در این دستور غذایی کلاسیک برای تیرامیسو

"سوپ وابسته به دوک" - دسر ایتالیایی، در دربار دوک مدیچی در قرن هفتم ایجاد شده توسط سرآشپزها. "او از من انجام دور" و یا تیرامیسو تبدیل نام خود تبدیل شده است. امروز آن را یک ظرافت در میان دسر خوشمزه ترین در جهان است. پیشنهاد خود را تقریبا در هر کافه، با این حال، طعم و مزه واقعی تیرامیسو را می توان تنها در رستوران خوب است که حفظ کل فرایند آماده سازی آن، بدون جایگزین با اجزای اصلی لذت می برد.

ایتالیایی دستور تیرامیسو شامل مواد زیر است:
- پنیر ماسکارپونه،
- صرف چای یا آب نارگیل،
- قهوه (اسپرسو)
- کوکی ها خشک متخلخل (در خانه - بیسکویت).
لازم به ذکر است که دوباره ایجاد شاهکار ایتالیایی با کیفیت 100٪ کار نخواهد کرد، چرا که آن را برای حل و فصل یک اصلاح.

در این مورد، به نسخه ای از تیرامیسو روس لا آسان تر است یا دسر دستور در نظر گرفته "تیرامیسو در روسیه است." بیشترین دستور العمل ها در استفاده از تخم مرغ است، اما برخی از صنعتگران می توانید بدون آنها.

اول، در نظر دستور تیرامیسو که با استفاده از تخم مرغ است. شما اول نیاز به سهام تا در کوکی ها Savoyardy یا طبخ آن را در خانه.

برای تهیه کوکی متخلخل خشک نیاز به ماهوت پاک کن زدن دو عدد تخم مرغ را با شکر ¼ فنجان، اضافه کردن به مخلوط شکر وانیل و مخلوط کنید. به طور جداگانه، مخلوطی از آرد، بکینگ پودر و نشاسته. این است که به مخلوط اول اضافه و دوباره ماهوت پاک کن زدن به مخلوط کن. نتیجه یک خمیر که نیاز به تغییر را به است یک کیسه شیرینی، پس از آن فشار از آن را در یک فر اجاق گاز چوب کوچک است. ظروف قبلا با کره یا مارگارین آغشته است. کوتاه خبز بیسکویت در فر نمی دقیقه بیش از 12، و سپس سرد می شود.

برای اجرای آن باید با مالش 6 زرده تخم مرغ را با شکر آغاز خواهد شد. هنگامی که توده صاف است، به آن اضافه شده 0.45 کیلوگرم پنیر ماسکارپونه، شراب مارسالا و دوباره هم بزنید همه چیز با دقت بسیار. به موازات شلاق 6 پروتئین و به مخلوط اضافه کنید. بنابراین کرم را دریافت کنید.

دسر دستور العمل تیرامیسو شامل استفاده از یک قهوه بسیار قوی و شیرین، اسپرسو مطلوب است. قهوه تازه دم (نوشیدنی) مجاز به سرد و مخلوط با شراب. به این مخلوط به سرعت غوطه ور شد بیسکویت تازه ساخته شده، تخمگذار آن را در پایین ظرف را در که در آن کیک خدمت خواهد شد.

گذاشته از در گسترش کوکی از کرم، هماهنگی آن را به طوری که شما می توانید در بالای لایه بعدی بیسکویت خیس قرار داده است. سپس به عنوان تسطیح سطح آن گسترش مانده خامه،. را به حساب که هر فیبر باید آزادانه با تراشه های شکلات ارمغان.

تیرامیسو دستور غذا را در نسخه روسی نیاز به قرار گرفتن در معرض به دست آمده ثبات چند لایه شش ساعت در یخچال و فریزر. پس از آن، دسر به راحتی می توانید به جدول را، فراموش نکنید که به نم نم با پودر کاکائو تلخ است.

چنین مواد تشکیل دهنده مانند مارسالا شراب و پنیر ماسکارپونه ممکن است توسط ساده تر جایگزین amaretto مشروب و خامه ترش چربی بود. جایگزینی حتی بیشتر از خود بیگانه را از دستور واقعی برای تیرامیسو، دسر اما هنوز هم معلوم است بسیار خوشمزه است.

دستور تیرامیسو بدون تخم مرغ نیز حق دارد وجود داشته. با این حال، بدون تخم مرغ کرم است، و کوکی Savoiardi در حال حاضر برای دستور بالا آماده می کند.

برای کرم پنیر خامه ای خواهد نیاز، شکر. کرم سرد قبل از تان شدیدا به دست آوردن "قله شل". پنیر تان شدیدا با شکر و پودر شکر بهتر است. مخلوط دوم نیمی از خامه اضافه شد و سپس به آرامی در کمترین سرعت هم زده است. بعدی، اضافه کردن باقی مانده از کرم و دوباره هم بزنید.

روش پس از آن است آماده سازی دستور تیرامیسو بدون تخم مرغ مشابه که در حال حاضر شرح داده شده است.

برای ایجاد این شاهکار آشپزی شما باید سعی کنید به عنوان نزدیک به روش اصلی از آماده سازی، و از همه مهمتر - و نه جایگزین مواد تشکیل دهنده به احساس وسعت عطر و طعم است که در تلاش برای انتقال ایتالیایی شیرینی پزی دوک بزرگ مدیچی.