خوک در فر

گردن - گوشت بسیار نرم، ملایم و فوق العاده آبدار، که از آن شما می توانید هر چیزی را طبخ، آن است که آیا گرم است، گوشت گاو، گوشت خوک، کبابی یا سرخ شده.

در هنگام انتخاب گردن بره باید با توجه به حضور رگ سباسه، که در مقادیر زیاد باید در کل قطعه از گوشت قرار داده شده پرداخت، پس از آن است که اغلب به عنوان سنگ مرمر نامیده می شود. همچنین، در هنگام انتخاب یک توجه توصیه می شود به رنگ گوشت، از آن نباید بیش از حد رنگ پریده و یا بالعکس، به رنگ قرمز روشن، به طوری که میانگین طلایی (گوشت نرم، سبک و مرطوب است)، قطعا آنچه شما می خواهید.

در حال حاضر تعداد بسیار گسترده ای از گزینه ها از جمله گردن بره در فر، که در آن دستور العمل در زیر توضیح داده شده است.

№1. خوک در فر با گیاهان و سیر - این گزینه برای کسانی است که نمی خواهند به صرف مقدار زیادی از زمان، اما آن را کاملا ساده و سریع برای ایجاد یک ظرف طعم شگفت انگیز کافی و رضایت بخش است.

مواد لازم:

گردن گوشت خوک (700 گرم)؛

سیب زمینی های بزرگ (700 گرم)؛

Adzhika (15 گرم)؛

نفت (ترجیحا آفتابگردان: 100 میلی لیتر).

سیر (6 تا 7 عدد است.)؛

نمک و فلفل؛

لوازم پخت و پز:

پوست سیر و برش هر سر را به دو بخش. پس از آن، گردن بره را کاهش، و هر یک از آنها را در سیر. سپس با دقت مالش گوشت adzhika کمی فلفل و نمک، و در برخی موارد تا 50 دقیقه، ترک به marinate. باید گردن بره پخته شده در فر به مدت یک ساعت، شما کمی می تواند به کاهش زمان پردازش. به نوبه خود، قطع سیب زمینی، اضافه کردن روغن و ادویه جات مختلف و پخت تا آن آماده است. خدمت در جدول با سیب زمینی و گردن بره، قبل از تزئین با سبزی خود را.

№2. این ظرف است گردن بره در فر با زغال اخته خواهد بود یک نگاه کامل برای جدول تعطیلات. علاوه بر این، در حال آماده سازی برای یک بار دیگر نه تنها به اندازه کافی و بیش از یک ساعت.

مواد لازم:

گردن گوشت خوک (1.5 کیلوگرم)؛

بادام (فقط خام: 100 گرم)؛

کران بری (300 گرم)؛

سیر (سر کاملا 1)؛

ادویه جات ترشی جات،

ریحان، جعفری، گشنیز، شوید (اختیاری)

لوازم پخت و پز:

ریز ریز ریز کردن گیاهان و آجیل و ترکیب آنها را با زغال اخته. مخلوط به دست آمده کمی نمک و فلفل بود. گوشت را استیک، اما نه تا پایان (مانند یک فن) و مالیدن آن را با ادویه جات ترشی جات. سپس برش دریافت فراوان شروع یک ترکیب رنگ سبز. سپس در سراسر "فن گوشت" به روند پخت و پز پیوند، او را حفظ ظاهر زیبایی. بعد از این گوشت خوک فر گردن باید پس از آن کمی کمتر از یک ساعت (در 240 درجه). نتیجه این خواهد بود مناقصه باور نکردنی، گوشت در آب خود را.

№3. ظرف فوق العاده خوشمزه - رولت مغز دار ساخته شده از گردن بره. نوع دیگری از این ظروف که در آن گردن بره پخته شده در فر.

مواد لازم:

گردن خوک (1 کیلوگرم)؛

پنیر (100 گرم)؛

پیاز (4 عدد)؛

خیار ترشی (6 عدد)؛

قارچ منجمد (1 بسته).

سس مایونز (به سلیقه)؛

زعفران (پرتو به اندازه کافی 1)؛

روغن (ترجیحا گیاهی) برای سرخ کردن.

فلفل و نمک (به سلیقه)؛

لوازم پخت و پز:

در تکه های متناسب (با ضخامت حدود 20 میلیمتر) قطع گردن بره، آنها را در یک کیسه پلاستیکی و به طور کامل دفع، سپس آنها را برابر در یک ظرف جداگانه. سپس با مالش ترشی و پنیر (رنده شده)، ریز ریز ریز کردن پیاز به اندازه کافی. محل تابه در یک قارچ از پیش گرم کرده و یک خورش خوب آنها و اضافه کردن آنها را به یک روغن نباتی است. سپس آنها را با تعظیم (در حال حاضر بو داده)، خیار و پنیر مخلوط کنید. این می شود پر خواهد کرد .. فصل را با نمک و فلفل و برس با تکه های شکسته کردن گوشت با سس مایونز، قرار دادن چاشنی در مرکز. پخت در فر به مدت بیش از یک ساعت. گردن در فر پخته باید نرم و آبدار است. چاشنی زدن با سبزی یا سبزیجات تازه.

لذت بردن از غذا!