دستور العمل کوکی ها برای قالب ها - با کارامل، فندق و به شکل قارچ

برای اینکه خانه خود را با یک رایحه نامناسبی از پخت، پر کنید، کوکی های خانگی را بپزید . دستور غذاها (به شکل کوسه ها راحت تر) به شما آزادی انتخاب را می دهد. پس از مطالعه آنها، شما می توانید ظرافت را به دلخواه خود آماده کنید.

دستور العمل برای خمیر با فندق

این پخت بسیار ساده است. خمیر لازم نیست خمیر شود یا نورد شود. این دستور العمل برای بیسکویت های شیرینی در بسیاری از کشورهای انگلیسی زبان سنتی است. خمیر دارای یک بافت خاص است، که به جای آن، خرده خرده آرد است. این در قالب ها گذاشته شده است، همچنین ممکن است به مربع یا استفاده از ظروف برای Tartlets برش. شما یک صد گرم آجیل، همان مقدار کره، هشتاد گرم شکر پودری، صد و سی گاو آرد گندم خواهید داشت. در ابتدا فندق را در یک اجاق بریزید، پنج دقیقه صبر کنید - باید یک صدای نرم که از پوسته پوسته پوشیده شده است را بشنوید. حالا شما می توانید با انگشتان دست خود را از آجیل جدا کنید. فندق را در مخلوط کن و با سرعت بالا ریز ریز کنید. پودر شکر، آرد و روغن داغ را به کره گردو اضافه کنید. تا زمانیکه صاف خمیر را روی یک میز قرار داده و به یک لایه رول کنید. فرم ها را گذاشته (آنها باید خشک باشند تا کوکی ها چسبناک نباشند)، سوراخ کردن با چنگال و ده دقیقه در فر بپزند. این محصولات فقط باید قهوه ای کمی داشته باشند.

دستور العمل برای کوکی ها برای قالب ها با کارامل شیر

این خمیر برای کادوهای کلاسیک Madeleine استفاده می شود. در این نسخه، شما طعم کمی غیر معمول، چیزی بین شیر چگال آب پز شده و ذوب می شود. ذوب کردن کره (این دو صد گران نیاز دارد). اگر بخواهید یک دستور العمل برای بیسکویت با کارامل را اجرا کنید، بقیه مواد تشکیل دهنده ای را که نیاز دارید آماده کنید. این دو صد گندم آرد، همان مقدار قند، صد گرم شیر، سه تخم مرغ بزرگ، بیست گرم (دو دسته) شکر وانیل و یک نمک نمک است. در حرارت متوسط، ذوب شکر (شما می توانید شربت invert آن را برای جلوگیری از کریستالیزه اضافه کنید) و طبخ کارامل. باید مایع باشد. برای انجام این کار، شکر ذوب شده را با شیر داغ بجوشانید (از احتیاط استفاده کنید - این مخلوط به شکل چلپ چلوپ می شود!) مخلوط کنید و کمی شستشو دهید تا در یک آتش سوزی کوچک (پانزده تا بیست دقیقه). تخم مرغ را با شکر و نمک وانیل بشویید، آرد را بریزید و خمیر خمیر را روی آن بشویید. کارامل شکر را داخل آن اضافه کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید. این باید تبدیل به مایع شود. بگذارید بیست دقیقه بگذارید و سپس قالب را با خمیر خمیر کنید، با شکر قهوه ای، کشمش، آجیل بپزید و حدود بیست دقیقه بپزدید. چنین محصولاتی بسیار خوب نگهداری می شود.

دستور العمل برای کوکی ها "قارچ" در قالب ها

خمیر دو عدد تخم مرغ، یک و نیم لیوان شکر، سه لیوان آرد، یک قاشق چای خوری هیدراته، یک لیوان خامه ترش و یک بسته مارگارین یا کره (250 گرم). شما یک میکسر یا یک سوزن نیاز دارید. اول، تخم مرغ را با شکر و خامه ترش بزنید. سپس مارگارین ذوب شده (کره) و نوشابه داغ را به مخلوط اضافه کنید. در پایان اضافه کردن آرد. شکل ویژه برای قارچ ها، گرما بر روی آتش، روغن با روغن و خمیر را خنک کن. پخت بر روی آتش کوچک از دو طرف.