غذا و نوشیدنیدستور غذاها

دستورالعمل Stalik Khankishiyev: ما پلو و لگمن می خوریم

غذاهای شرقی به طور سنتی حاوی گوشت، ادویه جات طعم دار و گیاهان در وعده های غذایی خود است. استالین خکنیشیف، متخصص آشپزی مشهور غذاهای آسیای مرکزی، می داند که چطور می تواند به طور واقعی پلوف و لاجن را آماده کند.

لاجن: یک دستورالعمل از استالیک خکنیشیف

مواد لازم برای تهیه لجن:

برای سوسن :

  • استخوان لگن، گردن، گردن یا ساق پا - حدود 1.5 کیلوگرم؛
  • یک هویج و پیاز سر؛
  • 3 گوجه فرنگی کوچک؛
  • نمک و فلفل سیاه

برای رشته فرنگی :

  • 1 کیلوگرم آرد؛
  • 3 تخم مرغ تازه مرغ
  • 1.5 قاشق غذاخوری (حدود 300 میلی لیتر) آب؛

برای سس :

  • سبزیجات: ریشه، کرفس، فلفل، هویج، پیاز، سیر - حدود 1.5 کیلوگرم؛
  • گوشت گوسفند حدود 0.5 کیلوگرم؛
  • گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی) - 3 جوک (یا 2 قاشق)؛
  • گشنیز، زر، جعفری، فلفل سیاه، نمک، شوید.

تکنولوژی آماده سازی

گام اول

دستورالعمل Stalik Khankishiyev ساده است. ابتدا باید خمیر را از تعداد مشخصی مواد تشکیل دهید. باید سخت باشد آن را برای یک ساعت بگذارید، سپس به قطعات بریزید. لبه ها را به وسط بکشید و آنها را به دسته ای ضخیم تبدیل کنید. روغن را بردارید و روغن آن را روغن کنید. حالا تا زمانی که رشته فرنگی قطر درست را بگیرد، کشش دهید. سینی را با روغن روغن کن، تمام رشته ها را روی آن بگذارید. آنها را با یک فیلم قرار دهید و آنها را بگذارید.

مرحله 2

آماده سازی شکر مرحله بعدی است که دستورالعمل Stalik Khankishiyev را ارائه می دهد. در دیگ در روغن، گوشت را به قطعات بریزید. سبزیجات به مکعب بریزید و به گوشت اضافه کنید. پاستا یا گوجه فرنگی باید سرخ شده و سپس قطعات فلفل بلغاری را دراز بکشید. اضافه کردن آب به سبزیجات، منتظر جوش، نمک. در آخر آخر، مکعب های سیب زمینی را بریزید. سس را در دمای کم نگه دارید تا داغ شود.

مرحله 3

رشته ها را بکشید آنها را در آب سالم قرار دهید. رشته فرنگی را در یک کاسه با یک جاروبک لرزاند. کوک به مدت 3 دقیقه شاید شما به نظر می رسید که خمیر جوش نیاورده است، اما در واقع این زمان کافی است. وقتی لگمن می خورید، می توانید از آن اطمینان حاصل کنید. هنگامی که رشته فرنگی از آب جوش برداشته شود، بلافاصله آن را در آب سرد بشویید.

مرحله 4

رشته فرنگی آماده بریزید و سپس دوباره به تابه بریزید. این روش به گرم کردن خمیر خنک کمک می کند. سپس با مایع پر کنید، با سبزی خرد شده بپاشید. دستور غذا از Stalik Khankishiyev شامل تهیه یک خمیر لویزان - ترکیبی از فلفل قرمز، نمک و سیر است. اما این چاشنی باید به یک صفحه خدمت اضافه شود.

دستورالعمل پلوف از استالیک خکنیشیف

لیست محصولات :

  • پالپ بره - حدود 1 کیلوگرم؛
  • چربی گوشت خوار حدود 300 گرم (شما می توانید روغن گیاهی)؛
  • برنج دانه متوسط حدود 1 کیلوگرم؛
  • هویج - 1 کیلوگرم؛
  • 3 سر پیاز متوسط؛
  • 3 سر سیر؛
  • فلفل فلفل - 2 جوک؛
  • زیرا و نمک

تکنولوژی آماده سازی

دستور غذا از Stalik Khankishiyev یکی از خوشمزه ترین است. هویج را با یک چاقو کوچک کنید. گوشت را به داخل قطر 1.5 سانتیمتر بریزید. برنج را بشویید و بشویید. آن را در آب گرم بشویید. حرارت کازان به حداکثر گرما. ذوب کردن چربی، اگر در روغن سرخ کنید، روغن را گرم کنید. پس از سرریز، خرچنگ های طلایی باید برداشته شوند. در یک روغن گرم شده پرتاب کمان. باید به درستی سرخ شده باشد

سپس گوشت را به کاسان اضافه کنید و آن را سرخ کنید. یک لایه نازک از هویج را اعمال کنید. پس از چند دقیقه، همه چیز را بشویید. هویج را برای 15 دقیقه سرخ کنید. در پایان سرخ کردن، کمی از آتش کم کنید و بخش زیرا را پر کنید. هویج باید نرم شود پور در آب گرم. این باید یک سانتی متر از سبزیجات و گوشت ها را پوشش دهد. سر سیر خرد شده سیر، سیب زمینی را اضافه کنید. پس از جوش حرارت به حداقل کاهش می دهد. با باز کردن درب باز می شود گوشت را با سبزیجات بپوشانید. در حال حاضر با نمک فصل با برنج، آب را تخلیه کنید و آن را به دیگ بگذارید. همه را با یک لیتر آب جوش پر کنید. آب باید به طور کامل برنج را پوشش دهد. حداکثر آتش را بزن، منتظریم، وقتی همه شروع به جوشیدن می کنند. انتظار می رود که آب اصلی تبخیر شود. پس از آن، گرما را کاهش می دهیم و برنج را به آمادگی می رسانیم. ما پلو را با زیرا می پراکنیم، بذار بریم

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.