"ذوب" پای دهان به عنوان یک پر: یک گام به گام دستور

"التماس" بیش از شیرینی، شما همیشه می خواهید آن را به عنوان نور و روح. ما به شما یک دستور غذایی ساده و مقرون به صرفه. کیکها به عنوان پایین (مانند نور و روح) از طریق یک آزمون خاص به دست آمده و برخی از ترفندهای استفاده می شود که ورز. پیروی از دستورالعمل های دقیق - و شما باید یک غیر منتظره ای خفیف و فقط "ذوب" در شیرینی دهان.

گام اول: آماده سازی مواد تشکیل دهنده درست

شما می خواهید برای دریافت کیک به خصوص نرم؟ به عنوان پایین آنها، اگر نه تنها به درستی رعایت نسبت محصولات ترکیب، اما مطمئن باشید به انجام آموزش قبل از به کارگیری آنها. برای اطمینان از پخت لقی کافی، به موجب آن کالا برای مدت طولانی سخت نیست، استفاده از یک جزء چربی است. بهترین کار این است که ترکیب مارگارین کرم و روغن های گیاهی. قبل از اینکه در اولین عنصر خمیر قرار داده شده که قبلا به یک مایع گرم ذوب می شود. یکی دیگر از محصول، که همچنین به مرکز آزمون تخم مرغ می باشد. قبل از معرفی به خمیر، معمولا، ضرب و شتم خود را تا آماده سازی فوم کرکی. این بهتر است با یک مخلوط کن انجام می شود. و، البته، من می خواهم اشاره خاص از آرد. مطمئنا حتی معشوقه تازه کار مطمئن شوید که آن را باید غربال و گرم است. بنابراین، برنامه ریزی برای پخت کیک، طبخ غذا در شب: آن را در یک محل گرم قرار داده، مانند نزدیکی رادیاتور. الک بیشتر از طریق یک غربال هرگز لطمه می زند.

گام دوم: آماده چاشنی

حتی با یک آزمایش موفق هرگز پای به عنوان پایین در صورتی که محتویات داخلی سخت و ناصاف است. اجازه دهید در مورد جزء شایع ترین استفاده صحبت کنید. بنابراین پخت و پز اسرار و پر کردن مناسب ترین:

• سیب زمینی. اغلب به اندازه کافی است که ریشه های پخته خرد tolkushkoy عادی است. پس از توده ممکن است باقی بماند و یا نمک یکنواخت بر جرم کل توزیع شده است. سعی کنید به لرزش تا مخلوط غلیظ با یک مخلوط کن - و شما تفاوت را ببینم.
• گوشت. غیر منتظره پر کردن نرم است قطعات پیش جوشانده به دست آمده تا پخته و سپس عبور از چرخ گوشت و خورش را با پیاز و ادویه جات.
• میوه. هنگام استفاده از، برای مثال، سیب بهترین خام، قطعات پوست کنده از کمی "پختند" در یک ماهی تابه، پوشش داده شده با کره هستند. توده نرم شده سپس با شکر و دارچین مخلوط شده است.

اگر هر بخشی از پر کردن توانید آن را در مدل سازی سرد استفاده کنید. جوجه کشی وزن برای برخی از زمان در دمای اتاق یا طبخ خمیر بلافاصله قبل از ورز.

گام سوم: تعیین دم

تکنولوژی آماده سازی آزمون شامل دو مرحله است. منبع - مخمر rasstaivanie در محلول گرم است. دوم - ورز مستقیم. بسیاری از زنان خانه دار با هم ترکیب شده، آن است که مطلوب نیست. تضمین برای یک پخت موفق خمیر - مناسب خمیر پخته شده است. که به آن وابسته است، که آیا کیک به عنوان پایین. بنابراین، ما لیست مواد تشکیل دهنده که مورد نیاز است.

• 1L کمی گرم شیر.
• 1 بسته (200 گرم) خامه مارگارین؛
• 3 قاشق غذاخوری. L. روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری ناقص است. L. نمک؛
• 1 "بدون coaster غلتکی" هنر. L. شکر؛
• 1 بسته مخمر خشک سریع (حدود 1 قاشق غذاخوری معمول ..).
• آرد.

