دستور العمل Vergunov: یاد کودکی

یکی از شیرینی های مورد علاقه از خمیر فطیر Vergunov نظر گرفته شود. برای آماده سازی خود با استفاده از آرد، کره، تخم مرغ، شکر و الکل مواد افزودنی - صرف چای، عجیب و غریب و ودکا. اگر هیچ یک از این در دست نیست، شما می توانید سرکه اضافه کنید. علاوه بر این، خمیر را می توان قرار شیر، خامه ترش یا خامه. در زیر یک دستور شیر Vergunov، ماست است. با وجود این واقعیت است که Vergunov ساخته شده از خمیر فطیر اغلب، ما یک روش برای آماده سازی و مخمر توصیف می کنند.

Vergunov: دستور غذا با شیر

هیزم برای پخت و پز این دستور غذا، آماده سازی:

• 400 گرم آرد؛
• روغن پخت و پز (گوشت خوک را می توان جایگزین).
• 3 عدد تخم مرغ.
• 75 گرم از شکر؛
• 10 میلی لیتر براندی؛
• شیر - 70 میلی لیتر،
• 100 گرم کره؛
• 70 گرم بادام.

روند پخت و پز با الک آرد شروع می شود. پس از آن، شما نیاز به مالش تخم مرغ را با شکر، پور کنیاک در اینجا، ذوب کره و شیر. بادام خرد کردن و اضافه کردن به مخلوط تخم مرغ. به جرم و در نتیجه به تدریج آرد را اضافه کنید و خمیر. آن را باید به دست نمی چسبد.

رول خمیر یک لایه نازک و برش را به مستطیل با طرف 2 سانتی متر و 10 سانتی متر است. در داخل هر یک برش، برابر در نیمه، و از طریق باز کردن شل یک پایان است. همه این است که با همه راه راه انجام می شود. حرارت خوب نفت، کاهش آن تشکیل Vergunov. در عرض چند دقیقه شما می توانید یک پوسته طلایی خوشمزه با خار و خاشاک لذت ببرید. اگر روغن به اندازه کافی گرم نیست، که معلوم است Vergunov بیش از حد چرب. قرار دادن محصولات به پایان رسید بر روی دستمال. وقتی که چربی تخلیه کمی است، با چوب پودر شکر و مکان در یک ظرف زیبا نم نم.

نرم Hrustik

بسیار خوشمزه و لطیف Vergunov به دست آمده با فراز و نشیب. دستور العمل مراحل آماده سازی را توضیح دهید. شما نیاز دارید:

• 250 گرم آرد؛
• 80 گرم کره؛
• 20 گرم از مخمر؛
• روغن نباتی؛
• ماست نصف فنجان؛
• نمک خرج کردن کوچک؛
• چند هنر است. قاشق شکر؛
• 2 زرده تخم مرغ.

با توجه به لیست، برای محصولات مورد نیاز بررسی و شروع به پخت و پز. شروع با حرارت کفیر، که لازم است برای حل کردن مخمر، در اینجا نیز اضافه کردن کمی شکر و صبر کنید تا شروع می شود حباب. الک کردن آرد و نیاز به ایجاد سوراخ در وسط. این پور ماست، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید در حالی که در یک محل گرم. وقتی خمیر مناسب است، اضافه کردن تمام مواد باقی مانده به جز روغن نباتی (آن را برای پخت و پز لازم است)، و مخلوط کردن خمیر. ترک در مدت نیم ساعت، پس از آن از حافظه جمع کردن و شکل دادن به Vergunov (چگونگی انجام این کار در دستور قبلی توضیح داده شد). در حال حاضر آن کوچک باقی می ماند: سرخ چوب در روغن نباتی و خدمت می کنند.

استفاده از تکنولوژی مدرن

من می خواهم برای ارائه یک دستور Vergunov در multivarka آماده شده است. این نیاز خواهد داشت:

• آرد گندم - 250 گرم؛
• نمک خرج کردن کوچک؛
• 3 زرده تخم مرغ؛
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری ؛.
• تخم مرغ؛
• شکر - 40 گرم؛
• کره - 70 گرم؛
• روغن نباتی؛
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق ودکا.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده محصولات فوق و multivarku. حالا شما می توانید شروع به طبخ. غربال کردن اسلاید آرد، یک زنگ تفریح بالا، که در زرده تخم مرغ و تخم مرغ بریزید. تنها پس از آن می توانید کره ذوب شده، نمک، شکر، خامه ترش، سرکه، بکینگ پودر و ودکا اضافه کنید. مخلوط کردن خمیر و ترک آن را به مدت نیم ساعت تحت یک حوله.

فرم Vergunov (شما می دانید). روشن multivarku، انتخاب برنامه "Multipovar"، مجموعه ای درجه حرارت مورد نظر (160 درجه کافی است). پور را به یک کاسه روغن عمیق سرخ کردن، هنگامی که آن را به خوبی گرم، و بخش های سرخ کوچک Vergunov.

قبل از سرو، با پودر شکر بپاشید، پس از آن نگاه اشتها آور است.

دستور العمل Vergunov در کشک

خار و خاشاک بسیار غیر معمول به دست آمده با علاوه بر این از پنیر است. نگاهی 250 گرم پنیر نرم و به خوبی از mash با چنگال. به طور جداگانه تخم مرغ پوند با یک قاشق غذاخوری شکر، مخلوط با آماده محصول تخمیر شیر و به خوبی مالش. پنیر ، اضافه کردن ¼ قاشق چای خوری نمک، نوشابه بسیار، فرو نشستن در نیمه یک قاشق غذاخوری سرکه. پور 150 گرم آرد الک و مخلوط کردن خمیر. ادامه روند پخت و پز همان است که در دستور العمل های بالا است.

سعی کنید، تجربه، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مختلف به مزه. تنها راهی که شما قادر به تعیین برای خود بهترین دستور Vergunov خواهد بود.