بهترین کیک چه خبر؟ دستور العمل ها و عکس های

بهترین کیک در جهان چیست؟ پاسخ به این سوال می تواند مجموعه ای، از انتخاب بستگی به سلیقه شخصی و تنظیمات آشپزی.

"ناپلئون"

ما را از لیست "بهترین دستور العمل های کیک" به ریاست "ناپلئون". این دسر در نظر بسیاری از شاهکار آشپزی بینظیر است. معشوقه روسیه مانند با تعطیلات، مهمانان تعجب آور محصولات مزه بزرگ و تعداد لایه های باور نکردنی از پخته.

به پخت بهترین کیک، شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• کره - 1 بسته
• آرد - 3 لیوان کامل؛
• لوسیون - 100 میلی لیتر تا 1 لیتر، و آزمون برای لوسیون؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کمی نمک؛
• نوشابه - نصف قاشق چای خوری؛
• سرکه - 1 ساعت پرواز (اطفا نوشابه)؛
• قند - 3 فنجان بدون اسلاید؛
• نشاسته - 3 l.st. هیچ اسلاید.

روند آماده سازی

دقت دست مالش آرد را با کره، جمع آوری تا تپه. بالا یک دندانه کوچک را که به ریختن تخم مرغ. نم نم با آرد، اضافه کردن نوشابه هیدراته، پور کمی شیر گرم است. مخلوط کردن خمیر، به تدریج ریختن شیر و جمعآوری آرد. خمیر ضخیم، الاستیک تبدیل خواهد شد. تقسیم 20 توپ های مشابه و حذف یک ساعت در یخچال و فریزر.

در یک ماهی تابه بریزید 900 میلی لیتر شیر، پور قند، قرار دادن در آتش کند. در یک کاسه کوچک مخلوط باقی مانده شیر، نشاسته و تخم مرغ است. پور این مخلوط را در تابه پس از شیر به جوش می آید و شکر به طور کامل ذوب شده است. جوش به مدت 6-8 دقیقه تا زمانی که غلیظ کرم، تکان دهنده به طور مداوم. حذف از گرما.

توپ رول خمیر را به کیک نازک، از پخت آنها را در فر در 185 درجه (یک کیک بیش از 5 دقیقه پخته). هر کیک به تر و تمیز با یک چاقو، داغ کاستارد روغن لازم است. نم نم خرده از تکه.

"ناپلئون" آماده است! او به درستی ادعا می کند که عنوان "بهترین کیک" زیرا آن را سخت به سقوط در عشق با طعم ملایم از این دسر فوق العاده است.

کیک پف الود

ما همچنان به در مورد بهترین کیک (دستور العمل با عکس وجود دارد در این مقاله) صحبت کنید. بحث در مورد بیسکویت. هر کیک بر اساس خمیر بیسکویت به سرعت و به راحتی پخته شده است. مانند خود فوق العاده ظریف، ذوب در خود طعم دهان. بر اساس بیسکویت می توانید دسر های مختلف طبخ، با استفاده از آب پز، خامه ترش، خامه، کره، اشباع هر شربت، مربا، بستنی، میوه و انواع توت ها.

دستور بیسکوییت بسیار ساده است. شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 4/5 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• آرد - 1 فنجان بدون یک تپه؛
• نمک - خرج کردن.

جدا کردن زرده از پروتئین، پروتئین نمک و شلاق میکسر دقیقه حداقل 8-10. زرده را با شکر به دقت خرد کردن و مخلوط با آرد. بدون توقف به ماهوت پاک کن زدن، به آرامی پروتئین معرفی. خمیر به پایان رسید در پخت فرم روغن در فر به مدت 30 دقیقه در دمای 185 درجه قرار داده است. برش کیک آماده را به قطعات، روان هر گونه کرم یا خیس شربت، نصف با هم. یکی دیگر این است بهترین کیک آماده است!

تیرامیسو

این دسر به ما آمد به تازگی، اما بلافاصله موفق به کسب محبوبیت بسیار زیادی. این تیرامیسو حاضر اسپرسو، شکلات، شراب، مارسالا، پنیر ماسکارپونه و یک Savoiardi کوکی ویژه - این ترکیب استحکام می دهد، باعث تحریک و invigorates.

البته، میزبان است آسان برای پیدا کردن تمام مواد لازم برای آماده سازی درمان معتبر نیست. بنابراین، تصور کنید، این دستور را سازگار با واقعیت های روسی.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• خامه بدون چربی - 450 گرم؛
• کرم های چرب - 2 l.st.
• قند - 6 l.st.
• بیسکویت - 250 گرم؛
• کاکائو - 1 l.st.
• اسپرسو - 300 میلی لیتر،
• کنیاک - 50 گرم؛
• نمک - خرج کردن.

چگونه به طبخ تیرامیسو

تخم مرغ ها را کاملا با آب و صابون شسته شود. تقسیم زرده و سفیده. زرده تخم مرغ را با شکر خرد کردن تا سفید، اضافه کردن پنیر دلمه، پوره تا صاف، و کرم. همه به طور کامل. پروتئین ها با شلاق نمک تا قله ثبات، با توده تخم مرغ-کشک ترکیب. قهوه سرد قوی با کنیاک را در یک کاسه بریزید، 5 ثانیه بیسکویت کشتی وجود دارد. اسفنج آغشته قرار داده و در پایین قالب، نیمه بالای خامه کشک تخم مرغ غیر روحانی، بیسکویت دوباره لایه سوم، دومی - کشک. حذف از فرم موجود در هوای سرد برای 9-11 ساعت است. قبل از سرو، با دسر کاکائو بپاشید.

"پای عسل"

ما همچنان به لیست بهترین کیک های خانگی. "پای عسل" اغلب در جدول تعطیلات به نظر می رسد. چگونه به پخت این ظرافت فوق العاده از کیک عسل و مناقصه خامه ترش؟ شما نیاز دارید:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• قند - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 3/4 عدد؛
• کره گاو - 100 گرم؛
• عسل - 150 گرم؛
• نوشابه - 1 LH؛
• خامه ترش ضخامت - 400 گرم

تخم مرغ را با یک لیوان شکر تا مالش سفید، اضافه کردن ذوب عسل، کره و نوشابه. همه خوب مخلوط کنید. مخلوط را در حمام آب قرار داده بود، گرم می شود 20 دقیقه با همزدن ثابت. اضافه کردن یک فنجان آرد، به هم بزنید به سرعت و به یک حمام برای حدود 5 دقیقه بیشتر به جرم فقط دم. حذف از گرما، اضافه کردن آرد و مخلوط کردن بقایای خمیر. تقسیم آن را به 7 یا 8 قطعه. هر بخشی از رول به یک لایه نازک. به پخت کیک در فر در 185 درجه (هر کیک پخته بیش از 4/5 دقیقه است). در حالی که کیک گرم است، تر و تمیز لبه. تر و تمیز سخت کار کردن را برای پاشیدن خرده.

آماده خامه ترش: شلاق از کرم را با شیشه ای شکر است. اضافه کردن تمام کیک، کرم آنها peremazyvaya. خرده بپاشید. ترک به خیس کردن شبانه. در صبح، یکی دیگر از بهترین کیک است آماده!