دستور Eclairs

Eclairs، دستور العمل که تا به بسیاری از گزینه ها دسر بسیار خوشمزه است، که برای تطبیق پذیری و محبوبیت خود را، هر دو در بزرگسالان و کودکان در شناخته شده است. در نگاه اول، آماده سازی éclairs اشغال ممکن است به نظر می رسد طولانی و پیچیده است، اما این طوری نیست. اگر چه روند نمی توان به نام سریع، eclairs خانگی به دست آمده فوق العاده خوشمزه، و هر دو می خواهند به گاهی اوقات افراط عزیزان چیزی خاص.

ما در حال حاضر شما eclairs دستور غذا برای پخت و پز خمیر پفی.

بنابراین، شما باید:

- 100 گرم کره یا مارگارین؛

- آرد گندم 100G؛

- 250 میلی لیتر آب.

- کمی نمک؛

- 3 عدد تخم مرغ.

برای شروع یک ظرف در نفت / مارگارین قرار داده می شود، آب و نمک بریزید. بعد، ما نیاز به قرار دادن گلدان در آتش، هم بزنید و آن را به جوش. سپس آن را لازم است به حذف تابه را از گرما و پور تکه تکه پیش الک آرد، در حالی که به شدت هم زدن مخلوط کفگیر چوبی برای جلوگیری از شکل گیری توده بود. سپس، باید یک بار دیگر به قرار دادن گلدان در یک آتش سوزی کوچک، و به آرامی مالش چنگال خمیر تا صاف، که باید صاف، براق و آسان به نگه دارید تا با دیوار وسایل آشپزی. پس از دریافت توصیه های نتیجه ماهی تابه باید از آتش برداشته شود، خالی کردن خمیر و مخلوط کردن، در یک کاسه و یا کیسه قرار داده و ارسال در یخچال و فریزر. پس از سرد شدن خمیر شما نیاز به اضافه تخم مرغ، به ترتیب اولویت. پس از اضافه کردن هر تخم مرغ باید به طور کامل خمیر مخلوط می شوند. در نهایت نتیجه ترکیب باید ضخیم باشد. اگر کیفیت آزمون با تمام ویژگی های بالا آن را ممکن است برای شروع eclairs فر.

Eclairs دستور غذا. مرحله پخت

در تابه را با یک کیسه شیرینی یا سرنگ ویژه گسترش eclairs روغن. برای عدم وجود دستگاه فوق می توانید یک قاشق معمولی استفاده کنید. فاصله Eclairs باید حداقل پنج سانتی متر است. این اقدام برای جلوگیری éclairs اتصال هنگام پخت، به عنوان آنها تا حد زیادی افزایش در اندازه ضروری است. نیاز به فر به 180-200 درجه پیش گرم. به تاخیر انداختن شیرینی منفی ممکن است وضعیت éclairs تاثیر می گذارد، زیرا خمیر می توانید "حل و فصل کردن." پیش گرم به دمای مورد نظر لازم است برای قرار دادن یک فر پخت و eclairs مدت 20 دقیقه بپزید. کیک آینده باید در نرخ حداقل 2 بار و سرخ را افزایش دهد. هنگامی که eclairs ظاهر پارامترهای مورد نیاز به خاموش کردن اجاق گاز و نگه دارید شیرینی در داخل 15 دقیقه دیگر دیدار خواهد کرد. سپس شما نیاز به eclairs، محل بر روی یک صفحه و ترک سرد.

Eclairs، چاشنی پخت و پز

چه می توان eclairs پر؟ دستور غذا برای کاستارد ، پایین را ببینید. این نوع از پر کردن است cloyingly شیرین نیست، پس از آن است به خصوص توسط بزرگسالان دوست داشتنی.

بنابراین، شما نیاز به آماده سازی کاستارد:

- 500 میلی لیتر شیر.

- 200 گرم شکر؛

- آرد 50 گرم؛

- 4 زرده تخم مرغ؛

- 1 قاشق چای خوری شکر وانیلی.

نخست لازم زرده سخت کار کردن را با شکر، پس از آن به ترکیب حاصل از آرد و شکر اضافه کردن، و مخلوط حاصل را به طور کامل مخلوط شد. بعد، شما نیاز به جوشاندن شیر، از روی حرارت بردارید بریزید و مخلوط هنوز گرم به زرده تخم مرغ با rastortye شکر است. با خامه مخلوط کن آینده نیاز به منجر به حالت توده همگن قرار داده و در آتش است. در مرحله نهایی آماده سازی کرم باید برای 5-7 دقیقه جوش، تکان دهنده به طور مداوم.

در مرحله بعد، با استفاده از یک سرنگ شیرینی سازی یا قاشق پر کیک خامه دریافت کرده است. همچنین توصیه می شود به پور eclairs شکلات ذوب شده آماده شده است. دسر آماده است!

ما امیدواریم که که این پرسش که چگونه به طبخ eclairs دیگر یک مشکل خواهد بود برای شما.