در این دستور غذایی اصلی است. حلقه های پیاز

حلقه های پیاز پخت و پز سریع محسوب می شوند. جزء اصلی - پیاز، حلقه قطعه قطعه. ساختار پیاز به خوبی به این روش آماده سازی. حلقه های پیاز سرخ شده در روغن سرخ شده پس از مرطوب ساختن رول در خمیر یا نان خرده. گاهی اوقات آن را به عنوان چاشنی یا سس کچاپ حاد استفاده می شود.

منشاء دقیق این غذا ناشناخته است، اما در سال 1933 ، این دستور را "حلقه های پیاز" (خیس در آزمون) با نام تجاری تجارت از Crisco به عنوان یک آگهی در مجله یکشنبه نیویورک تایمز. شاید حتی پیش از آن، ژانویه 13، 1910، دستور العمل سرخ شده پیاز ظاهر شد در Middletown، نیویورک دیلی تایمز. امروزه راه های بسیاری از پخت و پز حلقه های پیاز وجود دارد.

دستور 1

به سرخ حلقه های پیاز، که به خوبی به آبجو مناسب، محصولات زیر باید استفاده شود:

• 3 پیاز اسپانیایی بزرگ یا شیرین.
• ½ فنجان آرد.
• ¾ قاشق چای از نمک.
• قاشق 1/8 قاشق چای خوری فلفل.
• ½ قاشق چای بکینگ پودر.
• 1 خام تخم مرغ.
• ½ فنجان شیر.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

تعظیم تمیز و شسته، برش را به صفحات با ضخامت کمی بیشتر از 5 میلی متر. ریختن تمام صفحات در حلقه های فردی است. در یک کاسه، مخلوط آرد، ادویه جات و بکینگ پودر. در یک فنجان میل تخم مرغ جداگانه و شیر، و سپس آنها را به مخلوط مواد خشک و مخلوط اضافه کنید. حلقه ها در آزمون و چربی عمیق سرخ شده در گرم (دمای حدود 185 درجه سانتی گراد) در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی غوطه ور است. گسترش در حوله کاغذی به روغن اضافی جذب می شود. قبل از سرو، با مقدار کمی نمک بپاشید.

دستور 2

در اینجا دستور اصلی است. حلقه های پیاز قبل از خوابانده. برای تهیه نیاز:

برای غذای اصلی:

• 1 دوغ فنجان.
• ¼ فنجان سس تند.
• ¼ فنجان چاشنی.
• 2 پیاز زرد بزرگ، پوست کنده و حلقه ضخامت برش (اندکی بیش از 3 میلی متر).
• 2 فنجان آرد.
• بادام زمینی و یا هر روغن نباتی دیگر برای سرخ کردن.

برای چاشنی:

• 2 ½ قاشق غذا خوری فلفل قرمز.
• 2 قاشق غذا خوری نمک.
• 2 قاشق غذاخوری پودر سیر.
• 1 قاشق فلفل سیاه و سفید.
• 1 قاشق غذا خوری اتاق پودر پیاز.
• 1 قاشق فلفل قرمز.
• 1 قاشق برگ پونه خشک.
• 1 قاشق چای خوری ناهار خوری آویشن خشک شده است.

اول، یک چاشنی: تمام مواد مخلوط شده و ذخیره شده چاشنی آماده در یک شیشه مهر و موم شده و یا ظرف شدند. در یک کاسه، مخلوط دوغ با سس تند و 2 قاشق غذاخوری چاشنی چای. اضافه کردن حلقه های پیاز و غوطه ور آن به طور کامل در مایع، درب نزدیک، کیکه در یخچال و فریزر حداقل یک ساعت. نفت قبلا گرم به 185 درجه سانتی گراد در کاسه کم عمق یا یک ظرف بزرگ آرد مخلوط شده با 2 است قاشق غذاخوری ادویه. حلقه های پیاز را در این مخلوط آغشته به طوری که آنها به طور مساوی پوشش داده شده، مسواک کردن آرد اضافی می باشد. دقت قرار دادن حلقه در روغن داغ، سرخ شده (3 دقیقه) تا طلایی شود. دراز بکش و احزاب را به عنوان حلقه، به طوری که آنها نمی چسبد با هم. نگه دار، از نفت در حوله کاغذی. این دستور غذا بزرگ است. حلقه های پیاز به دست آمده خوشمزه تغذیه آنها گرم است. آرد باقی مانده را می توان در سرخ کردن زیر استفاده می شود.

دستور 3

این دستور غذا برای کسانی که مایل به طبخ حلقه های پیاز را در پودرهای سوخاری. مواد لازم برای پخت و پز:

• 1 پیاز بزرگ، قطعه قطعه به ضخامت کمی بیشتر از 5 میلی متر.
• 1 ¼ فنجان آرد.
• 1 چای بکینگ پودر قاشق.
• قاشق چای 1 از نمک.
• 1 خام تخم مرغ.
• 1 فنجان شیر یا اختیاری است.
• ¾ فنجان پودرهای سوخاری.
• نمک.
• 1 لیتر روغن برای سرخ کردن و یا اختیاری است.

این دستور غذا دشوار است، حلقه های پیاز به نوبه خود از خوشمزه، اگر آنها به درستی و به طور مساوی با خمیر و پودرهای سوخاری پوشش داده شده. روغن در یک ماهی تابه عمیق به 185 درجه سانتی گراد گرم می شود جدا برش پیاز را به حلقه های فردی و را کنار بگذارند. در یک کاسه کوچک، آرد، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. تمام قطعات به مخلوط آرد خشک غوطه ور و کنار بگذارید. تخم مرغ و شیر میل، مخلوط را به آرد ریخته شد، پلاگین هم زده است. حلقه کاهش در کوره floured خمیر، و پس از آن به تخلیه تا زمانی که خمیر قطره دیگر است. موارد جزئی گسترش در یک ظرف کم عمق است. هر بردنج حلقه که آنها ممکن است به طور کامل پوشانده شده است. خرده اضافی حذف می شود. پوشش باید به خوبی نگه داشته شود. فرای احزاب حلقه تا 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود. انتقال به حوله کاغذی، چاشنی با نمک است، به جدول تغذیه می کند.