در این دستور غذایی راست کباب کباب در کفیر

این اتفاق می افتد که ما فکر نمی کنم ترشی برای کباب کردن بدون سرکه، شراب یا آب لیمو. اما این محصولات خوبی برای گوشت جوان هستند. اما کباب کردن متفاوت است. در اینجا گوشت گاو سرکه جوانان ابتدا بیش از حد اکسید و لیمو - خشک. شراب جدول سفید خوب در حد اعتدال است. سعی کنید ما به راه دیگر و پختن کباب در کفیر است. در این دستور غذایی پخت و پز است بیش از زغال سنگ که کمی متفاوت از روش کلاسیک. راز تمام - در ترشی. آنزیم های موجود در محصولات شیر، نرم کردن گوشت، و آن را مناقصه و آبدار.

یکی دیگر از این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مزیت - ارزانی آن: یک لیتر از ماست خوب ارزش چندین بار کمتر از همان مقدار از شراب اجرا به پایین است. همچنین، من استفاده از عبارت «شیر، شیر محصولات". این به این معنی که شما می توانید ماست، ayran، کم چرب خامه ترش استفاده ... اما دوباره، آن بهتر است به چربی (3.2٪)، ماست تازه است. بنابراین، ما شروع به طبخ. راه هایی برای طبخ گوشت بر روی سیخ کباب، بسیاری وجود دارد، اما هر کباب دستور غذا را در کفیر با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آغاز می شود. به عنوان یک مثال اول، گردن بره است.

اگر شما نیم کیلو گوشت (شسته، برش را به قطعات)، پس از آن سه پیاز و ریز برش و یا آنها را در یک پنجره اهنی درشت تکه تکه. مخلوط گوشت، آرامی ماساژ تمام دست. به موازات، فراموش نکنید که برای اضافه کردن نمک و فلفل آن. سپس حدود یک و نیم لیتر ماست بریزید. خوک باید در مایع غوطه ور شود، اما در آن غوطه ور نه به طور کامل. اضافه کردن به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و یک قاشق نیمی از قند است. این روش ساده را به تلخی را حذف کنید. یکی دیگر از سه پیاز را به حلقه های برش داده شده و ترشح آنها گوشت. پوشش با درب. کباب دستور غذا را در کفیر تجویز مقاومت در برابر گوشت در این وضعیت ساعت، سپس حذف گلدان در یخچال و فریزر به مدت یک شب.

کشیدن کاسه صبح با گوشت خوک، به آرامی مایع پور و پرتاب حلقه های پیاز. قطعات صحافی گوشت در یک سیخ کباب. نشانه گذاری podmarinovannym خود را کمی، اما هنوز هم حفظ طراوت از کمان. کباب دستور بعدی در کفیر بسیار متفاوت از راه های دیگر از grilevannogo گوشت پخت و پز است. ما ارسال کباب در کوره بیش از زغال سنگ سوخته، اما فراموش نکنید که گاهی اوقات با سیلیکون روغن کاری مسواک زدن طرف اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گوشت خوک کفیر. پس از آن خواهد شد با یک پوسته معطر پوشیده شده، و رطوبت حفظ نمی کند.

دستور العمل کباب کباب مرغ در کفیر دارای تفاوت های ظریف خود را دارد. به خصوص اگر شما چند جوجه به عنوان یک کل، به جای هر بخش منحصر به فرد از لاشه خریداری شده است. پس از زمان پخت و پز در سینه، بال و یا bedryshek متفاوت است. بنابراین، اگر شما - کل لاشه، بخش های مختلف بدن پرنده بر روی سیخ کباب جدا هستند. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده تزریق زعفران - ما به آن نیاز 2 قاشق غذا خوری. پور را به آن یک چهارم فنجان ماست و روغن زیتون. اضافه کردن 1-2 حبه سیر خرد شده و 2 پیاز، قاشق نیمه فرسوده پوست پرتقال، 2 قاشق و آب فلفل فشرده از دو لیمو.

این کباب دستور غذا را در کفیر نیز ارائه می دهد ماهوت پاک کن زدن این مخلوط را در یک مخلوط کن، سپس آن را در برش مرغ گوشت به مدت 7 ساعت. اما این همه نیست. به طور جداگانه، تهیه سس به چربی در طول هوا مثل آتش است. غرق چند قاشق غذاخوری کره، فشردن آن را در آب یک لیمو، اضافه کردن نصف یک قاشق مربا خوری از تزریق زعفران، فلفل و نمک. این روان سس گوشت روی سیخ کباب. اضافه کردن کباب نیاز 3/4 اینچ از زغال سنگ حرارت در حد متوسط کوچک و بسیار اغلب به نوبه خود.