوشت باید به قطعات برش اندازه کمی بزرگتر از برای چیز درهم و برهم، اما چه کسی می خواهد، می تواند، و کوچکتر، و آن را تا قهوه ای طلایی در حرارت متوسط سرخ کنید. در بو دادن دانه های آن را باید یک مقدار کمی نمک و فلفل می شود، با ادویه جات ترشی جات مناسب مانند آویشن یا رزماری بپاشید.

گوشت کبابی باید در یک ظرف با پایین ضخیم قرار داده، و در روغن باقی مانده در یک ماهی تابه سرخ هویج کمی و پیاز (پیاز باید به مکعب و هویج polukruzhkami یا نی قطع). آنها همچنین نیاز به تغییر را به یک ماهی تابه با گوشت. پور گوشت آب شور کوچک به طوری که گوشت فقط کمی با آب پوشیده شده بود.

برش سیب زمینی کاهش کمی بزرگتر از پخت و پز و قرار دادن همه اجزای دیگر (آب در این مورد به طور کامل نمی باید پوشش سیب زمینی، آن را به عنوان اتفاق می افتد بیش از حد مایع).

پوشش و آن را برای آمادگی و روی حرارت متوسط تا سیب زمینی نرم است. سس با گوشت و سیب زمینی آماده شده است.