با مارگارین ذوب شده، شیر، نمک و شکر. مخلوط را در هیچ رویداد نباید گرم است. مخمر فقط می توانید راه حل گرم بریزید. فقط پس از آن از کیک به عنوان پایین تبدیل شود. پیش از این مخمر خشک مخلوط به طور جداگانه در یک کاسه با آرد. مخلوط شد و سپس sypte به مایع و ورزیده به حذف توده. Opara از ثبات مانند کرم مایع ترش. پوشش، بسته بندی و ترک به مدت 25-30 دقیقه.

گام چهارم: ساخت خمیر برای پای به عنوان یک پر

خوب، خمیر ما باید پس از مشخص افزایش زمان در حجم تقریبا دو برابر شده و پر با حباب های هوا تحت پوشش باشد. اگر نشانه های آشکار شما را پیدا کند وجود دارد، می تواند یکی از دو چیز باشد. یا مخمر از کیفیت پایین بودند، و یا برای مخلوط کردن راه حل خیلی داغ بود. در یک خمیر به خوبی افزایش یافته است می توانید به مرحله بعدی حرکت می کند - آماده سازی خمیر. پور را به یک توده 3-4 تخم مرغ متوسط شلاق و به آرامی مخلوط فوم با مخلوط کل. سپس کمی آرد dosypte به خمیر کاملا نسبتا ضخیم بود، اما در همان زمان آسان است. آن را روی میز و مخلوط کردن. آیا بیش از حد پور آرد، یا توده می توانید "نمره" با ساخت خیلی تنگ است. خمیر هوا، محل را در یک کاسه با کره روغن و پوشش با یک حوله. در حال حاضر ما باید صبر کنید تا آن را نمی خواهد شروع "است.» پس از حدود 45-50 دقیقه (گاهی اوقات)، به افزایش وزن، افزایش "کلاه". تغییر نیست، آن را در یک کاسه peremesite و ترک برای در همان زمان.

گام پنجم: حجاری کیک

چگونه به درک که خمیر به عنوان یک پر؟ آن را باید به عنوان آماده برای کیک در نظر گرفته، اگر ورز قبل از قالب گیری آن احساس "popiskivanie". این پشت سر هم حباب های متعدد کوچک، که پر است از وزن است. بنابراین، شما در حال حاضر می توانید قبل از میزبان تبریک گفت در موفقیت! در حال حاضر، به مدل سازی. در صورت امکان، قرعه کشی در این مرحله از دستیاران او کودکان بزرگتر یا دیگر خانواده. این است که برای اطمینان حاصل شود که همان نان بوده است، تا آنجا که ممکن است، هر دو استخدام شده توسط پتی. سپس نیمه تمام به طور مساوی "مناسب"، در حال حاضر قبل از پخت، و همه اندازه و کیفیت است. همانطور که در بالا ذکر شد، با استفاده از یک دمای اتاق چاشنی. چگونه برای تعیین مقدار زمان بتس، به "فله تا" قبل از پخت؟ حدود 15-20 دقیقه. و، البته، نمی توان با تغییر کالا چندین بار استخدام کرد. محل آنها را به طور مستقیم در یک ورق پخت روغن و یا گذاشته شده توسط و پوشش با قلم مو با تخم مرغ زده.

گام ششم: پخت

نرم ترین و ظریف هستند کیک باد. به عنوان پایین آنها توسط پخت این راه به دست آورد. در حالی که مقالات به هم چسبیده ایستاده، جوجه های گوشتی حرارت تا دمای کمی بالاتر از مورد نظر (210-220 ° C). و پس از قرار دادن آن در سینی بلافاصله به 180 درجه سانتی گراد کاهش حالا صبور باشید و درب را برای حداقل 10-15 دقیقه باز نمی شود. اگر عجله، خمیر در طول رفع باید محو، و کیک به دست آمده نقص و به سمت بالا و وسعت تاری بزرگ است. این محصولات overbake لازم نیست. هنگامی که درجه مورد نظر از گلچهره حذف تابه را از فر و اجازه می دهد تا خنک شود. اگر شما ترجیح می دهند در یک کیک تابه سرخ شده، آنها را پخت، به طور مداوم در روغن تراشکاری، به طوری که آنها پشت سر هم نیست. آوردن به رنگ یکنواخت، برای تغییر آنها بر روی یک حوله کاغذی به حذف چربی اضافی. همانطور که می بینید، تمام مراحل بالا کار - است که بسیار آسان نیست دستور غذا برای کیک. اما به لطف تلاش، صبر و زمان صرف شده شما شگفت انگیز خواهد شد و "ذوب" در دهان پخته کالا خود را.