خورش مرغ

این هیچ راز که غذا بخار پز بسیار مفید تر سرخ شده است. علاوه بر این، آنها در کالری، که نمی تواند اما در افرادی که در حال تماشای وزن خود را علاقه مند می شود بسیار پایین تر است. با این حال، درک است که این محصولات تا حد زیادی پایین تر از طعم سرخ شده وجود دارد، آنها همیشه تازه و بی مزه. با این حال، این بسیار مهم است به طبخ آنها به درستی.

برای مثال، می رسد بسیار خوشمزه بسیار ساده است، به ظاهر مانند خورش مرغ ظرف.

نیاز به: پای مرغ، فیله یا فیله حدود نیم کیلو، 100 ج. رب گوجه فرنگی، 10-12 قطعه از زیتون، نمک، زن و شوهر حبه سیر، ادویه مرغ (یا پودر به سادگی فلفل قرمز)، چند دانه فلفل، برگ بو و لیمو. گوشت شسته است، اضافه کردن مقداری نمک و فرو ریختن در همه طرف در فلفل قرمز یا چاشنی آماده، در یک ماهی تابه قرار داده است. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق شده و دریافت شده ریخته سس مرغ در یک ماهی تابه. بالا گسترش گوشت ریز توسط سیر، فلفل، زیتون و لیمو، حلقه های نازک قطعه قطعه قطع خلیج برگ و فلفل سس را در کنار یک مرغ قرار داده و شامل آتش. کنسرو گوشت تا حدود نیم ساعت پخته شده، حذف از سس lavrushku.

بسیار ملایم تبدیل خورش مرغ در خامه ترش.

نیاز به: حدود کیلوگرم از فیله مرغ . 0.2 قاشق چایخوری گشنیز، شیشه کوچک از کرم، زن و شوهر حبه سیر و قطعه گرم کره را در یک ماهی تابه 50. نفت خیط و پیت کردن شسته و گسترش قطعه از فیله. فرای، تبدیل مرغ گاهی پنج دقیقه. سپس پاشیده مرغ تخم گشنیز، نمک بریزید و فنجان سس خامه ترش و 0.5 فنجان آب. برای خاموش کردن تا زمانی که مرغ مناقصه است و خواهد شد به راحتی با چاقو سوراخ است.

خورش مرغ با پیاز

برای تهیه نیاز: یک مرغ پوند، پیاز بزرگ، نمک، سس مایونز، فلفل، جفت حبه سیر. در پایین تابه عمیق گسترش حلقه های پیاز خرد شده و ضخامت حبه سیر پوست کنده. در بالای - مرغ، به قطعات کوچک تقسیم شده است. پور مرغ را با کمی آب، آغشته با سس مایونز، نمک و فلفل مثل حلزون حرکت کردن پاشیده. خورش گوشت در حرارت کم تا زمانی تا زمانی که نرم و لطیف شود.

اگر شما را از یک مرغ با سیب زمینی، شما می توانید دو پرنده با یک سنگ می کشند - برای آماده سازی گوشت گرم و چاشنی آن است.

مواد تشکیل دهنده اصلی - تکه های مرغ، فلفل، هویج و یک جفت زیادی از گوجه فرنگی، 4-5 عدد. سیب زمینی، سه حبه سیر، ادویه جات ترشی جات آماده. قطعات شسته مرغ نورد در چاشنی نهایی، نم نم با ریز هک سیر، نمک و ترک به مدت یک ساعت اشباع کرد. ضخیم حلقه های پیاز خرد شده سرخ شده در ماهی تابه، قبلا پر کردن آن در روغن نباتی. وقتی که پیاز به دست آوردن یک رنگ قهوه ای روشن، پان محصور مرغ و همه چیز را به هم بزنید. همچنین هویج، خرد شده به نوار خوب و سیب زمینی، برش را به حلقه های ضخیم اضافه کنید. صدر با یک لیوان آب و خورش تا گوشت مناقصه. سپس اضافه کردن قطعه قطعه فلفل ابگوشت سبزیجات بریده، گوجه فرنگی، به برش را به تکه های بزرگ، میخک کل سیر برای عطر و طعم و نگه داشتن تابه را روی آتش به مدت پنج دقیقه است. همه خورش مرغ با سیب زمینی آماده شده است.

خورش کلم با مرغ - بسیار رضایت بخش و غذا به پایان رسید. آماده سازی آن را به عنوان شرح زیر است: یک کیلو گوشت مرغ (گچ بری بهتر است)، را به قطعات کوچک برش داده شده و تا خورده را به یک ظرف. گوشت باید به آرامی با روغن نباتی و سرخ تا قهوه ای روشن سیراب شده است. سپس به یک هویج پان قطعه قطعه و کلم خورده، حلقه های پیاز اضافه شده است. سبزیجات سرخ شده با گوشت حتی سه دقیقه و پس از آن پور یک لیوان آب و خورش کلم پخته شده تا و گوشت. اضافه کردن 5-6 قارچ، برش را به مکعب، نوار فلفل و دو گوجه فرنگی بزرگ، برش را به قطعات بزرگ است. خورش تحت پوشش برای یکی دیگر از ساعت سه ماهه، با اضافه کردن آب در صورت لزوم. در یک کیلو گوشت 800 گرم را. کلم، هویج و پیاز است.