زنان خانه دار شورای: چگونه به حذف تلخی از بادمجان

همه ما عاشق تابستان، نه تنها به خاطر می آید فصل تعطیلات وجود دارد، بلکه برای این واقعیت است که این زمان از سال است این امکان را برای لذت بردن مقدار زیادی از میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات است. در تابستان شما می توانید طیف وسیعی از لذت بردن از غذاهای بادمجان، برای مثال، تنقلات و سالاد. متاسفانه، طعم و مزه از ظرف گاهی اوقات تلخی ذاتی گیاهی غنایم. در حال حاضر ما به شما در مورد مزایای گیاهی و چگونه به حذف تلخی از بادمجان است.

فواید و مضرات بادمجان

برای برخی از دلیل، ما را دوست دارم "کم آبی"؟ پاسخ ساده است: علاوه بر طعم و مزه عالی این سبزی است که بسیاری از مواد مغذی و مواد معدنی است. بادمجان به خوبی سطح کلسترول خون را کاهش دهد و اجازه نمی دهد آن در دیواره رگ های سپرده خواهد شد. در بیماری های کبدی و آترواسکلروز هستند نیز توصیه به خوردن مواد غذایی از "کم آبی". آنها به اندازه کافی پتاسیم (100 گرم - 226 میلی گرم)، که به تنظیم فشار خون، بهبود عضلات قلب، ترویج عادی تبادل آب و نمک. فسفر، منگنز، اسید فولیک، ویتامین C و B - غنی از این عناصر بادمجان است. اسید کلروژنیک، که در این سبزی حاوی، شاید قوی ترین آنتی اکسیدان، که دارای خواص ضد ویروسی و ضد باکتری است. پایین بادمجان کالری به طور موثر کاهش می دهد و با خیال راحت وزن و سرشار از فیبر و کم کربوهیدرات - سطح قند خون خود را. غذاهای گیاهی nasunin عادی مقدار آهن، کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی است. توجه فقط یک چیز به دلیل محتوای استر و نمک از اسید اگزالیک بادمجان توصیه نمی شود به استفاده از برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا. توافق، آن را لازم است بدانید که چگونه به حذف تلخی از بادمجان و شروع استفاده منظم است. و چگونه بسیاری از آنها شما می توانید غذاهای خوشمزه آماده - به حساب نمی!

روش اول: درمان نمک

هر زن خانه دار با استفاده از راه خود را بارها و بارها تست شده و مورد علاقه. در این مقاله ما در مورد روش های شناخته شده ترین چگونه برای خلاص شدن از تلخی بادمجان خلاص صحبت کنید. بنابراین اولین راه - به درمان نمک. نگاهی به سبزیجات، آماده برای پردازش، خوبی من، قطع دم. بسته به نوع از غذاهای سبزیجات به برش، و یا برش خرد شده.

کاسه پیش ساخته (ترجیحا عمیق)، نمک درشت و مالش به مدت 20 دقیقه آنها را به تنهایی ترک. اگر شما نیاز به طیف "کم آبی"، زمان خواباندن گوشت می تواند تا یک ساعت. به عنوان انحلال نمک در بادمجان قطرات مایع عمل می کنند. پس از این زمان وجود خواهد داشت تنها خوب برای شستن سبزیجات ما در زیر آب سرد در حال اجرا و مورد استفاده برای هدف مورد نظر خود. تجسم اول چگونه به حذف بادمجان تلخی تسلط. او ساده ترین است. شما می توانید، به هر حال، از سبزیجات با آب پاک نشده و به سادگی آنها را فشار دهید.

راه دوم: خیساندن

در این مورد، سبزیجات به سادگی در آب خیس. برای این کار، دقت شسته و خرد شده راه میوه راست شما نیاز به را در یک کاسه، ریختن آب و اضافه کردن نمک در نرخ 1 قاشق غذا خوری نمک در هر 1 لیتر آب. پوشش، از بالا به قرار دادن کالا، که برای آن بانک می تواند عمل می کنند، پر از آب. هیچ چیز پیچیده در مورد وجود دارد بادمجان چگونه خیس تلخی. خیساندن حدود 30 دقیقه برای برش های نازک و در حدود یک ساعت برای ضخامت طول می کشد. بیشتر خوبی های گیاهی شستشو در آب سرد و در ادامه به طبخ مطابق با دستور العمل است. برای کسب اطلاعات: سبزیجات، آغشته به این ترتیب، خواهد مناقصه حتی خوشمزه تر و بیشتر، به عنوان آنها را از روغن بسیار کمتر جذب می کند.

روش سوم: به حذف از پوست

باید اعتراف کنیم که طعم بادمجان تلخ است که همیشه چنین نیست. اما، متاسفانه، آن را غیر ممکن به پیش بینی است، بنابراین اگر شما فکر می کنید که سبزیجات از شیرینی مورد نظر به دست آورد نیست، پس فقط آنها را از پوست را حذف کنید. در این مورد، شما می توانید کاملا مطمئن شوید که تلخی را ترک خواهد کرد و خواهد ظرف خود را خراب نمی کند.

یک زن و شوهر از راه های چگونه برای خلاص شدن از تلخی بادمجان شر وجود دارد. آنها کمتر محبوب هستند، اما برخی زنان خانه دار همچنان به استفاده از آنها.

• اولین گزینه: prisalivaem بادمجان، در بالای یک دستمال یا حوله کاغذی قرار داده و نم نم با شیر. پرس برخی از وزن و پس از 10 دقیقه حذف حوله یا دستمال سفره. همراه با آنها و برگ آب تلخ است. پاک کردن خشک بادمجان و طبخ آن را با توجه به دستور.
• گزینه دوم: سبزیجات قطعه قطعه مورد نظر شکل، آنها را در آب جوش بدون نمک به مدت 5-7 دقیقه خیس. آب تخلیه شود، و "کم آبی" باید در یک صافی خشک شود و اقدام به پخت و پز.

ما امیدواریم که که این پرسش که چگونه برای خلاص شدن از تلخی بادمجان خلاص بسته شده است. انتخاب - فراوانند.

به درستی بادمجان را انتخاب کنید

هر زن خانه دار، رفتن به فروشگاه برای سبزیجات، باید بدانید که چگونه به خرید حق "کم آبی"، که بیش از حد میان وعده لذیذ و یا تلخی خورش معطر را خراب نکند. این عدم سبزیجات تنها قدیمی، جوان را می توان بدون پیش تیمار آماده شده است. در این مورد، قبل از اینکه شما وظیفه ندارد "چگونه برای حذف تلخی از بادمجان." چگونه می توانیم از جوان از قدیمی؟ هیچ چیز پیچیده: جوان و سبزیجات سالم یک پوست صاف و براق با هیچ اثری از پوسیدگی و لکه های تیره، اندازه کوچک و شکل دراز. در همان زمان، آنها نسبتا سنگین است، و اگر چنین میوه برش، دانه در داخل تیره شما می توانید ببینید. احساس دست های گیاهی، و اگر او دارای بافت متراکم و سخت است، نمی دریغ - خرید. اگر لازم باشد، شما می توانید از سبزیجات پیدا کنید، به یاد داشته باشید راهنمایی در مورد چگونگی از تلخی بادمجان خلاص شوید. ظرف شما مطمئن شوید که به خوشمزه است!