برخی از دستور العمل، چگونه به طبخ اسکالوپ منجمد

اقیانوس و زندگی دریایی است که اغلب به عنوان مهمان در جدول ما. تعداد کمی از مردم شگفت زده هستند، برای مثال، صدف، هشت پا و یا Rapanu. اما چگونه به طبخ اسکالوپ (یخ زده، آنها در سراسر آمده در اغلب موارد، اگر چه تازه وجود دارد)، هر کس می داند. این مقاله برای کسانی که می خواهند به تحت تاثیر قرار دادن دوستان و خانواده خود در کریسمس و یا در روز تولد خود را.

اسکالوپ بخارپز

قبل از چگونه به طبخ اسکالوپ یخ زده، آنها، البته، لازم به یخ زدایی است. و انجام آن را بهتر، تغییر آنها را در قفسه پایین یخچال - به تدریج. به طوری که آنها انعطاف پذیر باقی می ماند و حفظ تمام مزایای از آنچه است که در آنها است. اما سرد - اگر زمان محدود است، شما می توانید آنها را با آب پر کنید. داغ بلافاصله آنها را از بین بردن. اغلب مردم استفاده از مایکروویو به یخ زدایی. این روش همچنین حق دارد وجود داشته باشد، اگر چه این محصول در فر به طور مساوی یخ. برای صدف خود ما و او قابل قبول نیست، پس چگونه به طبخ اسکالوپ منجمد آن را غیر ممکن می شود نه بر روی هر نسخه - تبدیل شدن آنها سفت و نه بی مزه.

یک پوند اسکالوپ (اشاره به یک عضله، بدون بال) به آرامی در کره سرخ شده. هنگامی که آنها zazolotyatsya، اضافه سه حبه سیر خرد شده، حتی یک تکه از کره و سس سویا polstopki. پان پوشش داده شده با یک درب، و محتویات آن ده دقیقه خاموش. به نمک یا نه - برای خودتان تصمیم بگیرید. گوشت از حلزون اسکالوپ به آرامی شور، سس، بیش از حد، بنابراین شما باید سعی کنید. عنوان یک ظرف سمت انتخاب مناسبی خواهد بود حبوبات شیشه ای و یا رشته فرنگی برنج.

صدف پخته شده با پنیر

این فقط یک دستور العمل فوق العاده است، که چگونه به طبخ اسکالوپ منجمد در پوسته. از آنجا که فلپ وزن قابل توجهی، نرم تنان، باید یک کیلوگرم است. آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند: یک قاشق غذاخوری سس سویا مخلوط با دو آب لیمو، دو حبه سیر پوشیده، قاشق غذاخوری روغن نباتی، چاشنی ماهی و جعفری. هر لایه های پاره وقت سس چای قاشق پر: قبل از اینکه شما طبخ گوش ماهی منجمد، آن را باید نیم pomarinovat ساعت می باشد. بعد به فلپ عضله برای قرار دادن یک بیت از برنج پخته شده - در یک کیلو صدف فنجان به اندازه کافی - دو. غرق گذاشته بر روی یک ورق و برای پانزده دقیقه به فر متوسط گرم فرستاده می شود. برای چند دقیقه قبل از سرو مطالب خود را با پنیر پاشیده. جالب وصف ناپذیر!

اسکالوپ بو داده

به صدف سرخ کردن مقدار زیادی از مایعات قبل از حلزون اسکالوپ آشپز اختصاص داده نشده است، غذاهای دریایی یخ زده یخ، برش به برش و آب جوش بریزید به مدت پنج دقیقه. وقتی فاضلاب، سخت پوستان قرار داده شده بر روی شدت ماهی تابه را با کره گرم می شود. چگونه دقیقا - بسیار مهم است، نکته اصلی - به سرخ به سرعت. دیگر آنها را بر روی آتش بماند، اراده سفت و سخت تر. سه دقیقه بیش از اندازه کافی است. اضافه کردن نمک، فلفل و ادویه به در پایان بسیار باشد. یکی از سریع ترین دستور العمل، که پس از آن یک نتیجه خوشمزه می دهد. به عنوان یک برنج مناسب ظرف سمت، تخم مرغ یا سیب زمینی (پوره سیب زمینی) سرخ شده.

اسکالوپ سیب زمینی سرخ کرده

صدف چه خوب هستند - آنها شاداب بیش از فقط سرخ شده. آب از آنها می کند در تابه بوجود می آیند، و ذخیره شده در داخل. عضله اسکالوپ ذوب شسته شده، خشک و برش در سراسر. هر تکه فرو می ریزد در آرد، در مورد ضرب و شتم (شیر با یک قاشق) تخم مرغ پنیر و پودرهای سوخاری آغشته است. اقدامات بیشتر - سرخ کردن معمولی: بسیاری از روغن های گیاهی است که به شدت در یک ظرف عمیق گرم، و هر قطعه از حلزون اسکالوپ سرخ شده در همه طرف. خوب است که در این روش آماده سازی سخت پوستان به سختی در اندازه کاهش می یابد. به موازات، شما می توانید سیب زمینی سرخ کرده طبخ - با همان حلزون اسکالوپ هماهنگی کامل است. در حال حاضر در صفحات سخت پوستان پاشیده با لیمو و نم نم با سبزی. و به عنوان سس مایونز مناسب برای نور مخلوط با خیارشور های خرد شده است.

صدف با خامه

راه های مختلفی که چگونه به طبخ اسکالوپ یخ زده را در سس خامه وجود دارد. آن را به ما به نظر می رسید بعد موفق ترین. در یک پوند عضله طول می کشد یک پیاز بزرگ، ریز خرد شده و سرخ کرده تا در نزدیکی پایان. سه فشار یا میخک در غیر این صورت خرد - تابه به او سیر گذاشته شد. هنگامی که zazharki دادن عطر و طعم آتش اضافه شده بریزید و اسکالوپ شسته و ottsezhenny. نیاز خود را pripuskayut با تکان دهنده برای سه تا پنج دقیقه (زمان بستگی به مقدار از صدف ها). حتی اگر تعداد زیادی از آنها، لازم است به طبخ دیگر - مثل لاستیک است. بهتر است به سرخ بخش است. ریخته نصف فنجان خامه سنگین، اضافه کردن قاشق چای خوری ناقص از پنیر رنده شده و آتش پیچ است. پنج دقیقه بعد، ظرافت خود را آماده. دستور اصلی ارائه شده است به استفاده از پارمسان. با این حال، تجربی آن را نشان داد که روسیه عادی است که هیچ بدتر. این تنها باقی مانده برای اضافه کردن جعفری. اگر شما آن را تازه - ریز ریز کردن و نم نم، زمانی که خاموش کردن آتش. اگر خشک شده - اضافه کردن به طور همزمان با خامه و پنیر.